现代社会环境污染日益严重，及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁是身体健康的重要保障。　　一、萝卜：　　味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，白萝卜 [2012/4/29 6:18:20]

核心提示：对于想要坚持瘦身的人来说，吃饭永远是个纠结的问题。几点吃？吃几顿？吃多少？甚至，吃还是不吃，这也是个问题！吃饭的时间问题，从本质上来说是身体的节奏问题，在不该吃的时候猛吃，该吃的时候却没胃口。　　早餐──7:00　　这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是 [2012/4/29 6:16:33]

保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 　　冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。 　　生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将 [2012/4/29 6:14:54]

秋季，是养生的最佳时节。秋风带来秋季宜人的景色，此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着你的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季也应该要特别重视养生保健。 　　秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，干燥还易造成皮肤老化。这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。以下6种食物不但清心养肺，且兼具美容功效。 　　藕 [2012/4/29 6:13:47]

工作不定时，无休止地加班，让大多数白领无暇关注自己的饮食健康，尤其是午餐，吃得更是不合理，要么图省事叫外卖，要么三五人长期下馆子，更有很多女性把水果、零食当午餐……长期膳食营养结构的不合理，导致身体素质下降。那么，白领午餐，如何做到既营养又健康呢？ 　　下面，分析4种白领午餐方式的利弊，并提出相应的解决办法。 　　外卖 　　洋快餐：能量高，营养低 　　洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白 [2012/4/29 6:12:11]

一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了…… 　　清晨最不该吃的三类食物 　　一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 　　二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的 [2012/4/29 6:10:20]

营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养。初学者往往将全部精力投入训练而忽视了营养。其实，没有适宜的营养任何训练都是无效的，因此初学健美的人要注意以下五大健美营养原则： 　　1、补充足够的热能：肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。 　　2、补充足够的碳水化合物：健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成 [2012/4/29 6:08:45]

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。 　　1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　2.豆浆 [2012/4/29 6:07:55]

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。 　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有维生素A宝库之称。 　　另外蘑菇还有以下5大秘密武器 [2012/4/29 6:07:13]

引发“上火“的因素很多。情感波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺乏睡眠等都会“上火”。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”，口舌生疮称“心火“等等。 　　治疗“上火”要留心两点： [2012/4/29 6:06:11]

“立夏”后正值春色渐浓、夏日将近的季节交替时期，正是人们身体调养的最佳时节，但也是人们食欲大开，容易暴饮暴食、饮食不规律的时候。因此，如何合理健康的饮食就显得尤为重要，下面就是几条春末夏初的健康原则： 　　原则一：热能分配要合理 　　一到假期，不少人喜欢睡懒觉，一觉醒来九、十点，早餐自然也就吃不上了，直接等着中午大吃一顿满足胃口，这样的做法千万不可取。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理，不吃早餐 [2012/4/29 6:05:23]

肤色不仅仅是天生的，更重要的是后天保养。你的肤色羞于见人吗？你总是靠粉底液来改善面子问题吗？……如果你还坚持错误的饮食习惯，再多再好的保健品、护肤品也难以换回光滑白嫩的皮肤！ 　　错误饮食带来皮肤问题： 　　1、面色黑黄：食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。 　　2、雀斑、黄褐斑：食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝 [2012/4/29 6:03:19]

风多雨少，空气干燥的春天，人体的水分很容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上“春天气温孩儿面，一天变三变”，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调。 　　“一到春季我就上火，皮肤干燥， 口腔溃疡不断，这可怎么办?” 春天万物复苏，阳气上升，人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火上炎，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定 [2012/4/29 6:01:41]

春季，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。 　　春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。 　　花茶是我国特有的茶类，有诗赞：“香花调意趣，清茗长精神”。饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保 [2012/4/29 5:58:43]

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”： 　　1、黑米： 　　米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效； 　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％， 碳水化合物75-84％ [2012/4/29 5:57:53]

每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化（消化食品）功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。 　　夏季出汗多，扰乱胃肠消化功能 　　这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热， [2012/4/29 5:56:51]

在这样春暖花开的日子里，很多人会选择食用热带水果。但是这个时候，春来回南天，不仅是我们周围的环境，连我们的身体里也积攒了大量的湿气。热带水果不能帮助我们去处湿气，所以可以暂时稍微放放水果，拿起玉米啃啃，就能帮助人们排湿哦！真的那么神奇吗？现在就来看看： 　　一：早春“回南天”大举杀到，湿漉漉让人感觉不爽，脚底生寒。 　　环境潮湿人也会受内伤变“湿人”，出现身体倦怠、胸闷、腹泻、食欲差等“过湿”症状 [2012/4/29 5:52:34]

夏天人体气血趋体表，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化减弱、胃口不开、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既营养又消暑。　　 　　1.鸭蛋补夏 　　俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。 　　2.莲子 [2012/4/29 5:49:39]

有机蔬菜生产不使用化学农药肥料，是健康食品，让人吃了放心、安心，因此人们对有机蔬菜的需求也日益增多。在三亚各大超市，有机蔬菜价格虽然比普通蔬菜贵一倍，但买的人很多。市场的扩大，使三亚有机蔬菜的年产值已超1000万元。　　从今年1月份以来，不少市民发现在三亚市各大超市都开始设立了有机蔬菜专柜，市民游客在购买果蔬产品时又多了一个新选择。记者了解到，目前，三亚某果蔬农民专业合作社与三亚益龙海景渔村、鲍满 [2012/4/29 5:32:39]

孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料;而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。　　1 、桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生叶红素皮肤病、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4 个。　　2 、菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便 [2012/4/27 6:36:56]

导读：葱姜蒜向来被认为是既便宜又好用的保健佳品，但前提是学会正确的用法。针对不同的食材用不同的配料，发挥各自最好的功效。　　1、贝类多放葱　　大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。　　在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料，或加工成段，经油炸后与主料同烹。　　还可以在熄火之后再撒上葱花，可使菜品更可口。　　2、鱼类多放姜　　生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。　　姜的吃法 [2012/4/27 6:35:59]

摘要：食物不是吃了都有营养，也许你不知道这7种食物能催人老，会让你越吃越难看。　　催人老的食物(资料图)　　腌制食品　　在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是,吃多了腌制食品,会促使女人早衰。　　催人老的食物(资料图)　　罐头类食品　　不论 [2012/4/27 6:34:53]

 　　在京城，每到周末，一个名叫 “有机农夫市集”的市场便热闹起来，京城四面八方的新老顾客纷纷聚集在这里采购新鲜的有机农产品。　　据有机农夫市集负责人介绍，市集运营的宗旨是，帮助消费者找到安全、放心的产品，同时帮助农户拓宽市场渠道，鼓励更多农户从事有机农业，从而减少化肥和农药带来的环境污染。图为市民在市集上选购有机农产品。　　本报记者 郝 军 文/摄   [2012/4/26 3:41:34]

参加农夫市集后满载而归的顾客农户坚持传统的种植方式生产农产品，顾客大多是摊主的“粉丝”、网友　　跟常天乐认识还是在2009年某次绿色和平组织的食物讲座上，彼时她是一个名叫“农业与贸易政策研究所”的美国公益组织的驻中国代表，同是住在北京的上海人，相互客气地寒暄几句就道别了。再见到是2011年的3月，她告诉我，她正在组织一个“北京农夫市集”，简单说就是组织一些小农户到城里直接卖给人菜，这让我很感兴趣。 [2012/4/26 3:38:15]

近来，北京、上海等地出现了“农夫市集”，有人谓之为“都市白领的餐桌救赎”，有人不看好，说这是一场“行为艺术”。“FarmersMarket”其实就是“GreenMarket”，农消对接这种模式，省去了中间商的环节，保证了产品的新鲜和种植中的“纯天然”。消费者可以早晨起来，打起精神，拎着菜篮子，到附近的绿色市场去。和农夫农妇轻松地聊天，买带着晨露的黄瓜蕃茄。　　农夫市集看上去很“时新”，甚至可以称作 [2012/4/26 3:36:22]

不光吃得好，更要吃得健康，现代人已将是否食用有机食品纳入衡量生活新鲜健康度的指标，但顾客在购买有机食品时，如何从包装上的标贴来辨别真假有机产品，从而放心购买呢？ 　　要称为有机食品，必须要经过独立的第三方有机认证机构进行认证。在海客乐有机食品连锁专卖店，落实有机食品认证就是“海客乐”四道防火墙：种植基地挑选、国内外有机认证、培训巡查、抽样检测。海客乐在选择有机食品时，都会选择经过国际或国内有机认证 [2012/4/26 3:31:59]

天津网讯 城市快报记者 王丽 即时播报 昨天（4月23日），在天津卫国道上某大型超市的有机食品专柜，顾客陈小姐看着包装精美、贴有有机蔬菜标签的蔬菜举棋不定。她告诉记者，市场上胡萝卜才卖1快钱一斤，有机胡萝卜要8快多一斤；小番茄普通的卖3块钱，有机的就要11块。贴了个有机的标签就贵了这么多，也不知道到底是不是真的有机。记者了解到，从今年7月份开始，新申报的有机菜都将有自己的“身份证编码”了。　　很多 [2012/4/26 3:30:18]

最近，根据Las Palmas de Gran Canaria大学和Granada大学的研究表明：消费洋快餐或批量烘焙的食物（甜甜圈、蛋糕、羊角面包）和增加抑郁的风险，存在着直接关系。 研究表明：经常吃洋快餐的人，患抑郁的风险比极少或没有进食该类食品的人，要高出51%。 该研究的负责人Almudena Sánchez-Villegas博士说：而且，两者的联系太紧密了，就是说“你 [2012/4/25 3:41:25]

留心生活中的“伪健康”食品　　现在很多食品都打着健康食品的旗号，让很多人受到了误导。在日常常见的食品当中，哪些是伪健康食品呢?今天就为大家掀开5种伪健康食品，让大家看到它们的真面目。全麦面包不等于全麦食品　　全麦面包≠全麦食品　　大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包 [2012/4/24 11:20:33]

1.错 每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸 　　对 煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。 　　2.错 煮鸡蛋时注入多半锅水 　　将鸡蛋放入，煮到水将干为止，有的鸡蛋甚至已经煮破。鸡蛋若煮不得法，蛋白、蛋黄都很硬，这样不利于消化吸收。 　　对 鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后 [2012/4/24 6:22:43]