4.伊尔·布利餐馆——西班牙的科斯塔·布拉瓦

伊尔·布利餐馆

    一些餐饮业杂志将伊尔·布利称之为世界上最棒的科学主题餐馆。但令人意想不到的是，这家餐馆每年只对外营业6个月，原因是：大厨费兰·阿德里亚·阿科斯塔要用余下的时间外出取经，革新他的厨艺。回家后，他便在巴塞罗纳的一家实验室测试烹饪新招。

    虽然自称美食界的魔术师，但一切均与魔术无关，而是有关切切实实的科学。阿科斯塔利用所谓的“分子美食学”控制温度、口感和味道。毫无疑问，这是一个不可多得的大厨，曾经撰写过大量饮食哲学文章并出版了一系列烹饪著作。眼下，这位赫赫有名的大厨正在挑战我们的味觉。在伊尔·布利餐馆的菜单上，我们可以看到一些奇怪的名字，例如咸味冰激凌、液态橄榄、液态氮冷却的淡黄绿色巧克力糖。至于味道如何，恐怕只有在尝过之后才能见分晓了。

    网站www.elbulli.com

    5.互联网餐馆uWink——美国加利福尼亚州的伍德兰德山

互联网餐馆uWink

    在洛杉矶的一条商业街，大名鼎鼎的“视频游戏之父”、阿塔利公司和查克E.奶酪店创始人诺兰·布什内尔开了第一家面向成年人的查克E.奶酪店——uWink。对于喜欢新鲜事物的人来说，这里绝对是首选的约会之所。

    由于将互联网技术带到餐桌上，uWink改变了我们用餐和玩游戏的方式。每一个餐桌都拥有一台装有触摸屏的电脑，客人可以通过点击触摸屏订餐，同时敲定自己喜欢的配料。当然了，电脑绝不仅仅是一个菜单，它也是客人的“电子糖果”。当聊天变得索然无味时，他们便可用电脑玩屏幕游戏消磨时间。在uWink，游戏均采用互动方式，你完全可以与另一桌的客人共享游戏快乐。如果运气足够好的话，你可能在这里交到玩友甚至结识未来的妻子和丈夫。

    网站www.uwink.com

    6.“46”餐馆——美国北卡罗来纳州的安纳波利斯

人类一共拥有46个染色体

    人类一共拥有46个染色体，这家餐馆正是以这一数量命名。去过“46”的人都知道，它可谓将科学主题发挥到了极致：墙画展现的是由化学符合构成的巧克力和咖啡因图案，实验室的烧杯也均被用作花瓶。

    “46”是一家面向高消费阶层的饭馆，位于北卡罗来纳州研究学院对面，对于这一地位置，我们自不会感到任何惊讶——附近大学的科学家都是这里的常客。在这里，你可以品尝名为“科学迷了我的眼”的鸡尾酒。需要提醒读者的是，女卫生间的标志为XX，男卫生间的标志为XY，以免到时候走错地方。

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