上海市日均产生有机垃圾万余吨 厨余垃圾是主力

　　东方网2月6日消息：据《i时代报》报道，提到餐厅、饭店里有些食客的铺张浪费，大多数人都认为这种风气应该刹一刹。不过，生活里的你是否很轻易就倒掉了一口饭、一碗粥，却觉得理所当然呢?数据显示，仅虹口一个区日均700吨居民生活垃圾中，饭菜类占比就要达到1/3!

　　暗访

　　大食代商户绿豆粥宁可倒了也不给人

　　位于徐家汇美罗城6楼的大食代提供各种主食、点心，这里虽然没有大鱼大肉的浪费，米、面、粥等主食的倾倒却比比皆是。

　　1月30日21时30分，距离大食代关门时间还有半个小时，记者来到一家主营西安小吃的摊位，花了6元点了一碗八宝粥。临近22时，大食代的商户纷纷准备打烊。此时，只见西安小吃店的店员搬出一大碗绿豆粥准备倾倒。记者随即与之攀谈起来，要求她将这碗粥赠予自己，不料当即遭到拒绝。你“一样也是要倒掉，还不如送给我，做做好事。”记者再次努力要粥，没想到老板娘冷冷地说：“倒掉也不送你。”随即，一大碗下午刚熬好的绿豆粥被保洁阿姨倒入垃圾桶。

　　保洁阿姨对于商户的“大手大脚”已经见怪不怪了。“他们觉得倒一碗粥很正常，毕竟不像大鱼大肉值钱，卖不完倒掉这样的事每天都在发生。”一名保洁阿姨说，“在大食代，米、面、粥的剩余倾倒很常见，除了商家卖不完就倒，很多食客没吃完的饭菜也不会带走，最后都倒掉了。”记者注意到，餐桌上吃剩下的米线、炒粉、炒饭确实非常普遍。

　　调查

　　居民倾倒饭菜数量巨大不经意的浪费值得关注

　　记者随后做了一个微型调查，分别采样“70后”、“80后”和“90后”的消费者，对于倾倒一碗粥的做法，各方反应大相径庭。绝大多数“70后”认为，这是非常严重的浪费;“80后”认为是一种正常的剩余;在“90”看来却是理所应当，是习惯。

　　事实上，类似大食代这样的现象并不罕见。一名面包房员工透露，面包房不会把临保期的面包分发给员工，而是“捏碎”销毁，这种处理方式确实令人费解。

　　除了商户，小区居民每天也倾倒大量饭菜。“居民平日里的饭菜垃圾还是蛮多的，不过大家一般都不会干湿分离，所以无法统计。”闵行区龙茗路上一小区环卫工昨天告诉记者。

　　那么，这些看似不经意的倾倒究竟是不是一种浪费呢?上海市绿化和市容管理局副总工程师郭骅告诉记者，上海日均产生生活垃圾1.8万吨，60%即万余吨为有机垃圾，主要由餐饮行业产生的餐厨垃圾、居民日常生活产生的厨余垃圾等多方面构成。而据虹口环卫保洁部门估算，每天处理辖区内的居民生活垃圾近700吨，其中饭菜类占比达到1/3，占比相当高。如果说饭店里的铺张浪费令人痛心，那日常生活中剩余饭菜的浪费值得我们每个人关注。