多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶(奶茶)同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。    奶茶竟是女性心脏的隐秘杀手    试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一 [2008/12/2 16:07:05]

     熬夜几乎是变老的代名词，会出现像老年人一样的状况：经常疲劳，免疫力下降，精神不振，皮肤也变得粗糙，感冒、胃肠感染、过敏原等等的自律神经失调症状也经常找上门……如此，30岁的年龄60岁的身体，是一件很糟糕的事情。为了不让熬夜成为未老先衰的罪魁，饮食调理就成了重头戏。    人们晚上在加班的时候，体力脑 [2008/12/1 10:57:09]

    饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，减少对胃肠道的刺激，降低胃肠道肿瘤的发生率。    “饭前先喝汤，胜过良药方”。这话是有科学道理的，因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防 [2008/11/27 15:56:24]

    芹菜根：取芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。      韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。1日1次，适用于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤，有散淤消肿、止痛止血之功效。   [2008/11/27 15:54:38]

    办公室零食有时比正餐还重要！营养师特别推荐了10种办公室零食、低糖、低脂肪、低卡路里的特点，让你既能大胆享受，又能保持office最佳身心状态。     咖啡、牛奶     营养看点：有人不能饮奶，或根本不喜欢牛奶的味道。然而，难以割舍的是牛奶的营养价值，它的乳钙含量丰富 [2008/11/27 15:51:52]

秋冬季节，天气干燥、寒凉，人们日常饮食中蔬菜、水果的摄入量远远不够，会出现一些口干唇裂、便秘、心烦等现象，且还会出现口臭。 　　除去口腔自身问题，口臭最常见的潜在原因是，胃没有适当消化食物，肺胃蕴热、阴虚火旺、宿食停积等。缓解口臭最好的方法是食疗，恰当选择一些食物和合理膳食可以有效去除口腔异味。 　　芹菜。芹菜质地鲜嫩，有诱人的芳香气味，能够清热解毒、开胃健脾、增进食欲，将芹菜放入口中慢慢咀嚼，气 [2008/11/26 9:33:53]

     常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。     蔬菜中一些物质能阻断癌症发展    &nbs [2008/11/24 8:35:46]

冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。“又说：“冬三月者为封藏。“也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。尤其女性朋 [2008/11/23 18:32:52]

问:听说经常吃大蒜有很多好处，可我一吃大蒜就上火，所以我经常吃些熟大蒜。不知道这样是否正确。我还经常吃生姜驱潮湿，现在听说晚餐不宜吃生姜，不知道这种说法有无道理？还有“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”这种说法怎么理解？ 　　答: 大蒜具有解毒、健胃、杀虫的功效，中医临床用于食欲不振、消化不良、积滞胀满，尤能消化肉食。大蒜以醋浸二三年，食至数瓣，用于心腹冷痛，虚汗泄痢，还可用于钩虫病、蛲虫病及阿米 [2008/11/22 15:38:29]

煮食利于过滤致癌物　现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。　从营养方面考虑，油炸首先不可取；　生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。 　　因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以 [2008/11/21 17:08:56]

如今，生活在城市里的人都喊着要回归自然，吃粗粮、吃绿色健康的食品。各式各样的“农家乐”日益流行，就是其中一个很好的证明。可是，人们却往往忽视一直伴随在自己身边的两大“健康饮品”——蜂蜜和醋。 　　科学家研究发现：人体体液最佳的PH值是在7.35-7.45左右，呈弱碱性，因为这时细胞的活性最强，器官运行最正常。如果PH值低于7.35，则人体细胞、各种酶、激素活性将大受抑制，组织器官功能下降，人体免疫 [2008/11/21 17:07:22]

    新华网杭州11月2日专电 (记者 王怿文 舒继华) 俗话说，“冬令进补，春天打虎”。随着冬季的临近，不少市民开始设计自己的冬令进补方案，希望能补出健康体魄。百年老店胡庆余堂的中医专家提醒大家，冬季进补还须“量身定做”。    胡庆余堂这几天正在举行“人参节”和“膏方节”。记者在胡庆余堂国药号大堂看到，有不少市民 [2008/11/19 11:47:18]

    (一)多补充热源食物    膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。    (二)多补充含蛋氨酸的食物    蛋 [2008/11/19 11:44:55]

    随着天气变冷，在北方特别是东北地区的餐桌上，酸菜开始成为招牌菜。吉林省长春市卫生监督所日前提醒广大市民，无论腌制酸菜还是食用酸菜，都有一些注意事项。    酸菜在腌制过程中不可避免会产生亚硝酸盐，1公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过150毫克，就会引起中毒。要降低酸菜中亚硝酸盐含量，腌酸菜时不妨放点维生素C，放入维生素 [2008/11/19 11:43:10]

    品茶能修身养性，因而讲究健康保健的老人，将其视为一项不错的养生之道。但喝茶也分季节，冬天里，老人，特别是本就有些怕冷的老人，最好少喝茶。     中国中医科学院教授杨力说，老人冬天保暖并不能只集中在多穿衣服、少吹风上，吃喝上的注意也不能少。     不管是茉莉、菊花等花茶 [2008/11/19 11:40:52]

    红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。 & [2008/11/19 11:35:59]

为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。 　　蔗糖素阻碍药物吸收 　　据英国《每日邮报》10月21日报道，美国科学家近日将矛头指向美国著名甜味素品牌Splenda。它的产品蔗糖素(学名三氯蔗糖)，很多人都会感到陌生，但如果你仔细看食品包装上的成分 [2008/11/18 9:10:55]

抗衰老抗癌食品——西兰花 　　推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。　　最佳蛋白质来源——鱼肉　　推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。　　每到上午11点，虽说离午餐时间还 [2008/11/18 9:07:42]

天气是越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。 　　吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。 　　此外，在吃一些特色火锅时，也要“对症”选。 　　川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、 [2008/11/18 9:06:14]

  苹果钙肥施用效果显示：苹果喷钙后单果重增加，生理病害得到有效控制。    不知你是否注意到，过去买一箱苹果放在家里，时间稍微久一些就会出现腐烂的斑点，有些甚至会从中心开始坏掉。然而，现在苹果的保鲜能力明显增强了，有时你在某个角落中遗忘一两个苹果，过上一两个月它依然能保持光鲜。这其中，一个重要的原因是这些苹果补了钙。 &nbs [2008/11/17 12:18:13]

    为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。     蔗糖素阻碍药物吸收     据英国《每日邮报》１０月２１日报道，美国 [2008/11/15 9:08:48]

    过了立冬，凉意越来越浓。记者从广州各大医院的消化科了解到，近日患胃病或老胃病复发的病人明显增多。对此，广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授从中医的角度解释说，在胃病发病的病因中，有外邪侵袭、饮食不节、肝气犯胃和脾胃虚寒，其中对胃影响最大的是“寒”。换句话说，胃最怕受寒，小儿出世穿肚兜，人们大热天睡觉要盖肚子，都是怕胃着了凉。她建议患者在配合 [2008/11/12 9:32:19]

    天气渐冷，棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实，要想让身体真正地热乎起来，还得依靠食物的力量。在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。     “根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100 [2008/11/12 9:31:17]

    干眼症、异物入眼、咽喉干燥、过敏性鼻炎都容易在秋冬季发生或加重    立冬刚过，老天似乎有意要提醒人们冬天已正式降临，这两天广州的气温骤然下降、狂风大作，长袖衫和外套终于成为了人们穿衣的“主流”。在这种冷热交替的转季时节，人们外出除了防寒保暖之外还要注意些什么呢？五官科专家表示：暴露在外的眼鼻喉是重中之重，否则 [2008/11/12 9:30:13]

    秋天到了，人们吃苹果的次数也越来越多了。不过很多人都是“三下五除二”，大口大口地没几分钟就吃完了。而《生命时报》采访的营养专家则提醒道，吃苹果应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。     苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。据天津市营养协会理事长付金如介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话 [2008/11/12 9:29:11]

    被誉为“关东三宝”之首的人参是延年益寿、强身健体的重要法宝。人参家族庞大，名称众多，而不同的参“脾气”和“专长”也不同，本期给大家介绍这个大家族中的“补气大王”——红参。     红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气 [2008/11/12 9:27:39]

    美国ABC新闻网医学顾问萨瓦德博士就曾指出，体型是创造合理饮食的关键。对此，美国《健身》杂志为大家量身定制了饮食方案，这些依据不同身材的饮食建议可以帮助我们吃得更加科学。     小辣椒型身材(或纤细型)。萨瓦德博士指出，小辣椒型身材的人没有明显的身体曲线，即臀围、腰围和肩宽较接近。他们一旦发胖会以身体中间部位 [2008/11/12 9:26:35]

     最新研究表明，吃肉多会让人的情绪不好。气温超过35℃时，人体因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。     肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。     长期保持清淡饮食的人，性情比较暖和，美国 [2008/11/12 9:25:19]

    冬季是进补强身的大好季节,在饮食方面应讲究科学调配。    冬季的饮食原则为:一是要有丰富、足够的营养,热量要充足;二是食物应该是温热性的,有助于保护人体的阳气。     选择的种类有:     1、温热的肉食:有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。 &nb [2008/11/11 14:54:06]

    冬季的气候特点是每隔5天到7天就要受到一次冷空气的影响，随后常有大风、降温和雨天气，给人们的身体健康带来很多不良影响。为了克服不良的气候条件，除了取暖、添衣以外，合理选择食物，更可调节人体机能。     冬季饮食以能产生如下三种功能的食物为佳：一要保温，即增加热能的供给，在各种食物的成分中，只有蛋白质，脂肪和碳 水化合物的食物。因 [2008/11/11 14:53:04]