还原深海鱼油:该怎样吃?
新闻缘起 市场上琳琅满目的鱼油产品已令人眼花缭乱，DHA、EPA、Omega—3、不饱和脂肪酸等诸多专业名词更令人摸不清头脑，而在日前的一场恶性商业竞争中，深海鱼油又被一些商家诋毁得面目全非。 深海鱼油里到底含有什么样的成分？这些成分都有什么作用？为详细解读深海鱼油，本报记者采访了有关专家。 鱼油在儿童食品中的应用我国已有明确的品质规范和国家标准 ■ 将新闻进行到底 深海鱼油该不该吃， [2010/11/9 11:20:34]
常吃枸杞降三高
养生是时下一个热门话题，而食疗养生是养生的一个重要方法。我们日常常见的一些价格便宜功效好的中药就可以起到很好的养生作用。其中，枸杞子就是很好的防病祛病、延缓衰老佳品。 枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。 现代药理研究表明，枸杞含 [2010/11/7 18:03:39]
素食真是一剂"灵丹妙药"吗?完全不吃肉并不可行
随着都市富贵病患者日益增多，素食引起更多人的关注，“今天你吃素了吗？”成了一句时尚问候语。那么，我们应该完全吃素吗？吃素还有哪些学问？请关注—— 素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，他们不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者同意食用蜂蜜、奶类和蛋类。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时 [2010/11/5 12:34:58]
美容效果超强的九种果汁
樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13 倍，苹果的20 倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。 娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中 [2010/11/4 12:19:59]
吃樱桃补血养颜
中医认为，樱桃具有很大的药用价值。具有发汗、益气、祛风等功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。 铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。 樱桃可以缓解贫血因此适合女性的生理特点：青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血；妊娠哺乳期妇女要供给 [2010/11/1 9:38:40]
胡萝卜营养吃法
享有“小人参”美誉的胡萝卜，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢？ 扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景介绍，胡萝卜富含的营养素中最重要的是β—胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。 想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则 [2010/11/1 9:37:43]
女性必吃的9种常见御寒食物
近日，国内外媒体纷纷报道波兰学者预测欧洲今年冬季可能出现“千年极寒”的消息。消息称不仅欧洲，亚洲一些国家乃至整个北半球在即将到来的冬季里气温普遍会低于往年。虽然我国气象专家认为欧洲学者仅凭之前出现的“拉尼娜”现象就预测今冬气温或有不科学之处，但根据今年一年的气候情况来说，这个冬天气温偏低的可能性也非常大。 那么我们应该采取什么正确的“秋冻”方式提高自身的御寒能力呢？秋季进行户外运动对提高自身免疫 [2010/10/31 15:34:11]
原味的坚果最健康
白色彩色要提防 搭配蜂蜜不上火 过年过节，每个家庭都会备上瓜子、花生等各种坚果。它能健脑、护心、抗衰老，是零食中的佼佼者。年货市场上的坚果种类繁多，常让人看花了眼。哪种口味最好、哪种最有营养?《生命时报》请营养学家帮大家挑一挑。 原味比调味的好，煮的烤的比油炸的好。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者，总体来说，原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味 [2010/10/27 16:01:04]
奇异果有助提高人体免疫力
奇异果又名猕猴桃，是人们熟知的富含多种营养成分的水果。上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴在日前举行的北京市营养学会第四届理事会暨膳食与健康研讨会上，介绍了新西兰基督城奥塔哥大学的研究人员有关奇异果营养研究的最新进展。研究表明，奇异果中富含的天然维生素C能有效改善和提升人体免疫力，促进人体健康，是极好的提高免疫力的营养素。 动物实验表明，天然维生素C的利用率大大高于人工合成维生素C，奇异果 [2010/10/27 10:21:03]
三种食材 秋天要多吃
秋天是许多蔬菜水果的丰收季节，在众多的选择中怎么挑到最好的?这里介绍几种拥有“第一”称号的食材，让你家的餐桌上多了几道秋天非吃不可的美味料理。 坚果第一名：花生 花生有长寿果的美称，它的营养价值可以和鸡蛋牛奶相提并论。以中医的角度而言，花生可以滋润肺部、化解淤痰，可以补养脾胃。还可以用来治疗营养不良、大便干结等问题。最好的吃法是把新鲜的花生连壳一起煮，并且连带花生上得红色薄膜入口，煮熟的花 [2010/10/25 19:32:45]
5妙招教你从脚部看健康
足部是人类身体健康的一个特区，是全身器官的一个投射区。身体的疾病可以通过足部观察出来。下面，我们就教你几招通过脚来诊断身体是否健康。 1、脚趾 一般而言，脚趾长而大，足部宽厚实大者主寿，脚趾瘦而短，足部狭窄薄小者主夭。 由于小趾为足少阴肾经的起源，因此足小趾粗大厚实者肾气多盛；足小趾细小皮薄者肾气多衰。 2、趾甲 健康人的趾甲，白色的半月形占趾甲长度的1/5，颜色粉红，如樱花瓣 [2010/10/25 19:31:45]
腌制食品当心盐糖超标
秋冬季节，许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒，腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜，尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。 腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，蔬菜吸收氮肥或土壤中的氮素，积累无毒的硝酸盐。在腌制过程中硝酸盐被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而带来了麻烦。之后，亚硝酸盐 [2010/10/25 19:31:05]
吃洋葱有益健康
家庭主妇不爱用洋葱做菜，因为处理时会让人流眼泪，不少人也怕洋葱味。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊《自然》的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。 研究人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5%—18%。另一组实验则发现， [2010/10/25 8:25:08]
喝豆浆八大好处
强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 防治糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防 [2010/10/23 9:21:14]
常喝茶或咖啡可降低患脑癌风险
由数国研究人员组成的一个科研小组发现，常喝茶或咖啡可降低患脑癌的风险。 研究人员在新一期《美国临床营养学期刊》上报告说，他们在法国、荷兰、意大利和英国等10个国家开展了为期8年半的调查，调查对象为超过41万名25岁至70岁的成年人。研究内容包括被调查者的饮食习惯，特别是平时是否经常喝茶或咖啡。 调查期间，343人被诊断患有神经胶质瘤，245人患脑膜瘤。前者是一种中枢神经系统的肿 [2010/10/22 17:23:20]
一日三餐宜定时
规律吃三餐，尤其不能跳过早餐。吃早餐是提高基础代谢率的好方法。忍饥挨饿除了令人心情不好，更无益于减重，不定时吃则容易造成下一餐吃过量。三餐最好间隔4-6小时，睡前2-3小时内不要进食。即使采取少量多餐的方式减重，也要尽可能在固定的时间用餐和吃点心。 [2010/10/21 6:28:08]
养生注意 切记秋季养生饮食误区
秋季气候干燥多变，很容易引起各种疾病的爆发。特别提醒大家，病从口入，所以秋季饮食一定要安排合理，不能想吃什么就吃什么。 秋季气候燥热，对人体有直接的伤害，如果只靠喝白开水，是完全不能低于秋燥的，因为水分进入人体会被马上蒸发掉或排除体外。 古代医学家有一个对抗秋燥的最佳饮食良方，即“朝朝盐水，晚晚密汤”。白天喝点盐水，晚上喝点蜜水，不仅可以给身体补足水分，而且也可抗拒衰老，特别还能防止因秋燥引起 [2010/10/16 14:12:14]
深秋季节养生护体技巧 饮食以滋阴润燥型为主
寒露刚过，这预示着气温下降，露水更凉，我国东北和西北地区已进入或即将进入冬季，南方天气也逐渐转冷。阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。营养专家提醒，这一时节又是各种疾病的多发期，所以要因时制宜，安排好日常的饮食起居，增强机体免疫力。 饮食： 以滋阴润燥型食品为主 根据个人的具体情况，平衡饮食五味基础上应以滋阴润燥为宜。少吃辛辣刺激、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、 [2010/10/16 14:10:28]
秋季晨起饮粥 养胃生津润燥
深秋，天气逐渐从凉爽转冷，气候干燥，常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。这是由于燥气消耗了人体大量津液的缘故。故此，这个时节一定要注意养阴。在进食的调理上，除遵照原有的荤素搭配、平衡膳食原则外，要注意少食辛燥食品，如辣椒、生葱等。宜食芝麻、糯米、乳品等柔润食物。 古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，秋季早餐最好喝上一碗粥，不但花钱少，关键能润燥滋阴，益于养生。 [2010/10/15 11:37:48]
五种水果有利于肠道
1.猕猴桃促进肠胃蠕动 含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C。由于猕猴桃蕴含丰富营养素，一向被视为洁肠美容食品，可促进肠胃蠕动，令排泄畅通，更有改善高血压的奇妙功用，亦可有助消除疲劳。 2.菠萝能帮助消化和排毒 营养价值比较高，其中所含的蛋白质、糖类、矿物质、维生素A、B1、B2、C及E 对身体健康都有帮助。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白 [2010/10/15 8:44:45]
常吃梨对健康好处多
梨有百果之宗的声誉，梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。 同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。 患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者 [2010/10/15 8:43:53]
餐厨垃圾档案管理
据新华社电（记者刘浦泉）今后，餐厨垃圾也将有自己的“档案”。被列为北京市垃圾分类工作示范区的朝阳区将逐步在辖区内试行“餐厨垃圾档案管理”，对餐厨垃圾的出处、去向进行全程监控，并向社会公示各单位垃圾分类情况。 据了解，朝阳区将率先对百座大厦、千家单位试行“餐厨垃圾档案管理”。包括农业部机关事务管理局、劲松街道办事处等在内的百座大厦、千家单位，将在10月底前完成餐厨垃圾排放登记、建立档案工作。 资 [2010/10/14 9:52:03]
每日三餐养心养智养颜
快乐早餐——养心营养配餐专家指出，早餐是一日之中最重要的一餐。早餐最好少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。上班族的早餐因为生活节奏快、时间紧的缘故，可以选择一些低脂高营养、方便快捷的食物作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，使人的头脑反应灵活，思 [2010/10/14 9:51:00]
不知不觉摄入过多能量 不良"屏前行为"易致肥胖
最新一期《新科学家》杂志报道的英国布里斯托尔大学研究人员的报告表明，“屏前时间”过长的青少年要想保持身心健康，不但要加强体育锻炼，还要注意“屏前行为”的有益性。所谓“屏前行为”是指看电视、玩电脑时吃零食、喝饮料等行为。 此项研究涉及1013名10岁到11岁的青少年。其中 [2010/10/13 15:19:53]
不锻炼也能保持肌肉的饮食
低碳水化合物饮食看起来很简单，但使用不当却十分危险。因为，当身体缺乏足够的糖元时，就会转而使用蛋白质储备作为能源。下面6个窍门能帮助你在低碳水化合物饮食期间保持肌肉块。 1.提高蛋白质摄入量 低碳水化合物饮食要求按照体重比例来限制碳水化合物摄人量：体重190磅以上的健美运动员应限制在每天56—75克碳水化合物，体重190磅以下的运动员应限制在每天40—55克碳水化合物。当碳水化合物摄入低于 [2010/10/12 13:52:42]
冬季女性吃什么排毒养颜
如今多数女性由于常年与办公室为伍，和电脑结亲，工作单调、神情紧张、压力巨大、其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便秘不解，令人为之伤神易容，很是烦恼。将火麻仁研碎与大米文火慢熬成粥，每日饮用，即可解此烦恼。火麻仁味甘性平，补中益气，长肌肉，润肠胃，内含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1B2、卵磷脂等，营养成分十分丰富，加入大米熬粥调养胃气最佳，最适合日常食用，或作为冬令进补 [2010/10/12 13:49:49]
女人要吃对水果才能美丽
想使水果变得和昨天不同?那就佐一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看此时你的身体最需要哪种水果，根据自己的身体状况选择水果，绝对可以让你的身体健康达到更加平衡的状态。新鲜的水果随处可见，看见水果店和超市里一排排颜色鲜艳的水果时，我们总是会不由自主地停下脚步。我们在生活中也已经习惯了每天吃水果，只是，吃来吃去都是挑自己喜欢吃的。比如有的人非常喜欢吃苹果，那么她的冰箱里或者是桌子上摆着的水果肯定 [2010/10/12 13:48:18]
饮食美容需学会5个技巧
我们常常听到饮食美容，例如吃什么对皮肤好，吃什么对头发好。不过，有时食物种类这么多，我们未必能全部记得住，但是我们又想以饮食来达到美容效果，应该如何办？以下5个饮食美容技巧，让你轻松掌握。 养颜 美容驻颜与抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。 为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时，每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富 [2010/10/12 13:47:32]
科学吃水果的健康小窍门
水果对我们身体健康的作用我想大部分人都应该知道，可在什么时候吃水果、怎样吃才会是我们的身体收到最好的成效，每个人都会有不同的看法。有些人会认为说，只要是吃水果，就用定会对身体有好处，而有些人则认为说上午吃水果好。但很多人都没有想过说吃水果的时机会与我们的身体状况有关。如果你身体比较胖的话，那你就应该饭后吃，反之，则饭前吃。 现在知道水果至少有下列作用： 第一，水果含有的果胶、纤维素、半纤维 [2010/10/10 16:22:03]
大豆的十二大好处要记牢
在古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防冶百病。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。 如今，大豆(黄豆、黑豆)极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。 好处1：“聪明动力” 大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食 [2010/10/10 16:19:48]
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