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厨房烧开水最好要通风
Eedu.org.cn 作者:佚名    文章来源:生活报    点击数:    更新时间:2008-6-14
      喝自己烧的开水健康又环保,这个观点已经被越来越多的人接受。不过,烧开水也有一定的学问,如果方法不当,可能给健康带来隐患。

    有关专家指出,所有的自来水为了杀菌,都会加入氯。如果水没有达到沸点,氯并不会挥发到空气中,对人体没有危害。但如果将自来水煮沸,而且继续煮沸一段时间,自来水中的氯就会发生化学变化,变成一种叫“三卤甲烷”的化学物,挥发到厨房的空气中,可通过呼吸进入人体,长期下来可影响人体健康。

    所以,平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时,一定要打开抽油烟机并保持厨房通风;水烧开后三分钟即可关火。另外,在室内吃火锅也存在这个问题,因此吃火锅的时候也要注意通风。
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文章录入:ahaoxie    责任编辑:ahaoxie 
 
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