中式的食物减肥法虽然见效较慢，但却是最健康最安全的减肥瘦身方式之一。有肥胖苦恼的MM们不妨试一试以下十种中式减肥餐单，会给你带来大惊喜！ 　　减肥食谱一： 　　中式减肥餐之一全麦面包 　　早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个 　　中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗 　　晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗 　　减肥食谱二： 　　中式减肥餐之二红豆大米粥 　　早餐红豆大 [2008/7/6 10:52:18]

钙——牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。 　　铁——牛肉、羊肉、肝、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮食制品。 　　糖——谷物、土豆、玉米、面食、红薯、糖类等。 　　蛋白质——肉、鱼、禽、黄豆、青豆、蛋类、果仁、瓜子、奶酪等。 　　脂肪——酥油、奶油、油脂类、咸肉、香肠、花生、果仁、瓜子、豆类、人造黄油、色拉油等。 　　维生素A或A原——肝、白薯、奶油、胡萝卜、绿叶蔬菜、人造黄油等。 [2008/7/6 10:51:17]

天性浪漫的欧洲人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和动感的足球，还有带给味蕾无限回味的欧洲菜。美食对于广州人来说已不陌生了，这次干脆介绍风情万种的欧洲菜，让你彻底沉浸于欧洲式的浪漫中…… 法国菜：浓缩浪漫与高雅 　　印象中只要一提到法国菜，一般人都会下意识地摸摸荷包。确实，一直以来，法国菜都被视为餐桌上的贵族。从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可 [2008/7/6 10:46:37]

炎炎夏季，去街头夜市喝着啤酒，吃着凉拌菜是很惬意的事，可如果吃了受污染的食物，肠胃就要受委屈了。 　　6月10日晚9时至次日清晨5时，郑州市120急救中心就接到6起有关食物中毒的报警，数十人致伤入院治疗，某夜市中就有28人集体中毒。 　　近期，各医院消化内科门诊腹泻、急性肠胃炎等患者增多。专家提醒，湿热天气，食物易变质感染沙门氏菌、大肠杆菌，易引发胃肠道疾病。 　　河南省中医学院消化内科主任医师牛 [2008/7/4 9:45:21]

“沙门氏菌是引起食物中毒的常见原因之一。”周教授指出，沙门氏菌生长的最佳温度为35℃～37℃，夏季自然成为其繁殖的最佳季节。 　　据介绍，目前沙门氏菌感染没有疫苗可供预防接种，人类对沙门氏菌普遍易感。如果人体吞入的菌量很少，虽带菌但暂时不会有明显症状。而受沙门氏菌感染后出现的显性症状主要是发烧、腹泻、腹痛，通常在感染后的12～72小时内出现，病程会持续4～7天，很多人不接受治疗也能自愈，但感染严重 [2008/7/4 9:44:26]

很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。 　　现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些 [2008/7/4 9:43:22]

环境保护是当今和未来世界的重要课题，我们人类一方面在利用大自然创造新世界，一方面又要保护我们的大自然。因为，经济的发展不能以牺牲环境为代价，否则，人类会毁灭了大自然。其实，现实生活中，只要自身稍加注意，一些良好的环保习惯就养成了。人人都有这种意识，那么改善我们的环境就指日可待了。也许，环保习惯就可以从餐桌开始呢！ 　　习惯一：尝试自带筷子 　　背景：环保主义者警告，按照目前的速度，中国可能在20年 [2008/7/3 11:36:51]

最近，随着生活秩序和节奏的恢复，很多人的疲惫状态也如影随形地跟着工作回到了身边。专家认为，要想摆脱这种亚健康状态，学会喝水和摄入“粗纤维”显得越来越重要。北医三院运动医学研究所营养生化研究室主任常翠青介绍，亚健康状态是现代人非常普遍的状态，形成这种状态除了紧张的生活节奏、较少的活动和过大的压力之外，营养不平衡是其中一个很重要的原因。人们为了应付快节奏的生活，常常用高热量、高脂肪的快餐食品填饱肚子， [2008/7/3 11:35:40]

有关专家近年发现，大多数西方人的牙齿洁白整齐，这与他们常年食用奶酪有关。 　　澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，可以中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。因此，奶酪堪称牙齿健康的“梦之食品”。为此，澳大利亚牙科学会专家特别推荐，奶酪为预防蛀牙的第一首选食物，父母 [2008/7/3 11:33:43]

喜欢喝果汁的张女士发现，有些果汁会有一些沉淀物。她觉得很担心：这是不是说明果汁不新鲜、不健康呢？因为在很多人看来，有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长，口味也肯定不新鲜了。殊不知，这可是大错特错了。 　　为什么果汁会有沉淀？原来，果汁按生产工艺可分为浊汁和清汁。橙汁和桃汁等属于浊汁产品，其中含有大量的天然果肉和纤维素。随着时间的延长，由于重力的原因，果肉和纤维素会自然沉降到包装容器的底部。所以，沉淀 [2008/7/3 11:32:37]

张女士：我常常吃了一根黄瓜，还会再吃个西红柿，可最近听朋友说这种吃法不科学，对吗？ 　　专家解答：这种吃法不正确。因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多 [2008/7/3 11:31:34]

“吃啥补啥”是民间流传下来的饮食“格言”，然而这样的说法科学吗？下面就请中医专家和营养学专家为大家解读。 　　随意套用“以形补形” 　　可能影响健康 　　专家表示，“以形补形”的核心思想是用动物的脏器来治疗人体相应器官的疾病。这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于中医治疗学中的食疗法。 　　唐代医药学家孙思邈发现动物内脏和人类内脏无论在组织、形态上还是在功能上都十分相似，并在长期的临床实践中，提出 [2008/7/3 11:29:44]

炎炎夏日，许多人为防晒绞尽脑汁。擦防晒霜、戴墨镜、打太阳伞，这些外在的形式的确很重要，但是内在的补养不能少。也许你不知道，有些食物也能在夏日帮你防晒护肤。 　　天然的防晒霜 　　化学的东西总可能有害，将你的防晒品换成纯天然的，既环保又健康。 　　番茄这是最好的防晒护肤食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。记住，熟番茄比生番茄效果更好，当然，同时吃一些 [2008/7/2 11:14:48]

  　吃水果是“家常便饭”，榨成汁喝就显得相当时髦了。可是买了榨汁机之后，很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，怎么榨才好，榨完了能放多久呢？ 　　黄瓜榨汁，维C少八成 　　首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一 [2008/7/2 9:19:04]

生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……，很多人都是不折不扣的“鱼fans”。现在，医生却说它们有一个共同点——它们都可能被水银污染了。近年来，专家开始怀疑重金属毒素汞（水银）会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能，只有毒性。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心 [2008/7/1 22:55:33]

    专家提醒：补充营养并不意味着盲目进补，如果选择适当，有些食物不仅能为你增加能量，还有助于提高你的记忆力。     一、橘子     橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠 [2008/7/1 22:50:39]

    新华网重庆６月２７日专电（记者刘卫宏）６月２８日是第二个国际癫痫关爱日。第三军医大学重庆新桥医院收治的一名癫痫患者，竟是因贪吃野味导致寄生虫进入大脑而诱发癫痫。     ３４岁的尹先生以前从未发生过癫痫，也没有家族病史，但一年前却突发癫痫，身体抽搐、口吐白沫，一年来发作了１０余次。新桥医院检查后诊断，他是因一种 [2008/6/30 15:43:57]

    新华网大连６月２７日专电（记者闫平）针对生活中一些人对食物消毒认识的偏差，大连市食品药品监督管理局有关专家提出，食物消毒要谨防４个误区。 　　误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。这种认识是错误的，因为有的细菌能耐高温，比如能破坏人体中 枢神经的“肉毒杆菌”，它的菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食 [2008/6/30 15:41:16]

    夏季随着气温升高，冰凉食品大受欢迎，适量的食用冷食可以消暑降温，但如果一味贪图冰凉感觉，那就会对人的身体健康造成危害。     啤酒温度不要太低     有些人为了饮新鲜冰啤酒，就把啤酒存放在冰箱里，这是不科学的。因为啤酒温度不得低于零摄氏度，如果长时间在低温下就会结冰。 [2008/6/30 15:38:54]

西瓜 　　是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。 　　但西瓜性寒，一次不能吃得过多。 　　黄瓜 　　是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。 　　冬瓜 　　富含维生素B [2008/6/30 15:00:02]

中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜，最好是保证每周两三次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。 　　有些人却应该少吃海鲜。现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼 [2008/6/30 14:58:55]

早上，一杯热豆浆 　　豆类中所含的一种营养最高的脂类——卵磷脂，是构成神经组织和脑代谢的重要物质。经常食用大豆及大豆制品，对大脑营养有益，是理想的健脑强身食品。所以早上尸杯热豆浆，可以改善清晨睡不醒的状态，会让你迅速地投入到一天的工作和生活中去。 　　新近又发现豆浆中含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素一黄豆苔原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率， [2008/6/30 14:56:33]

随着气温日趋升高，体质较差的老年人尤其是原本患有心脑血管病的人由于不能适应夏日的高温，很容易导致中风等脑血管病的发生。通常在发病时老人们会出现如头晕头痛、视物模糊、耳鸣呕吐、言语不清、吞咽障碍、面麻身木、无力抽搐、猝然跌倒、嗜睡健忘、意识障碍等。专家表示，一旦发生了中风症状，必须要及时、积极到正规医院治疗。 　　酷暑时节，人体血液大量流向体表皮肤进行散热，易致脑部缺血和中暑。这时可用电风扇、清洁空 [2008/6/30 14:54:30]

     “生食疗法”近年来被视为一种健康时尚，专家称，生吃蔬菜最好还是放到开水里焯一焯     文/记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞(署名除外)     医学指导/广州中医药大学脾胃研究所常务副所长、一附院消化科博士生导师周福生教授   & [2008/6/29 9:24:36]

吃水果能减肥的观念已经深入人心。殊不知，不当吃水果，不但减不了肥，还会损害你的健康。 　　拿水果当“干粮”，吃坏了肚子 　　在某旅行社工作的媒介专员晓红下定决心要减肥。前一阵子她很少吃主食，每天炖很多水果来充饥。周末休息独自在家时，上超市买了一个香瓜、半个西瓜、半个木瓜、3个桃子以及一个火龙果，她边看电视边吃水果，中间还“加塞”了一个冰淇淋，没来得及消灭香瓜时，已开始频频上厕所，原来吃坏了肚子。 [2008/6/27 13:14:25]

从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨，人体血钙含量最低，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 　　晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。 [2008/6/27 13:11:48]

一个水果： 　　每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 　　二盘蔬菜： 　　每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。 　　三勺素油： 　　每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即 [2008/6/27 13:10:46]

今天麻辣香锅，明天火锅烧烤，在你一次又一次大快朵颐、满意离席时，有没有想到你那可怜的胃囊能否始终顽强地承受住美食的“考验”。 　　让我们来看一组数据：据中新社消息，中国内地每年新发胃癌患者40万人，死亡30万人，且年轻患者的比例在不断升高，最小的胃癌患者年仅10岁！ 　　胃癌年轻化除了与遗传因素、环境因素等有关以外，消化、肿瘤专家一致认为：大部分还是吃出来的。在油厚味重的各种食物的轮番“攻击”之下 [2008/6/27 13:05:53]

苹果100克/50卡路里 　　苹果是很多人首选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。当然，苹果的卡路里也不高，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生。 　　香蕉100克/125卡路里 　　很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地润肠，帮助排便。香蕉也有排除水分的 [2008/6/27 8:47:04]

大家都知道，喝咖啡能使人保持清醒，但最近一项研究发现，光是闻咖啡的气味，也能改变大脑细胞的活跃程度。 　　研究人员利用动物实验观察到咖啡气味的作用。在实验中，让一些动物长期不睡觉，它们会因为缺乏睡眠变得很有压力。 　　而在闻过咖啡的气味后，大脑中超过12个基因和有的蛋白质变化了“工作模式”，开始降低因睡眠不足带来的压力。 　　研究人员指出，过去我们都关注咖啡的成分对健康有什么益处，但这是第一次发现 [2008/6/26 15:06:14]