据《美国科学院院刊》报道，因体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人越来越多。美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，玉米、苹果等10种食物能够帮助“吃掉”人体中的胆固醇。

　　1.玉米：

　　研究人员的实验证实，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等元素的玉米可以帮助人体降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。

　　2.苹果：

　　因富含果胶、纤维素和维生素C，非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

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