逛逛有机农夫市集

　　如果你对他们的故事感兴趣，甚至对他们的产品感兴趣，可以到有机农夫市集逛一逛，为自己的餐桌增加一份安全和甘甜。

　　市集里的价格

　　有机蔬菜平均售价为10元左右，基本菜品都有，如黄瓜、西红柿、油菜、小白菜、韭菜、豌豆等。三口之家一天吃3斤有机蔬菜，一个月大约增加1000多元。

　　赶集时间

　　市集一般都在周末进行，举办地点和时间由微博（新浪微博@北京有机农夫市集）直接发布，农户和消费者得到讯息后直接到市集指定场所交易，因为场所不固定，每周市集的地点都不同。

　　市集的诞生

　　最开始是CSA（城市帮助农村）组织的项目，帮助不方便销售的商户、农民销售，因为城里有需求。这些做有机的小农户原来都是有一定经济基础的老板，或者高级白领和高级知识分子，他们刚开始做也不是为了赚钱，而是给家里人一个安全的食品环境，但坚持下来不容易，因此需要一个平台来推广。

　　现在市集有30家商户，市集组织者一方面会制定准入、准出标准，一方面会定期考察。

　　菜品如何监控

　　因为资金短缺，虽说是“有机”市集，但这个“有机”并没有得到第三方认证，对于农户的选择上还只是建立在组织者与农户之间“感性认识+理性技术考察”层面上。

　　市集组织者要和这个人（农户）认识，了解他为什么要做有机农业，一般来说这个人如果纯粹为了钱去做的话，这中间出事的几率可能性就会大，作假或者做得不好。做有机农业的人一般都会有些想法和理念在后面支撑着他们，然后去听他们的故事后去判断这个人值不值得信任。

　　在第一轮对农户有了初步感性认识后，市集就会派人去看，进行“理性技术考察”，看他们有没有技术方面的支持，整个有机种植、养殖的状况如何。“比如挖开泥土看看里面有没有蚯蚓，泥土的湿润松软情况，农户周边的环境等。

　　这中间市集也会组织农户之间的相互串门和监督。农户一般都比较有经验，他们去看，就知道对方种植水平是怎么样的。有时候也会有消费者直接去农场看种植过程，有些还会租地自己种植。这种深入的了解和直观的认知也使得消费者对于有机农业的信任比所谓的第三方有机认证来得更加密切。

　　在经过重重人与人直接接触和考察，被敲定的农户终于可以参加市集。天刚蒙蒙亮，这些农户就必须起床，赶在露水未褪尽前，把菜摘好、洗净、装筐，驾车几个小时从郊区赶到市集场所。

　　农社种植方式如何做到安全放心？

　　农社定位为参与式监督的家庭农场，以面向直接消费者为主，尽量减少流通环节。不以取得有机认证证书为目标，更强调提供“无农药残留、无化肥、无激素”为方向的安全放心食品。

　　首先，拒绝使用任何化肥，只使用有机肥，包括麻渣、腐熟的鸡粪和牛粪。

　　其次，绝对禁止任何剧毒性化学农药进入。发生虫害，尽量物理控制，可以使用微量的低毒生物农药。

　　最后，农社的参与者是全体会员，每个会员(包括农社发起人)都是劳动者、监督者和消费者。

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