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丝瓜 夏末的华丽转身
Eedu.org.cn 作者:佚名    文章来源:星辰在线    点击数:    更新时间:2007-9-13
 

 


芙蓉丝瓜

  芙蓉丝瓜

  原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许。

  制法:

  1、丝瓜去皮、切成块,姜切丝;

  2、鸡蛋打散,加入盐、水淀粉拌匀,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;

  3、用1大匙油炒姜丝,再放入丝瓜炒熟,随后加盐及清水调味,再拌入炒好的鸡蛋同炒;

  4、加入水淀粉勾芡,炒匀即可盛出。

  特点:鸡蛋与丝瓜同炒,有清热利湿的作用。

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