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上海经典传统风味小吃 |
作者:佚名 文章来源:中国经济网 点击数 更新时间:2007/11/7 14:07:38 文章录入:ahaoxie 责任编辑:ahaoxie |
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猪油百果松糕 用糯米、粳米掺和,磨成粉,加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜,糯而不粘,果仁口味多样。
鲜肉猫耳朵 传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩,用鸡丁、肉丁等作配料,带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格,用手□面皮,包入肉馅或豆沙,油汆而成,风味特异。
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