墨鱼含多种碳水化合物、多种维生素和蛋白质、矿物质等，营养丰富，具有养血滋阴。健胃理气的功效。西兰花富含人体所需的各种蛋白质，矿物质，维生素A和C等。可以解缓肌肤老化，一直是被世人所推荐的十大健康食品之一。被誉为蔬菜之皇。
两者相配炒，西兰花里的维生素A，C与墨鱼的矿物质与蛋白质相配，可以增强对病毒的抵御能力，养血滋阴，强身壮阳，营养丰富保健康！
西兰墨鱼花
原料：
西兰花 墨鱼 红椒
制做方法：
1)将墨鱼去皮去内脏，切去边皮。把肉切十字刀后，切小片放盐酒腌一会；
2)将西兰花摘小朵。入开水里焯一下，捞出过凉水；
3)先将墨鱼入开水里焯一下去腥，捞出(时间要短，鱼片卷起即可) ；
4)热油锅，将墨鱼倒入翻炒。再将西兰花和红椒圈放入锅内，加盐颠翻几次，用水淀粉勾芡即可。
特点：
墨鱼鲜嫩 菜花清香 营养健康
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