2013年世界环境日主题:“思前·食后·厉行节约”(THINK.EAT.SAVE)

作者:佚名    文章来源:EEDU收集    点击数:    更新时间:2013-5-28


    联合国环境署确定今年世界环境日主题是“思前·食后·厉行节约”(THINK. EAT.SAVE)。“思前·食后·厉行节约”是一个反浪费食物和食物损失活动,鼓励你减少耗粮足迹。据联合国粮食和农业组织(粮农组织)的调查,每年有13亿吨的食物被浪费,相当于撒哈拉以南非洲国家每年的粮食生产总量。与此同时,在全世界1/7的人口仍处于饥饿状态,并且每天有超过20000名5岁以下的儿童死于饥饿。鉴于这种巨大的不平衡的生活方式和对环境造成的破坏性影响,今年世界环境日的主题–思前.食后.厉行节约–鼓励人们意识到食物的选择对环境产生的影响,并促使人们做出明智的决定。地球正在艰难地向我们提供足够维持其70亿人生存的资源(到2050年增长至90亿),据联合国粮农组织估计,全球粮食生产的三分之一正在被浪费或损失。浪费食物是自然资源的巨大流失,而且会对环境产生负面影响。今年的活动将依靠大家的力量,通过每个家庭采取的行动,减少食物浪费,节省资金,降低食品生产对环境影响,促使食品生产过程更加高效。浪费食物,意味着所有食品生产的资源和投入的浪费。例如,生产1升牛奶需要大约1000公升的水,以及16000升的水作为牛的饲料。当我们浪费食物的时候,奶牛和整个食品供应链所产生的温室气体最终都被会白白排放。事实上,全球粮食生产占据了25%的可居住土地,70%的水资源消耗,80%的森林资源砍伐和30%的温室气体排放。它是对生物多样性的流失和改变土地用途影响最大的单一因素。做出理智的决定意味着,你有目的地选择对环境影响较小的食品,比如选择不在生产过程中使用化学品的有机食物。选择购买本地食品也意味着食品不必在世界各地之间运输,因此限制了温室气体的排放。

 
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