虾皮丝瓜汤

　　虾皮丝瓜汤

　　原料：丝瓜1根，虾皮10克，香油、精盐、植物油适量。

　　制法：

　　1、丝瓜去皮洗净、切成片；

　　2、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；

　　3、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油即成。

　　特点：虾皮配以丝瓜煮汤，可补充夏季流失的大量水分和钙质。

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