
蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐羹+热拌面
适宜人群:老年人
营养特点:豆腐具有含钙量高、脂肪低的特点,而且口感稀软,很适合老年人食用。适量加入一点蟹黄,味道会很鲜美。蟹黄本身营养很丰富,豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点。干拌面爽滑,易于消化。
原料:豆腐100克,蟹黄25克,豌豆粒30克,盐1/4匙
做法:将豆腐切成丁状放入碗内,拌入蟹黄、豌豆粒、精盐,用旺火煮3分钟即可。
热拌面
原料:细面100克,香葱花1/2匙,酱油1匙,米醋适量,香油1匙
做法:水烧沸,放入细面煮熟,加入调味料拌匀,最后撒上葱花即可。

什锦蔬菜粥
什锦蔬菜粥+橙汁+酥饼
适宜人群:成年女性
营养特点:什锦蔬菜粥具有维生素丰富、热量低、易消化的好处,又含有适量主食,特别适合女性。如果觉得热量不足,可加一块小点心。再搭配一杯果汁,既有利于美容,又助消化。
原料:大米1量杯,新鲜时令蔬菜丁1量杯,白果、花生仁20克,盐1/3匙
做法:将大米淘一下,加入5量杯煮至半生,加入蔬菜、果仁同煮成粥,再加入调味料即可。
酥饼
原料:面粉60克,鸡蛋1只,食用油10克
做法:将原料放在一起揉成面团,压制成型,入烤箱120℃烤制8分钟即可。
橙汁做法:鲜橙洗净,切成两半,用榨汁机榨出即可。
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