这是一种味道鲜美的鱼，为拉动多国经济发展、改善民众营养结构而无怨无悔地贡献生命；这是一种舐犊情深的鱼，为呵护下一代甚至到了含在嘴里怕化了的程度；这是一种生命力顽强的鱼，强势到让远亲近邻难有立足之地。它把诱人的经济效益和环境负面影响集于一身，它就是餐桌上备受青睐的罗非鱼。殊不知，这种鲜嫩可口的盘中美食，正是被列入《中国外来入侵物种名单（第三批）》的世界百大入侵物种之一。广泛分布于现在的塞内加尔、冈比亚、尼日尔、乍得等国，它能够离开原产地非洲老家旅居世界各地，人类的引进是最主要的因素，是什么原因让人们如此喜爱它呢？

雌性罗非鱼具有把受精卵含在嘴里孵化的习性   来源：美国国家地理网站

以嘴孵卵 几世同“塘”

罗非鱼又称“福寿鱼”，是中小型热带鱼，它的外形大小与鲫鱼相似，但鳍条多荆，又像鳜鱼。它们在低盐度海水和淡水中皆可生存。2008年的统计资料显示，罗非鱼种类多达百种，已经扩散到全球85个国家和地区。追溯起来，非洲的尼罗河流域是它们共同的故乡，从古埃及第十八王朝（约始于3500年前）流传下来的象形文字里，人们仍然可以清晰地辨识出这种鱼的外形，这也说明罗非鱼3000多年来外形变化不大。

罗非鱼食性杂，水中各种植物和藻类吃嘛嘛香，生长迅速，6个月即达到性成熟。这些鱼对环境适应性广，在水温变冷时，它们会潜入深水中藏匿起来，水温转暖后又迅速回到浅水处觅食。它们产卵周期短，产卵量高达1000多颗。有趣的是，雌鱼会将受精卵“一口闷”，在嘴里完成孵化过程，有效避免了鱼卵被天敌吃掉和遭遇环境灾害的风险。四五天后小鱼孵出来，直到身上的卵黄囊消失并具备一定独立生存的能力时，才和母亲道别。高产卵量和初生时期的尽心呵护，赋予了罗非鱼超强的繁殖力和成活率。罗非鱼一年能繁殖好几代，有时候呈现几世同“塘”的局面。

古埃及壁画《夜之坟墓》中，主体人物大脑后上方的象形文字就是取自罗非鱼的外形。 来源：维基百科英文网

优秀“蛋白质补充剂”

用罗非鱼做菜有多种花样，红烧、清蒸、水煮皆可。它们生长快、肉多刺少、肉质好、味道鲜，有“水中鸡肉”的美誉，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，可谓“天赐良鱼”。基于罗非鱼这些突出的优点，为了解决不少发展中国家普遍存在的蛋白质缺乏问题，上世纪70年代，联合国粮农组织（FAO）在世界范围内积极推广罗非鱼养殖，使其成为改善第三世界国家蛋白质结构的肉食鱼种。罗非鱼借着这股东风被引入许多国家。印度的摩达杜古·古普塔博士，因研究推广低成本的罗非鱼养殖技术，还获得了2005年的世界粮食奖。

罗非鱼在当下的国际水产贸易中地位也越来越重要，消费量持续增长。在全球性的罗非鱼养殖热潮中，中国的产量近年来连拔头筹，2014年估计产量为150多万吨，约占世界罗非鱼产量的四成。全国养殖范围甚广，除上海、青海、宁夏3省（区、市）无罗非鱼产量记录外，其他地区（包括台湾）均有罗非鱼养殖业。

从非洲最大湖泊维多利亚湖捕来的罗非鱼

罗非鱼虽然种类繁多，但跻身重要养殖对象的仅有数种，国内常见的主要是3种。其一是莫桑比克罗非鱼，原产地莫桑比克，上世纪50年代从泰国和越南引进我国广东，体型小、不抗低温，推广受到制约，如今只用作杂交母本；其二是尼罗罗非鱼，原产地在非洲坦葛尼喀湖，1978年被引入国内，因生长快、产肉多，成为联合国力荐的养殖品种；其三是奥利亚罗非鱼，1981年从台湾引进大陆，因为耐寒、耐盐、耐低氧等特性在国内得到推广。

如果说罗非鱼仅凭“以身饲人”而广受欢迎，是不全面的。下面介绍的事迹，可以供读者了解罗非鱼“低调做鱼，高调做事”的风格。

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