大学生进社区教你喝茶

　　盛夏时节适宜吃的果蔬有哪些？夏日饮茶有哪些禁忌？前天下午，在湖南路街道裴家桥社区科普讲堂里，一场关于“夏日饮茶与药食保健知识”的讲座和互动问答吸引了社区近百位居民前来参加。本次活动的主讲人是来自南京农业大学园艺学院中药系的大学生志愿者们，他们利用暑假时间走进社区，将自己所学的知识做成宣传展板和电子阅读，为居民们讲解夏季药膳、饮茶养生知识。

　　夏日勿饮隔夜茶

　　“烫茶伤人，姜茶治病，糖茶和胃，饭后茶消食，午茶长精神，晚茶致失眠，空腹茶令人心慌，过凉茶使人消瘦……”读了南农大学生总结的饮茶保健口诀，家住裴家桥社区的王大爷连连点头，连忙和身边的邻居讨论起来，大伙对夏日饮茶、吃水果等或多或少有一些错误观念。“饮茶也要注意时间和场合。”南农大园艺系茶艺协会学生说，“饮茶的保健作用还取决于个人的健康状况、生活习性，饮食清淡再喝茶是保健养生，抽烟酗酒加浓茶反而会加重对身体的危害。”

　　中药系的同学们还提醒大伙说，夏季勿饮隔夜茶。“我们曾在实验室做过实验，茶水放置时间过长，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深，进入人体后不仅不会被吸收，还对体内消化不利。”同学们介绍说，茶水冲泡时间过长后，茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，同时，维生素C等营养成分也氧化减少，使得茶水原本的营养成分流失。“茶黄素、茶红素这些产物虽然是无毒的，但暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使得茶水发馊变质，加上夏季温度高、湿度大，让茶水变质更加迅速，所以夏天茶水最好随泡随饮，切勿隔夜饮用。”

　　夏季宜食甘凉、味苦之物

　　西瓜、荔枝、水蜜桃、葡萄是盛夏时节宜于调理保健的果蔬，但这并不代表吃得越多对人体越好。例如西瓜是盛夏时节最常见的水果，现代医学研究证明，西瓜瓤含多种氨基酸和多糖，具有清热解暑、解渴利尿的作用，不过很多人夏季每天都吃西瓜，甚至有人吃西瓜当饱，这可就对身体不利了。

　　南农大中药系学生吴雯雯介绍说，西瓜味甘却性寒，脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用，糖尿病患者、消化不良的老人孩子也不适宜多食，建议一天食用不超过300克。荔枝也是夏季常见的水果，其酸甜可口、果肉醇厚受到不少人喜爱，可荔枝性温，阴虚火旺者不宜食用，普通人一次也不能多食。“不过，有个办法可以消除爱吃荔枝人的顾虑。”南农大中药系学生苏祖功介绍说，用荔枝核冲水喝可以清热降火。

　　“夏季气候特别，人体常会因此内热、内湿，因此夏季养生要多清热解毒、去湿祛暑。”除了水果，学生们在电脑课件上还列出了夏季宜于调理保健的食物，例如绿豆、莲子、赤小豆等。“夏季食物应以甘凉、甘寒为主，少食油腻，也可食苦去心火。”学生们还将每种食材的科属、性味、归经、功效、禁忌等内容都整理在一张宣传单上，方便居民做参考。

　　以热除热

　　夏天气温接近人体的温度，人体散热方式以汗蒸发为主，所以用热来除热才是比较好的养生方法：

　　1.热毛巾擦身：及时擦汗可促使皮肤透气，用热毛巾才能适应人体降温节律。

　　2.洗热水澡：夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。

　　3.热水洗脚：古人云：“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外。当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。