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山野蘑菇美味变身大法
作者:佚名  文章来源:都市主妇  点击数  更新时间:2007/8/30 17:09:28  文章录入:ahaoxie  责任编辑:ahaoxie

 

  鲜味蘑菇素烧饭

  主打蘑菇:香菇、蟹味菇、平菇

  搭档:米饭、青红椒蚝油、橄榄油、老抽、鸡精、花椒、白胡椒粉、精盐适量。

  美味变身大法:

  将洗净的香菇、蟹味菇、平菇、青红椒切成小丁,用热水焯一下备用。

  在锅中放人4匙橄榄油,放入花椒炸至花椒变黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青红椒丁放入锅中煸炒2分钟,加入葱花及3匙蚝油、1匙老抽、鸡精、白胡椒粉、精盐翻炒,将炒好的菜盛出备用。在锅中放人2匙橄榄油至七成热,放入米饭翻炒, 把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青红椒丁放入再炒3分钟即可。

 

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