北京胡同里有数不尽的往事，讲不完的故事，话说乾隆年间有位广东的高官携家眷来北京上任，随行的有一位厨艺精湛的朱姓厨师，因为烹饪的佳肴味美色香深得主人和宾客的赏识，后来主人买了一栋小的四合院送给朱师傅，并起名煦园。

松香烧汁牛柳粒

　　如今的煦园已经是朱师傅的第N代传人了。餐厅是幽静的，菜式虽然还是老北京的“私家菜”，但是环境似乎已经创新为一间安静的酒吧、咖啡厅，一个轻松的聚会场所。

　　京城餐馆琳琅满目，让人有点目不暇接。在这些许的餐厅里食客们品尝着美味，各处地停留、游走，随意变换着角色。在这个时候“私家菜”犹如一支义军以它独有的特点吸引着众多食客的注意。“私家菜”是独一无二的，以“稀”贯穿着整体，有家传菜的改良，也有店主突发奇想时的创新，香气弥漫时，如同“武林秘籍”受到各路英雄豪杰的膜拜一般深受食客的青睐。

　　紫色是浪漫的，也是温暖的，尤其是把紫甘蓝制成桃心状运用在菜品里，更是为烂漫的颜色增加一种甜甜的情意。里面盛放的是用牛柳粒、松仁、青红椒丁炒制的芯，口味上咸中透着丝丝的香甜，加上紫甘蓝的包裹，咬上一口，先是蔬菜带来的脆爽，接着是松香十足的牛柳粒，西式的拼盘搭配中式菜肴。

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