四方碗可以盛放炒菜

像做烧饼一样

稻壳餐具是怎样做成的呢？记者在一楼的车间里看到好几台机器，还有各类模具和产品。古轲雄介绍说，这些机器叫高温模压机，一个工人正站在机器前，将模压机加热，然后将稻壳纤维合成树脂粉注入两个模具中，过了数十秒，产品成型取出。“这道工序就像做烧饼。不同餐具所需加热时间不一样，做一只碗约四五分钟，做杯子二三十秒左右。这些产品由于密度高，既可以微波炉加热，还能抵抗水的侵蚀。”不过他提醒，不能将产品直接水煮，放进烤箱或火烤，泡水或装水超过72小时，餐具就会启动降解功能，使用时必须注意。另外，清洗的时候要用温和的洗涤剂。

仔细观察这些产品，会发现它们表面是光滑发亮的，难道上漆了？古轲雄解释，这些产品不含任何合成蜡等化学成分，也不涂漆，产品的亮面是通过特殊技术使谷壳本身所含的稻糠蜡质浮出。不过时间长了，亮面会慢慢退去，但不影响使用。除了褐黄色，他们也有黑色的餐具，奇妙的是这完全不是染色的结果。“这是采用了特殊的碳化技术，使稻壳粉末变黑后再模压成型。被碳化的产品较轻，因为碳化会使稻壳一些物质消失，其他无影响。”古轲雄揭开了这个秘密，记者拿起一个黑色餐盘与同款褐黄色的对比，确实重量较轻。至于个别有颜色的产品，是应一些客户要求添加了食品级的色粉，餐具的主色调仍然是稻壳的本色。

国际化的设计团队

颜色单一很可能不能吸引顾客，特别是很难吸引儿童的注意力，如何获得小朋友的青睐呢？庄展鹏及策划团队巧用心思，设计出儿童笑脸碗、盘，在碗盘底部有凸起的笑脸符号，孩子只有把饭菜吃干净才能见到笑脸，既培养节约习惯，也增加儿童进食乐趣。“这是目前销量最多的产品之一。”有的儿童碗底还嵌上食品级硅胶，可吸附住桌子，防止调皮的孩子将饭菜打翻。“孩子喜欢用嘴摸索世界，这些硅胶都属于食品级硅胶。” 庄展鹏说。另外，碗口两侧有独特的圆弧设计，方便抓拿，不会烫手。

壳氏唯还针对儿童新近开发了创意套餐餐具，杯盘碗碟叉勺全有，可以叠加在一起，拼成一个小孩模样的玩具，可爱有趣，庄展鹏希望借此开发儿童智力，增加进食乐趣。目前，壳氏唯已经有一些稻壳纤维保龄球玩具在国外销售。

庄展鹏说，他们的产品及外观设计团队都在国外，有的在新加坡，有的在美国，他们还和美国著名华人厨师甄文达合作设计了一块砧板，并申请了外观专利。此时，旁边的古轲雄拿起一块长30厘米、宽23厘米的薄砧板给记者看。细看发现砧板上面有密集的圆形小突起物，“这能产生摩擦力，固定住肉类等食物，使其不易滑动。”古轲雄揭开记者的疑惑。为什么用稻壳做砧板？那是因为稻壳的致密性，细菌不易深入内部藏匿而使砧板发黑。

值得一提的是砧板底部装有可拆卸的防滑硅胶圈，可防止切菜过程中移位；砧板四周有导流凹槽，菜汁可以直接流入，防止四处乱溅，保持厨房卫生。

每批产品均需德国专业机构检测

如何保证稻壳餐具是安全环保的？古轲雄告诉记者，除了具有常见餐具的功能，稻壳餐具的优势是原料。它是一种植物纤维，属于天然物质。壳氏唯在生产前，会先检测筛选稻壳，满足新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、无毒等要求后，经过高温消毒后再高温处理，还要检查是否含有重金属等不良物质；合格后研磨成粉送加工车间制作，之后还要抽检测试，看成品是否含重金属，防止制造、运输过程中一些不良物质掺杂进去。“只有确认产品完全不含不良物质，才可以进市场。”

庄展鹏还介绍，他们的产品每一批次都可追溯，比如了解碾米厂的稻壳来自哪片稻田，种子、肥料来自哪里。因为每批收回来的稻谷都不是立即加工，要经过第三方公司，也是世界上最大的产品和品质认证机构之一——TÜV德国莱茵集团的检测。该公司派人来收集每一批的样本，带回实验室做测试，证明稻谷里没有农残、重金属等不良物质，才可以使用。所以，“消费者可致电咨询TÜV，所有产品的批次都可以追溯。”庄展鹏说。

庄展鹏还强调，稻壳餐具是短纤维、硬材质，不容易摔碎，可以放心给孩子使用。壳氏唯的产品通过了TÜV的硬度测试，莫氏硬度达到了8.9级，接近蓝宝石的硬度。

产品国外热销  国内尚缺少认知 

如今，壳氏唯的产品经常受邀参加“韩国家品展”、“香港家品展”、“上海国际时尚家居用品展览会”等各大家品展。海外市场销售额占90%，主要销往欧美和澳洲、日本、韩国。随着国内民众环保意识不断觉醒，他们已经开始着手部署国内的销售计划，目前已经在淘宝网店上线，产品单价几十元至上百元不等。

“质量及安全性，我们以数据来说话。我们的客户以对环保要求非常严格的欧美日韩居多。产品要出口，为避免公司利益受损，得针对客户国别做该国承认的测试报告。”庄展鹏指着陈列架上的各种最新测试合格认证报告说，产品都通过中外合资的检验、鉴定、测试和认证机构SGS集团的测试，不含双酚A，还有日本第二大检测机构BOKEN的检测，符合美国食品药品监督管理局（FDA）、《欧盟管制有害物质的限制指令》（ROHAS）、欧盟规章《化学品注册、评估、许可和限制》（REACH）、德国《食品与日用品法》（LFGB）等标准，并通过了各自相应的安全测试。“很大一部分钱都花在这些检测和认证上了。”古轲雄说。

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