冬日里的甘南,在清冷中隐藏着一份孤傲壮阔的魅力。朱一鸣自驾千里穿越白雪覆盖的草原,用镜头和文字记录下一路风尘。
第一天:兰州 黄河唯一穿城而过的城市
兰州坐落在黄河冲积而成的狭长谷地中,滔滔母亲河从城中疾速流过,携带着泥沙和希望拐弯北上。这里曾是古代丝绸之路上通往西域的交通要道,距今已有1400多年历史,当年霍去病出击匈奴、文成公主出嫁吐蕃、马可?波罗游历中国、曾国藩左宗棠西征新疆,兰州都是必经之地。兰州,同样也正是我们这次甘南自驾的起点。
沿着黄河边逆流而上,就到了黄河上的中山桥。这座全长233.33米的铁桥原先叫做“黄河铁桥”,是清光绪年间由德国泰来洋行承建,所用的钢铁全从欧洲海运过来,再走陆路辗转运到兰州,是五千多公里黄河上最早的一座真正意义上的桥梁。桥梁四周的五座弧型钢架拱梁,则是解放后加固修建的。
坐着黄河索道上对岸的白塔山,在缆车上俯视,滔滔江水在脚底从容地流向远方。站在白塔山上俯瞰整个兰州市,正西方一个很大的清真寺在阳光照耀下特别醒目。下山后沿黄河岸边慢慢开车回去,在车上遥望了一眼著名的黄河母亲雕像,随即直奔大名鼎鼎的马子禄拉面店。在兰州吃拉面必须赶早,当地人习惯把牛肉面当作早饭或午饭的,所以晚上基本是尝不到这份美味的。
走进马子禄那敞开的玻璃门,一股香味就扑面而来。兰州牛肉面的准确叫法应该是清汤牛肉面,数百年前,马保子首创此面,“汤清者镜,肉烂者香,面细者精”。这清汤的配方是代代相传的秘方,由几十种香料与牦牛骨熬制而成。拉面里的牛肉选用青藏高原新鲜的牦牛肉,和面加的当然不是苏打,而是本地戈壁滩特产野蓬草之灰。所以在兰州之外是万万也尝不到真正地道的兰州拉面。我吃的是金牌牛肉套餐,比较喜欢韭叶宽,多加牛肉,添上辣子和醋,就完美了。
贴士:
马子禄面馆地址: 张掖路大众巷(近省政府)
兰州牛肉面讲究:一清(汤清)、二黄白(萝卜白)、三白红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五红黄(面条黄亮)。面条的粗细则分为毛细、细、韭叶、二韭、宽、裤带宽等。
大众巷是张掖路上一条南北走向的小巷,汇集了各色名家排挡,你可以在此品尝到灰豆、甜醅、炒凉粉、羊肉串和杏皮水等诸多美食。
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