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中秋新吃法 名茶配月饼
Eedu.org.cn 作者:佚名    文章来源:广州日报    点击数:    更新时间:2008-9-2
 

  水果月饼&花茶

  “搭上”的理由:水果月饼本身已经带有水果甜丝丝味道,最适合花茶的清淡花香来调和。如果是其他茶种,恐怕就有被抢味的危险了。

  口感:最经典的搭配当然算是茉莉花茶。它滋味鲜浓醇厚、很易入口,配略带果酸的水果月饼更显得清新。而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。

  贴士:购买的时候要小心留意,越是高档的花茶越是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一二次之后就没有香味了。而且越高档的花茶越耐泡。

  传统莲蓉月&大红袍

  “搭上”的理由:大红袍香气够馥郁,正好和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡,不会被传统莲蓉月的味道掩盖。而且白莲蓉配红茶水,颜色也般配。

  口感:留香持久,滋味醇厚,微苦带涩正好解腻,但饮后齿颊留香,“岩韵”明显。

  贴士:大红袍新茶并非越新越好。因为新茶刚采摘回来,存放时间短,内中所含成分对胃肠功能差的人会有影响,因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

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