·旁观者说·

刘先生

迫不得已之举

“说实话，我也想入伙，现在去超市、菜市买菜总担心农药、激素、转基因等各种问题。”市民刘丹在看完老方们合伙租地种菜、养猪后称“真是羡慕不已”。

刘先生则说，聚君阁农场的模式是迫不得已之举。对于一般人来说，要参与这样的高昂成本的传统农业可能经济上承担不起，但或许是健康最好的选择方式。

刘先生认为，现在花多少钱生产我们的食物是个复杂的平衡问题。一方面很多人浪费成了习惯，对于传统农业，精耕细作的昂贵食品不适合浪费现象突出的餐饮习惯。另一方面，如何高效、经济、便宜和大量地生产健康的传统农产品是更为复杂的农业问题。

“对于一些设计参与聚君阁农场模式的市民，我很赞成像老方他们去郊外租地自成一体才是最好的。”刘先生说，在他家楼下的花园里就种着韭菜和白菜。很显然有些人想在自己家里或者周围找个地方来建设“开心农场”， “但是楼下的居民弄了一些猪粪之类的物质作为肥料，使得院子里苍蝇、飞虫非常多。而如果猪粪之类的肥料来自养猪场，那么同样会带有大量的激素、抗生素等等，所以并非自己种了就是传统农业，中间涉及到的科学知识其实非常多。而且城市空气污浊，种出来的蔬菜也不一定真是有机的。”

市民张先生则认为，从世界范围来看 “传统农业”虽然不用化学农药了，而大量采用动物和人的粪便作为肥料来种植的农作物，会存在硝酸盐类比例过高的问题，动物和人的粪便可能带有大量激素、抗生素和毒物。而国际上有另外一种农业就是纯粹的传统农业“自然农法”，用植物的叶和秆发酵模仿自然界植物腐败的过程来制造肥料，让农作物像在自然环境中一样生长。虽然产量低，但是很受欢迎。

尹女士

当“地主”成本太大

市民尹女士说，健康食品应该是大多数人都希望享用的，自己租农场，管理农场肯定是一种比较好的解决方式，至少可以吃到放心肉。因为在高楼大厦里是不可能养猪的。“但是我觉得不是多数人能享用的方式。”尹女士说，且不论投资，精力投入就有待商榷。“很多都市里的人，尤其是年轻人，现在的企业和单位里面，工作量最大、工作时间最长的都是年轻人。他们没有那么多的资金投入去租一片菜地，也没有那么多精力去打理甚至是关心自己的农场。”

“当然，成本投入太大了，像我们这些参加工作没有几年的年轻人也是做不到的。”她说，开心农场在40岁以上的小部分人群中实施是可以的，但是普及开来就有很大困难。“当然，如果试图降低成本，投入人力也难以推动，因为成本降低又要面临菜品质量问题。所以，开心农场是一种方式，但是不能解决根本问题。”

·思 考·

“从关心一棵大白菜开始”

张老伯说，他很喜欢这日新月异的10年，然而也有不安和担心。他说，这些年里他再也看不到菜园子了，因为楼房越盖越多，城市发展得太快了，种植蔬菜的土地也在日益减少。在张老伯看来，菜价上涨过快是民生问题、经济问题，也是土地问题，解决这一问题需要智慧。“关心生活，应该从关心一棵大白菜开始”。

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101196736 聚君阁小农场讨论群，欢迎关注食品安全的市民加入讨论、咨询。读者也可通过电话和“农夫”们交流，电话：13888575512。

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