传统五仁月&新普洱生茶

　　“搭上”的理由：生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过发酵处理的为生茶。它茶性比熟茶烈，口感鲜爽，与果仁的脆口相得益彰。隔年产的新茶已经足够应付。

　　口感：初入口会觉得略带茶涩味，不够滑，但是很快就会回甘。

　　冰皮月饼&隔年熟普洱

　　“搭上”的理由：自从去年普洱茶市大跌之后，普洱茶的价格颇为亲民。配月饼的普洱并不需要太高级别，普通的隔年熟普洱就可以了。

　　口感：隔年熟普洱茶不像生茶那么冲，茶汤水质软而顺，滋味醇和，汤色红浓，耐冲泡，作为普通茶来喝已经足够，而且更能显出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。

　　贴士：最好用小型紫砂壶冲泡，第一泡时间短，第二泡比第一泡增加约15秒，第三泡再比第二泡多25秒左右。也就是说，从第二泡起要逐渐增加冲泡的时间，这样前后茶汤的浓度才比较均匀。不过如果是5年以下的近年普洱茶，也可以用盖碗冲泡。盖碗开口大，降温快，可以减轻茶汤的苦涩。

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