本报记者吴志华摄

林草茂盛的美景农场一角。 　　本报记者吴志华摄

牛群在草地上漫步。 　　本报记者吴志华摄

　　如何在保证农产品数量和质量的同时最大限度地减少对环境的污染，使农业走上可持续发展的健康之路，是人类面临的一大挑战。巴西作为农业大国，在低碳农业方面有不少好的尝试，产生了不错的社会效益和经济效益。

　　为减少农业生产中的碳排放，促进农业可持续发展，巴西政府2010年制定了“低碳排放农业计划”，通过提供长期低息信贷方式，鼓励农业生产者采用有利于减少碳排放的农牧业生产方式，如免耕直播技术、农林牧一体化生产方式、农作物轮作、扩大生物固氮技术以及扩大人工造林和整治草场退化等。

　　近日，受巴西总统府和农业部之邀，记者来到农牧业发达的米纳斯吉拉斯州、圣保罗州和巴拉那州，参观了牧场、农场和农工企业，看到农业可持续发展的理念已深入人心，各种低碳排放的农牧业生产方式得到普及并取得可喜的成果。

　　小土坝水库发挥效用

　　作为畜牧业大国，巴西有草场1亿多公顷，养牛存栏数近2亿头，居全球第二位，牛肉出口居世界第一位。去年牛肉出口163万吨，创汇53亿美元。

　　当记者来到巴西米纳斯吉拉斯州南部的美景农场时，只见青青的牧草像绿色地毯铺展在起伏不平的山坡上，牛群悠闲地踱步、低头吃草或卧在草丛间休憩。

　　今年已75岁的农场主保罗利诺精神抖擞，亲自驾车带我们参观。保罗利诺说，1992年他买下美景农场时，这里并没有什么好景致。长期过度放牧使得草场土壤退化，牧草产量低下。1236公顷土地上最多只能养450头牛，每头牛要饲养4年才能出栏。保罗利诺最初以为问题出在牧草上，便投资更新牧草品种。然而，新种的牧草第一年长势喜人，第二年就大幅减产，到第三年牧场又恢复到从前的状态。

　　保罗利诺这才意识到，生态环境恶化才是草场退化根本原因。这里十年有八年旱，一二月份还有长达45天的“大伏天”，酷热无雨，满目枯黄。泉眼和溪流都干涸了，整个农场只剩下一处水源。他说：“牛群吃了很多的草来养膘，却要行走4公里到水源地找水喝，刚刚增加的营养都消耗在路上了。”

　　他下定决心整治农场的生态环境，请来巴西农牧业研究院的卢西安纳研究员帮忙解决这个难题。卢西安纳长期从事农业灌溉技术的研究，特别是他研究开发的“小土坝水库”，在半干旱地区推广后取得显著成果。

　　卢西安纳特意赶来，并拿出许多图片给我们介绍说，这些小水库选择农田低洼地，用推土机推出漏斗形的池塘，然后再用推出来的土在池塘周边围成堤坝，形成5000至1万立方米的“小土坝水库”。他说，“小土坝水库”成本低，工程简便，作用却很大。雨季时蓄水备用，旱季时放水灌溉。水库里的水还具有向四周渗透的扩散效应，使周边地表保持湿润，保护牧草和灌木的根系，防止土壤板结和退化。小水库的水向地下渗透时，又提高了地下水的水位。

　　在卢西安纳的指导下，保罗利诺年年在草场挖小水库。现在，200多个大大小小的“小土坝水库”（见压题图）遍布农场，有的开挖在低洼地，利用地势蓄积雨水；有的开挖在山岗上，利用地势落差将水引灌到牧场，省力又省钱。

　　这些小土坝水库的建成，使美景农场的生态环境发生了根本的变化。原先浅褐色的大地变成了绿意盎然的草场。农场内有3处泉眼重新冒出了泉水。保罗利诺把我们带到一条掩映在茂密树林里的小溪边，指着汩汩溪水说：“这是我们农场泉水汇成的小溪。自从建了小土坝水库，地下水位提高了，泉水越来越大，我们用不完，还流淌到相邻的农场呢。我们还成了生产水的农场！”

　　水源问题解决后，保罗利诺又根据农业专家的建议，搞起农作物和牧草轮作的直播技术。每年他用1/3的地种玉米或大豆。这样下来，整个牧场三年就能轮作一遍，既收玉米和大豆，增强土壤肥力，又不必翻耕土地进行播种。记者跟随保罗利诺来到一块玉米田。200多公顷的玉米田遍地金黄色，比人高的秸秆露出了沉甸甸的玉米苞。保罗利诺说：“玉米收割后，牧草便很快长起来。可以说，牧草是种玉米之外的收获！”

　　生态环境的改善使美景农场的土地更加肥沃，牛群从450头增加到1200头，每头牛只需养2年便可出栏。农场收益越来越多使保罗利诺信心更足，他又租赁了相邻农场的800公顷退化草场，进一步扩大了生产。

　　陪同记者参观的巴西农业部国际司司长塞利奥说，巴西农业耕地有5400万公顷，每年生产粮食1.6亿吨。但是，开发新土地越来越受环境因素制约，亚马孙热带雨林、江河湖泊沼泽地以及稀树草原等都受到国家法律的保护，禁止滥砍滥伐。“巴西农业发展的出路在哪里？就在修复退化的牧场。”他认为，长期粗放式养牛，草场退化普遍，生产率低下。现在平均每公顷才养2头牛，有的地方甚至还不到1头牛。美景农场的示范意义就在于：如果全国牧场都能实现每公顷养牛2头或3头的话，巴西至少可以将5000万公顷牧场改造为农场，不需要伐林垦地，也不会降低牛肉产量，巴西的粮食收成还可以翻一番。

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