鲁肉饭

　　选料上乘，鲁肉必须是脆鲁（猪颈肉，俗称皇帝肉），这里的肉才能做成正宗的鲁肉饭。大米是上好的粳米；外加一个便当菜——用台湾独特调味品脚豆油卤制的鸡蛋，看着就让人忍不住大快朵颐。吃一口，香而不腻，食欲大振。

　　台南蚵仔监

　　来了不尝尝太可惜了。它是用牡蛎、煎蛋、小白菜加入特殊配料煎制而成，口味鲜美，味道独特，有的顾客跑很远就为了过把蚵仔监的瘾。“这东西吃了第一次肯定想吃第二。

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