如果你参加马萨诸塞州威廉斯学院今年的开学典礼，你可能会享用以本地产的无激素牛奶为原料的肉桂冰淇淋。活动中没有一次性餐具，垃圾量因此减少了80%。为数不多的一次性用具也是环保型的……

　　“零碳排放”

　　如果你参加马萨诸塞州威廉斯学院今年的开学典礼，你可能会享用以本地产的无激素牛奶为原料的肉桂冰淇淋。你还会品尝到点缀着香葱的有机蔬菜或新鲜的芦笋——它们都产自附近的农场。这些菜品不仅味道比一般招待菜式要好，而且节省了通常长途运输食物所需的燃料。

　　活动中没有一次性餐具，垃圾量因此减少了80%。为数不多的一次性用具也是环保型的。该学院气候行动委员会主席、这次“绿色开学仪式”的组织者之一斯蒂芬妮·博伊德说：“我们使用的是可堆肥的餐巾纸和可降解的吸管。”

　　这并不是为了取悦家长而做的表面文章。越来越多的大学开始认真采取环保措施。6月，284位美国著名大学的校长签署了一份协议，承诺要让他们的校园“零碳排放”。此举传达的信息很明显。康奈尔大学校长戴维·斯戈顿说：“我们要表达的是，可持续发展不再是选修课了。”

　　环保理念

　　他们的动机不仅仅是为了节约能源和减少废弃物。作为一个创造3150亿美元效益、而且负担培育未来领导人之重任的产业，高等教育尤其有责任推动环保理念。这些大学校长希望即使那些不学习日益热门的与环境相关专业的学生们也能够从生活在绿色校园、居住于绿色建筑、食用可持续发展的食品、接受日常节约能源宣传中获得裨益。谁知道呢，也许广泛的环保项目会形成一种吸引力。亚利桑那州立大学校长迈克尔·克罗说：“从长远看，学生会说：‘我干嘛要去上一所不关心环保的大学呢？’”

　　在哈佛，环保宣传甚至在学生入校之前就开始了。新生会收到信件，呼吁他们只为宿舍购置节能型冰箱和节能灯。但最有效的游说来自其他的学生。哈佛付钱给20名在校大学生，让他们以轻松有趣的方式(牧羊按：为何不发动组织自愿者团体来参加这一有意义的环保公益活动呢？既能够锻炼自己的思维、语言和创意能力，又能够培养现代公民的健康生活意识。)向其他学生传达环保理念：比如在宿舍楼之间发起一次竞赛，节约能源最多，回收利用最多的楼将赢得“环保杯”。或者是组织不制造垃圾的舞会，或举办环保电影之夜，所有带可回收碗过来的学生都能免费得到冰淇淋。每年都有一天，学生们会从哈佛校园里收集垃圾并把它们堆放在一起，命名为“垃圾山”。这个庞大的垃圾堆会提醒学生们自己扔掉了多少东西——而如果他们回收利用的话又能避免制造多少废物。他们甚至参加生态主题漫画竞赛。节约行动在乐趣中实现了。哈佛绿色校园项目负责人利思·夏普说：“宿舍的能源消耗量在过去几年里下降了15%，回收率提高了40%。”

　　节能建筑

　　在很多学校，建造新建筑也是推进环保方案的好机会。一个节能建筑中的湿地废水处理系统吸引了该校学生选择从事生态设计、建筑和相关专业。

　　本地食品

　　如果建筑能对人产生影响，那么我们每天吃的食品更是如此。耶鲁大学可持续发展食品项目的梅丽娜·香农迪彼得罗说，她努力“用美味佳肴吸引学生参加可持续发展食品运动”。她说：“大多数食物在被端上餐桌之前都要运输1500英里，它们不仅口味不新鲜了，而且长途跋涉增加了大学的碳排放量。”支持本地农民有助于保持农业耕作的面积。