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斜阳下采摘,亲亲绿色         ★★★ 【字体:
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斜阳下采摘,亲亲绿色
作者:李庆丰    文章来源:北京科技报    点击数:    更新时间:2005-11-1

  在果蔬食品的卫生与自身健康越来越受到关注的今天,无公害的纯天然蔬菜、水果自然最受人们的青睐。时下普遍认为,硝酸盐就是致癌的主要“凶手”,并采取了各种措施来降低蔬菜中的硝酸盐含量。

  云佛山旅游度假村的10个碧蔬绿色蔬菜大棚内,种植的黄瓜、西红柿、茄子、豆角、玉笋、萝卜、春菜、奶白菜及草莓、青枣、樱桃等纯天然绿色果蔬全部采用绿色无公害栽培技术,可供您放心采摘、健康食用。

  在这里,云佛山的大厨们会告诉您:一般蔬菜经过一夜的吸收积累了大量的氮素,导致了早晨蔬菜中的硝酸盐含量较高,这时是不宜采摘的。但经过一段时间的光合作用后,大量的氮素就转化为碳水化合物,这时再去采摘,硝酸盐含量就相对较低,并且有研究表明此时的蔬菜更加美味。

  难怪云佛山总是推荐客人们在下午晚些时候去采收蔬菜,然后,您再和着清风绿野美美地吃上一顿,尽情享受没有污染的纯天然食品。

文章录入:eedu    责任编辑:eedu 
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