按照传统，北方的粽子以甜的为主，南方的粽子以咸的居多

　　如今市场上的粽子馅五花八门，不比中秋月饼逊色

　　新鲜口味的确可以吸引消费者，但传统口味仍占购买主流

　　粽子和其它越来越商业化的传统食物一样，为了达到吸引消费者的目的，新鲜口味层出不穷。从瑶柱鲍鱼到香芋莲蓉，繁复的馅料还让人有几分眼熟，这不俨然就是用糯米做成粽子形状的月饼吗？来不及消化过多名目，还是最耳熟能详的北方豆沙甜粽、南方咸肉粽更叫人有亲切感。

　　连辣粽子都有人研发

　　如果你曾经抱怨粽子的品种太少，甜粽子不是红豆就是豆沙，咸粽子不是咸肉就是腊肉。那么，现在要找只有一种馅料的粽子，反而变成一件困难的事情。因为大部分新口味的粽子，至少都由两种以上的馅料做成。最夸张的一种是金华八珍粽，光是主料就有八种，零零碎碎加起来，真是叫人担心一口咬下去，还能吃到糯米的部分吗？

　　新口味粽子从名目上，活像是中秋月饼的翻版，瑶柱鲍鱼、莲蓉蛋黄、绿茶香芋等等，忍不住要认为出品商太过偷懒，直接就把中秋月饼的那一套用到粽子身上。当然，相比月饼还是要收敛得多，因为粽子毕竟是要用糯米、粽叶包裹，放到炉子里煮熟的，受到更多选材上的限制，基本也不会过于出位，还是以肉类、果类、豆类这些不容易生熟有别，或者和糯米的口感相左的材料为主。据说有人也在研发辣味的粽子，但市面上还没有看到。依旧是咸甜两派二分天下。

　　和对待新口味月饼的态度相似，消费者对新品种的粽子虽然充满好奇，也会有尝试一二的意图。但是最终，仍旧会回到咸肉、豆沙的传统配料上来。毕竟，大多数人吃粽子，要么是为了应一个传统的景，要么是为了重温粽子带来的过往回忆。吃粽子，终归是重在情义，而不是为了尝新。

　　多看一眼 吃粽之时要多吃纤维质

　　由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃粽子。只吃粽子忘了其它种类食物——如青菜和水果等的摄取，也容易造成消化不良、肠胃不适，纤维质不够，容易造成便秘。如出现腹胀或拉肚子等肠胃不适症状，可以先行涂抹薄荷油或空腹一餐，加以缓解；如果还是不舒服，就要就医。

　　可以在吃粽子的时候，配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

　　吃粽子时，最好少淋上佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱等，因为这些都是含钠量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。

　　慢性病患者不必完全不吃粽子，只要浅尝辄止就可以，而一般人一次最好不要吃超过二颗粽子的量。

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