孩子，是父母心中的重中之重，看见孩子露出开心的笑容就是家长们最幸福的时刻。这不，六一刚过又迎来端午。 　　孩子们过节，很重要的一个内容就是吃。家长们或是自己在家里悉心准备孩子爱吃的食物；或是干脆带着孩子下饭店大吃一顿。 　　看着自家宝贝吃的心花怒放，当父母的自然也是心满意足。可是，家长在满足孩子们的口腹之欲的时候，却往往忽视了饮食的健康合理，不仅没有让孩子摄取充足的营养，反倒给他们的身体造成了危害 [2008/6/6 16:58:28]

每天喝3杯西红柿汁或经常吃西红柿，因为西红柿中富含维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。不过，不能空腹喝，会刺激肠胃的。 西红柿：维生素C的仓库 　　谁都希望拥有红润光洁的面容，可是我脸上有许多褐色的雀斑，朋友介绍说吃一些天然食品有消除雀斑的好效果 我想既然不是药，应该没有什么副作用，只要耐心坚持就可以了，食疗嘛。 [2008/6/6 16:54:06]

“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 适合生吃的五种蔬菜 　　夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。含有维生素C、维生素B族的黄瓜 　　1.黄瓜 　　含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口 [2008/6/6 16:51:48]

上条均是一个大学二年级的日本男孩儿。他每天早晨起床很晚，然后什么都不吃就去上课。到了学校之后买一个面包、一瓶饮料就成了他一成不变的早餐。如果他第一堂课早，那吃早饭的时间就早，晚的话，甚至到中午11点多。到了晚上，有时看书学习到深夜12点左右感到饿了，就再吃点甜食去睡觉。结果，他不仅很胖，就连减肥的时候也很难见效。在日本，像上条均这样的人很多，特别是年轻人。日本医学专家最近提出，早上吃饭晚不仅不利健 [2008/6/6 16:47:54]

    北方人一向不懂得汤，但是这个松茸鸡汤我可以拍着胸脯说，我已经让很多人喝得鲜美得直要掉眉毛。这是母亲节家庭晚餐中极受欢迎的汤水，没什么要点，就是水要放得适量，多了汤不鲜，少了不够喝。不过，要是实在掌握不好量，那么第一次做汤水要放得宁多不少，这样就算水放多了，还能以猛火煮一会儿，浓缩一下汤水。这就是所谓的做人要留有余地吧，说话不说满，做事不做绝。&nbs [2008/6/6 16:40:30]

    一年一度的端午节又来了，随着中国古代的文化遗产越来越被重视，12星座们自然也要过一个别出心裁的端午节，年年都会品尝的端午粽子，是否因为馅料毫无新意而让你腻味了呢，其实祖国各地有各种特色粽子，下面我们来看一下12星座都适合什么样特殊口味的粽子呢~    双鱼座，北京黄米粽子应该挺适合双鱼们的口味，北方粽子的代表品 [2008/6/6 16:26:47]

进入秋冬后，人体容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。因此，建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯、芝麻等。 　　这里介绍一道四川小吃：红薯芝麻饼 　　·需要的原料：新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。 　　·制作方法：将红薯洗净，大火蒸熟后去皮，捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀，按成面坯。黑芝麻炒香压碎，再加 [2008/6/5 15:48:41]

对学生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战，所以大家都铆足了劲，准备全力一搏。与此同时，望子成龙的家长们都在到处打听：吃什么能让孩子思维更敏捷？吃什么能让孩子营养更均衡？ 　　对此，健康专家提出了相关的建议和提醒，家长们可要认真看看了。 　　首选食物 　　富含蛋白质和微量元素 　　专家指出，可以给孩子吃一些对大脑有补益作用的食品，如兔肉，还有小米、黄豆、黑豆、核桃、芝麻、蛋黄、 [2008/6/5 15:47:49]

街头巷尾已飘起了粽叶的清香，一年一度的端午节即将到来。各位家庭煮妇，也该应应节，为家人烹道龙舟菜过过口瘾。当然，粽子是不能少的。这回我们请来名厨袁桂耀师傅，教各位两道新派的龙舟菜———平时当主食的粽子，原来还可以入馔当配料呢。　 肉蟹酱黄焖大粽 　　肉蟹酱黄焖大粽 　　材料：肉蟹1只，迷你豆沙粽3只，柠檬叶、洋葱米、姜米适量，椰汁80克，花奶40克，豆瓣酱40克。 　　做法： 　　1、肉蟹清理干净 [2008/6/5 15:46:40]

一吃完午饭就开始犯困，是很多人再熟悉不过的体验了。要赶走瞌睡虫，我们应该采取什么行动呢？有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充了能量，让你更有活力，可当血糖慢慢降低，大脑便开始出现不良反应，要么头疼，要么情绪不稳，容易发怒，或者脑子像没了养料的机器一样运转不灵，经常分神，给下午的工作和生 [2008/6/5 15:42:10]

嘉兴粽子的制作材料： 　　主料：糯米1000克,猪腿肉600克 　　调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 　　嘉兴粽子的特色： 　　形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。 　　嘉兴粽子的做法： 　　1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干； 　　2. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥 [2008/6/5 15:41:24]

咸肉粽子的制作材料： 　　主料：糯米1000克,猪肋条肉（五花肉）350克 　　辅料：香菇（鲜）70克,虾米100克,花生仁（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克, 　　调料：盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克 　　咸肉粽子的特色： 　　此粽子气味郁香，油润适口。 　　咸肉粽子的做法： 　　1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱（肉馅加香菇、 [2008/6/5 15:39:40]

端午节市面上各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。 味道虽美，多食不益 　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。大多数人包粽子都放红枣，是有其道理的，红枣能补益脾胃和补中益气，能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。所以，大枣正好能弥补了 [2008/6/5 15:37:49]

夏日来临，大家都会挑选一些凉性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。为此，中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。 巧用常识辨食物寒热 　　“一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。 　　”杨教授说，从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但 [2008/6/5 15:36:48]

据英国《独立报》报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学研究人员发现，每天喝一杯红酒还能有效防治牙病。 　　科学家从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，多酚对于链球菌和葡萄球菌等威胁人类口腔健康的细菌有着显著的抑制作用。因此，科学家认为，这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。 　　据了解，牙周疾病影响着美国2/3的50岁以上成年人。过多的酒精会增加患 [2008/6/5 15:36:01]

营养及乳品专家联合建议 　　每天吃够三份奶制品 　　早上牛奶、中午奶酪、晚上酸奶 　　美国政府推荐的“一天三份奶制品”。 　　近10年来，我国居民的膳食质量明显改善，但乳制品摄入不足是一个凸显的问题。为此，在中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”上，中国营养学会副理事长杨晓光、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈等一致指出：普及乳品营养知识，培养乳品消费意识是新时代乳品战略 [2008/6/5 15:34:58]

美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等。 长期饮用黄瓜汁防脱发 　　众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。美国营养专家通过对比研究证实，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂，甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。 　　“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和 [2008/6/5 15:34:10]

粽子虽然好吃，却不是人人都能毫无顾忌地大快朵颐。营养专家提醒慢性病患者，美味粽子还是少吃为妙。专家建议，最好不要把粽子当早饭吃。专家认为，由于粽子多是糯米做的，不易消化，所以一大早就吃粽子，会使它们停留在胃里的时间过长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，而且每次不宜多吃。 　　心血管病患者：尽量少吃或不吃，否则会加重病症。 　　糖尿病患者：少 [2008/6/5 15:33:00]

    粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。    粽子的品种很多，肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血 [2008/6/4 23:41:59]

    粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要 [2008/6/4 23:40:55]

    粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病，那么有什么可以帮助它消化呢？下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。    陈皮具有促进食欲的效能，对中焦气滞、食欲不振等症具有很 [2008/6/4 23:39:57]

    早饭夜宵不宜吃     不少市民喜欢把粽子当早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。记者发现，有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子，一买就是十来个，回到家就往     冰箱里一放，每天一个当早饭。消化内科医生告诉记者：粽子是糯米做的，本来就 [2008/6/4 23:38:56]

    6月8日，是五月初五端午节。提到端午少不了要说说粽子，虽然这风俗延续了两千多年，但人们对粽子的热情并不见减，营养学家介绍说，作为粽子主料的糯米消化慢升血糖快，老人、小孩和糖尿病患者要悠着吃，而且别忘了——     大米和糯米营养相似结构不同     作为粽子的主要材料，糯 [2008/6/4 23:37:24]

今年端午节又要到了，粽子年年都吃，但是因为粽子是用肉类和糯米做成，多吃容易感觉到油腻。如何吃粽子能够解腻呢？　　另类吃法一　　喝热红茶解腻　　粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。东莞凯悦酒店大厨陈师傅介绍，热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。陈师傅介绍，吃粽子的时候拿红茶来配就可以了。红茶不需要特别指 [2008/6/4 23:35:27]

    随着端午节临近，昨天，北京市质监局和北京焙烤食品糖制品协会组织了粽子产品质量感官品评活动，并公布粽子“红榜”，稻香村、大三元等13家企业的32个品种的粽子质量较好。   东方IC/供图     记者了解到，在品评过程中，专家按形态、色泽、口味口感、内部组织、卫生等几个方面 [2008/6/3 15:29:26]

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。 　　关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。 　　如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其 [2008/6/3 14:43:22]

蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。 凉拌菜越自然越好 　　“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 　　夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。黄瓜含有维生素C、维生素B 　　1.黄瓜 　　含有维生素C [2008/6/3 10:56:58]

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。 　　于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤 [2008/6/3 10:42:37]

很多人都有过这样的经历，没吃早餐，一上午都会觉得头昏昏沉沉；或者走在炎炎烈日下，忽然觉得眼前一黑……其实，这些都有可能是低血糖在作怪。不吃早餐、节食或运动过量、长期暴露于高温下，都可能造成血糖过低。需要注意的是，低血糖的一个特定“易感人群”就是孕妇，原因主要是妊娠剧吐导致的进食不足。不管何种原因造成血糖过低，立即“升糖”都是当务之急。 　　其实，最简单有效的办法，就是冲一杯白糖水或蜂蜜水饮用，其中 [2008/6/3 10:32:40]

零食是很多美女的最爱，但大部分零食都是垃圾食品，以下的几种是比较健康的零食。 　　1.葵花子，可以养颜。 　　葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质 　　葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 　　2.花生，能防皮肤病。 　　花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏 的维生素之一。因此有意多吃些花生 [2008/6/2 11:21:12]