烹饪材料：

　　材料A：

　　红豆1杯 (用市售的蜜红豆，更方便)

　　材料B：

　　南瓜500g 水200ml 糖适量 盐少許 糯米粉水适量 (3大匙糯米粉 加水调开)

　　材料C： (可用市售的包餡汤圆替代)

　　糯米粉100g 煮紅豆的汤汁适量 (溫水亦可)

　　做法：

　　制作小汤圆：

　　1.将紅豆煮至软而不烂，沥去汤汁，备用(用市售的蜜紅豆，更方便) ；

　　2.糯米粉加入适量的紅豆汤汁揉成粉团，并搓成汤圆；

　　3.再将小汤圆煮熟，备用 ；

　　制作南瓜糊：

　　1.南瓜洗净去皮去籽切成薄片，放入锅中加入水，煮至南瓜熟软；

　　2.再用网筛捞起并压成泥；

　　3.将南瓜泥放回锅中的南瓜汤汁裡，再加入先前煮好的紅豆、糖、盐，煮至滚，加入糯米粉水勾芡，即为南瓜糊，备用；

　　4.另取一锅加入适量的水，水煮滚，放入小汤圆煮至浮起，再续煮1—2分钟後，将煮熟的小汤圆捞起沥去水份；

　　5.最後 将小汤圆放入先前煮好的南瓜糊并混合均勻，即完成。

　　貼心建議：

　　1、懶得自己搓汤圆，也可以用市售的包餡汤圆。

　　2、南瓜含水量較多，煮的过程中会让汤汁增加，所以 一开始煮南瓜時水不要太多，等南瓜煮软压成泥後，再依情況決定是否增加水量

　　3、如果不小心汤汁过多可以在南瓜糊裡加入糯米粉水勾芡收汁。

　　4、南瓜糊裡加少許的盐的作用是提味的效果，注意不可加多。

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