人生活于社会之中，常常会遇到惹人生气之事。生气之后，还会感到身体不舒适，胸闷腹胀，吃不下饭，睡不好觉，多噩梦。生气还会引起多种疾病。中医认为：“百病皆生于气”。气郁化火，气郁生痰，还会引起高血压、脑血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，以利养生保健，以下介绍一些能顺气还能治疗其他几种疾病的食物。 　　1.萝卜：长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜 [2008/9/20 8:57:32]

随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。 　　1、芋头：芋头富含 [2008/9/20 8:56:24]

对于初秋的温燥感冒，饮食上可以多吃一些滋阴润燥的食物，如一些甘味和酸味果蔬，比如梨、香蕉、藕、橘子、芦柑、金橘、柚子、荸荠、橙子、葡萄等。多喝些杏仁汤也有不错的效果。做法很简单，从市场上买回杏仁粉（自己磨也可以），直接冲服，或者取杏仁9克、沙参15克、百合12克，煎汤取汁喝。有条件的还可以自制“五汁安中饮”（牛乳60毫升、韭汁、生姜汁、梨汁、藕汁各10亳升的混合物），有很好的润燥作用。 　　用药方 [2008/9/20 8:54:52]

人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。　 　　在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。 　　16世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上;中国第一本药草志《神农本草经》记载了三百多种药物，其中收录了大量具有美 [2008/9/20 8:53:20]

夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。河北医大二院营养科主任王景顺介绍，粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。 　　秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷 [2008/9/20 8:51:54]

爱美之心，人皆有之。在日常生活中，怎样才能让自己更美？那就要依靠以下的六种食物了，绝对让你由内而外美翻天！ 　　鱼肉：紧致肌肤。 　　肌肤紧致的秘密 要想拥有年轻、紧绷的皮肤，没什么比吃鱼肉更有效了。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。营养专家认为，只要每天吃100—200克的鱼肉，一星期之内你就可以感受到面部，颈部肌肉的明显改 [2008/9/20 8:50:15]

职业女性往往因工作太忙而忽视了早餐和午餐，也常常因为与客户共餐难以控制自己饮食。这时该怎么保证营养呢？提前准备好“健康零食”，在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。　　What 　　工作忙到没工夫吃饭？这时，你不妨吃一点零食，可以增进脑部血管活力，帮助你集中注意力，对缓解女性是头痛也有一定的作用。吃什么样的零食有益，法式薯条还是美式薯片?饼干还是巧克力全麦棒?关于零食的一些小知识你知道吗？ 　　绿色零 [2008/9/20 8:48:46]

水果的好处多得说不完，许多人更是借着吃水果来减肥，认为它好吃、会饱，却不会太过“滋补”。水果成了健康、美容、减肥的万灵丹。事实果真如此吗?为你揭开水果减肥美容的“八大偏方”的真相，让你明白：水果是好东西，但却不是万能的，过份依赖水果，非但不能减肥美容，还可能对你的健康造成危害。 　　偏方1 要快速减肥，吃香蕉蘸蜂蜜很有效吗？ 　　香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都 [2008/9/20 8:47:32]

夏日里，来自阳光最火辣的亲吻，会赠给皮肤特别的礼物：色斑、皱纹、老化……随着环境的日益恶化，紫外线对皮肤的影响也越来越大，成为美丽最危险的劲敌。小编特别为你定制生活家夏日美肤秘籍，希望以微薄的力量能为你的美容大计做出一定的贡献! 　　爱美是女性的天性，女士常常抱怨，冷涩干燥是皮肤“最难过”的季节，干涩紧绷、色斑加重……各种各样的皮肤问题接踵而至。其实，只要认清这些皮肤问题形成的真正原因，都可以通过 [2008/9/20 8:45:58]

近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。 　　蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。 　　提醒：近一段时间，因食用野生蘑菇引起中毒，甚至死亡的事件在 [2008/9/20 8:44:19]

民以食为天。据美国“网络医学博士”网站6月24日报道，发表在美国心脏协会《循环》杂志一项研究表明，良好的吃法有助于女性延年益寿，降低心脏病、癌症、糖尿病及中风危险。 　　哈佛大学公共卫生学院和德国人类营养研究所的科学家对7.2万名30—55岁的妇女进行了为期18年的跟踪调查。研究开始时，这些女性都没有任何健康问题。研究人员每2年对这些人进行一次饮食问卷调查。结果发现，两种饮食模式对这些女性的健康和 [2008/9/20 8:41:22]

由于地理位置自然环境的迥异，人类的生存环境千差万别，获取的食物种类、膳食结构各不相同，营养健康状况也各有千秋。但是，不论是西方国家，还是东方国家，都存在着一批长寿人群，他们在长期的演化和抉择中，形成独特的饮食习惯，而这种饮食习惯，正是他们健康长寿的奥秘。 　　长寿人群的标准 　　世界各地，不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。根据联合国的规定，长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁 [2008/9/20 8:38:24]

茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱。 　　鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多，喝的茶越浓，这一情况就越严重。 　　大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用，会引起胃功能失常，导致消化不良，还会刺激肠道粘膜，从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外，茶叶中的茶碱具 [2008/9/20 8:33:08]

    酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。     1、要鉴别品种     目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 & [2008/9/19 11:40:17]

    近来流行“吃蛋白质粉，补养身体”的时尚，然而，专家指出，蛋白质粉并非人人适宜，滥用会对人体造成损害。蛋白质粉有很多优点，如促进人体生长发育、修复衰老组织、调节新陈代谢、增强免疫功能等，但健康人不可盲目进补，否则补品会变成“毒药”。蛋白质过量对肾脏、肝脏及消化系统有很大损害，因此是否需要补充蛋白质粉，最好咨询医生。服用蛋白质粉应注意以下事项： &nbs [2008/9/19 11:38:39]

    大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。     风热感冒表现为发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥。     推荐桑叶枇杷粥：桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。将上述药物洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁热服。 [2008/9/19 11:23:45]

榴莲被誉为“水果之王”，在榴莲盛行的泰国，有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”的谚语。而如今，我国爱吃榴莲的人也日渐增多，超市里随处可见榴莲。 　　榴莲含丰富蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，“一只榴莲三只鸡” 的说法在当地广泛流传。《本草纲目》中记载，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”，用它煮汤，果肉化 [2008/9/18 8:40:54]

    凉拌五仁月饼（左）和葱烧火腿月饼     中秋结束了，家里还没开封的月饼，成了“老大难”问题。    “送人吧，节都过完了，扔掉吧，包装那么高档的月饼，太可惜了。”市民卢女士开始犯愁。    “我们一家三口每人发了一盒月饼，可我们都不怎么喜欢吃这东西，好不容易‘ [2008/9/17 9:19:19]

新加坡最新研究发现 每天喝杯茶，大脑更灵活。 　　天气越来越热，各种饮料冷饮热销。友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，夏天解渴，喝茶最好。不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。 　　茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料，喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。据报告，新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言 [2008/9/16 10:04:52]

国际知名TNS市场研究公司对北京、上海、南京、天津、杭州、广州六城市2657名15～69岁市民进行的随机调查显示，广州成年人失眠率最高，达68%。专家认为，饮食结构不合理、心理压力大、睡眠习惯不好等，是失眠几率高的主要原因。 　　“饮食结构不合理之所以成为主要原因之一，除了食物的营养搭配不合理外，还有可能是许多人晚餐吃了一些容易影响睡眠质量的食物，比如红薯、豌豆、玉米、辣椒等。”中日友好医院神经内 [2008/9/16 10:03:45]

秋高气爽，天气也逐渐干燥起来，小刘最近又郁闷了：几天来上厕所成了他最头疼的事，一进厕所就是十几二十分钟，然而根本是在做无用功。而且因为便秘带来的“出口不畅”问题，小刘老是感觉肚子胀得难受，而且食欲也受到影响……记者了解到，北京逐渐进入秋季以来，像小刘这样的患者还真不少。 　　从中医治疗的角度看，便秘要分虚实再辨证治疗。北京宣武医院中医科主任李宗信指出，秋天里比较贪嘴的年轻人喜欢吃辛辣的食物，然而这 [2008/9/16 10:02:37]

大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在疑惑，吃苹果皮的时候感觉表面会有油状和蜡感，那么，这层蜡对身体到底有没有危害性？中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国明确表示，这层蜡食不会对身体产生危害，大家不用过于担心。 　　“苹果皮上的蜡一般分为两种”，何计国解释道，一种是苹果生 [2008/9/16 10:01:13]

豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，因此被称为“绿色的乳牛”。多吃豆类及其制品已经成为一条普及的营养常识。为此，很多人尤其是老人爱吃如拌雪里蕻黄豆、蒸煮黄豆等。其实，人们所不了解的是，原豆中含有很多人们并不熟知的抗营养因素。 　　拿黄豆来说，黄豆蛋白质含量高，但它存在着胰蛋白酶抑制剂，其营养受到限制。而黄豆芽中，蛋白质被水解，变成氨基酸和多肽。此外，黄豆中不能被人体吸收的易引起腹胀的水苏糖等寡糖，在黄 [2008/9/16 10:00:06]

一项最新研究显示，鱼、肉和奶含有一种重要的维生素，有助保护老年人记忆力，预防脑萎缩。 　　英国《每日电讯报》9日援引最新一期《神经病学》杂志刊发的研究结果报道，这些食物中含有维生素B12，是合成红血球的重要因素，有助于保持神经系统健康。 　　英国牛津大学研究人员调查107位年龄介于61岁至87岁之间的老年人，发现不少老年人血液中维生素B12含量较低；且维生素B12含量低的人与含量高的人相 [2008/9/16 9:58:58]

中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。 　　1、助肝排毒 　　肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、 [2008/9/16 9:57:19]

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。　　豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 　　中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗 [2008/9/16 9:55:51]

   深秋时节，天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，辽宁省健康教育所在一份《健康饮食》的提示中说，这个季节应当注意养阴润燥。     为此，在进食的调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱等，宜食芝麻、糯米等柔润食物。    &n [2008/9/12 11:23:06]

    中秋佳节，各地都有不少有趣的饮食风俗，亲友团聚，共同饮酒聚餐是人生一大乐事。专家提醒：在喜庆的日子品尝美食的时候，不要忘了注意您的胃。     改变不良卫生习惯     专家绍说，自1983年医学诺贝尔获得者有了重大的发现后，幽门螺旋杆菌(HP)被医学界广泛认为是胃炎、消 [2008/9/12 11:21:34]

    如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒。     土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比 [2008/9/12 11:19:55]

    “趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。近日，据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。    从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字 [2008/9/12 11:13:07]