本报综合报道 《食品系统和自然资源》报告介绍会近日由联合国环境署国际资源委员会（The International Resource Panel，以下简称IRP）主办。IRP秘书处代理负责人María José Baptista及报告主要作者、牛津大学环境变化研究所John Ingram博士介绍了IRP相关工作及全球食品系统发展趋势。

这份报告以系统分析视角，对食品系统内的生产、加工、分配、制备和消费相关的要素和活动，及其经济、社会和环境影响进行识别和评价，综合评估了当前食品体系的资源利用现状和环境影响（温室气体排放、生物多样性丧失、水体营养物质和有毒物排放等）。在此基础上，通过探析多方参与途径、生物物理选择和制度途径，勾画了“资源智能型食品系统”，以实现食品系统与资源消耗、环境影响的“脱钩”，保障食品安全、生计和健康，实现全球食品系统的可持续发展。

此外，参与这次报告的国内专家马林博士及刘晓洁博士等围绕“中国视角下的食品系统”，从不同视角探析了中国食品系统的资源效率、水资源压力影响，实现食品系统可持续发展目标的实践和路径、畜牧行业的碳排放和食物浪费等议题。