我们现在在饮食方面,除了要求食物要美味之外,对营养和养生也开始有比较高的要求了。那么,哪些食物既平价,又对我们健康很有益处,并且还很容易买到呢?今天小编就带大家来认识一下营养师热荐的健康食品。
1. 莓类:蓝莓
蓝色的外皮,是独特的抗氧化物,而且还有丰富的明目花青素;
能改善短期记忆能力,及预防衰老;
一杯蓝莓只有84卡路里,3.6克纤维,14克维他命C;
建议食量为每日一杯,已是两份水果;
2. 十字花科菜类:西兰花
含丰富的矿物质,例如钙质、钾质及叶酸;
高纤维;
植物性营养素;
能预防多种慢性疾病,例如心脏病、糖尿病及癌症;
富含保护细胞防伤害的,维他命A及C;
建议食量为每日碗半,半碗熟已等于一份蔬菜;
3. 深海鱼类:三文鱼
含有人体必需的脂肪酸(即身体不能制造而必需从饮食中摄取)奥米加三脂肪酸(OMEGA-3Fatty Acids);
有效减低心血管疾病及心血管硬块形成;
能帮助降低血液中的高三酸甘油脂,畅通血管,预防中风;
能有助降低血压;
饱和脂肪低,胆固酸低,是优则蛋白质;
建议食量为每星期2次,每次3至4安士,每安士约为1大汤匙分量;或以鱼生计算,等于6至8片鱼生;
素食者可以用植物性奥米加三脂肪酸来代表,例如亚麻籽(Flex Seed),但因为植物性奥米加三脂肪酸需要身体转化来使用,所以始终不及深海鱼的好;
4. 颜色鲜艳根茎类:番薯
橙色的肉含丰富B胡萝卜素,于身体转化成维他命A,可减低身体老化及患癌症可能;
极高纤维;
高维他命B6、C及E,及高矿物质如钾质及叶酸;
零脂肪低热量,一个细番薯只含有54卡路里;
可当作碳水化合物来交换,两个细番薯等于半碗饭;
5. 谷麦类:燕麦
含丰富水溶性纤维;
低热量;
能有效带走坏胆固醇,亦有稳定血糖作用;
四汤匙半熟燕麦含1.5克水溶性纤维,已达一日所需的一半;
6. 奶类:乳酪
含有益生菌,能帮助肠道免疫系统健康;
是高钙质食物,能强化骨骼及牙齿健康;
记得拣选低脂少糖乳酪;
可当作每日的营养高钙早餐或健康小食;
1杯乳酪相等于1份高钙食品
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