地中海温暖的气候造就了西班牙人热情的性格，也形成了西班牙足球崇尚进攻、华丽奔放的风格。西班牙人的热情同样体现在他们的美食当中。海鲜烩饭、香肠、TAPAS这些看似不够精细，实则随性而制、变化不断的菜品，就成了西班牙美食的标志。下面就请西班牙的拥趸们随我们一起在北京为斗牛士们助威，一道分享来自地中海的无穷风味！

    1 美味去处之古老海

    和西班牙公主同地用餐

扒帝王虾伴扒芦笋

    古老海餐厅是京城里比较早的西班牙风味餐厅，先前开在新东路那里，2006年的时候搬到了国贸三期边上的01数码大厦一层。古老海引以为自豪的是，在2008年北京奥运会期间，这里成了西班牙男子篮球队和家人吃饭约会的地方，西班牙公主访华期间，也在古老海吃过几次饭。老板王蕾在留学西班牙的时候喜欢上了那里的美食，因美食而爱情，找了一个西班牙帅哥做了自己的终生伴侣。回到北京后，王蕾开了这家西班牙风味的餐厅。按照王蕾的说法，西班牙的美味实在太多了，只好取其优秀的、比较接近中国人口味的作为餐厅菜单的内容，三十种TAPAS（西班牙小吃）、人们熟知的西班牙海鲜饭、海盐腌银鳕鱼、鲜嫩小羊排等成为人们到古老海一定要品尝的美味。

    美味扒小羊排：精选未经冷冻鲜嫩小羊排佐以野生鲜香草烤制，为了这道羊排能够有最鲜的嫩度和纯正的美味，王蕾花了十多万进口了一台烤炉，烤炉的高科技因素，让羊排受热均匀，表皮微焦，内里汁液丰富，肉香浓郁。

    扒帝王虾伴扒芦笋：海鲜是西班牙餐食中不可缺少的原料。黑虎虾体大肉嫩，用果木烤制成熟，虾肉鲜甜，微有果香，白芦笋的清脆鲜甜和虾肉的脆嫩有着极其美妙的配合。

    蒜味橄榄油烫虾仁：这道菜用了西班牙特级初榨橄榄油、香蒜、鲜虾仁以及四川鲜椒，一下子拉近了西班牙美味和中国人味觉习惯的距离。鲜、烫、香、辣，很像减了辣度的湖南菜，虾仁鲜嫩弹牙，滋味清鲜，微微的辣味又让味觉和胃口同时苏醒了。

蒜味橄榄油烫虾仁

    人均消费：150~200元

    古老海餐厅：朝阳区光华路丙12号数码01大厦

    记者点评：餐厅汇集了西班牙马德里、巴塞罗那、圣塞巴斯蒂安、利欧哈、加利西亚、塞维利亚等地区的经典美食，多达30种的西班牙小吃Taspa更是汇集了西班牙小吃的精华。餐厅环境雅致，墙壁上的图片有皇马的队员和西班牙篮球的骄傲大小加索尔。服务很是贴心，帮着点菜既能让客人尝到风味又能帮着客人省钱。

    推荐菜品：香煎墨鱼仔&鱿鱼圈配鲜柠檬：两种小吃的结合，脆嫩鲜香，蒜味的蛋黄酱更能突出食材本身的鲜味。

    蘑菇烩饭：用野生蘑菇、帕玛桑奶酪和意大利香米烩制而成，米粒微硬，裹满了奶酪的香气，既是菜品，又能作为主食。

    热巧克力蛋糕配榛果香草冰激凌，经典的甜品。

    古老海自制冰激凌，鹅肝配苹果等。

[1] [2] [3] 下一页

将本文章收藏至：