橘子 　　在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　果汁 　　牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 　　糖 　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下 [2010/10/10 16:18:46]

加班、熬夜，让MM们的肌肤淤积毒素显得暗淡，想要不影响工作，又可以保养好肌肤，其实也不是什么难事。推荐4款排毒养颜的果蔬混合汁，让常常要熬夜的你越喝越美丽。 　　1、凤梨苦瓜汁 　　单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外的和谐哩!这里放了比平常果汁店分量更多的凤梨，是因为它可以消除疲劳、分解脂肪，苦瓜的疗效相信不用多说，各位美眉们一定知道，清肝解毒、降火消暑，淡化斑 [2010/10/10 16:17:08]

在我们的日常饮食中，总会碰到一些食物虽然好吃，却很难消化，今天就让我们教您一些妙招，使您既能饱口福，又不影响身体健康。　　辛辣食物红辣椒或墨西哥胡椒会刺激食道的内壁，吃完后容易增加肠胃负担，使人有一种心痛的感觉。对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。　　巧克力大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且巧克力会引起下食道括约肌的 [2010/10/9 8:51:16]

通宵无眠之后，你是否总会强烈渴望冲一大杯咖啡来撑着。但是你又是否知道，还有其他更加健康的方法可以起到提神的作用呢？其实有些饮食是可以抗疲劳的。只需知道这些特定的饮食，就可以避免在不恰当的时刻打呵欠啦！ 　　1、水 　　人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行，因此说“疲倦是最高的脱水信号”也就并不奇怪了。 　　在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分， [2010/10/4 15:10:50]

很多人对玉米都存有很深的误解，许多人疑惑：“玉米不是很肥的食物？真的能帮忙减肥？”其实，新鲜玉米的热量只有糙米的六分之一，当作减肥餐来吃，既有饱足感，又能减肥瘦身。下面就来告诉你，如何利用玉米减肥健康又瘦身。 　　玉米功效中西推崇 　　每100克的罐装玉米的热量是93大卡，新鲜玉米的热量更低，100克只有66大卡，是糙米热量的1/4~1/6。 　　玉米除了热量低，医学上的价值也不可小觑。原产于墨西 [2010/10/4 15:08:45]

    十一长假，旅游日渐升温。可很多人都反映，一旦环境变化太大，非常容易水土不服。其实水土不服就是对一个地方的气候条件或饮食习惯不能适应。中医里认为水土不服也是一种病症。     北京中医药大学针灸学院副院长李志刚告诉《生命时报》记者，初到一个地区，由于自然环境和生活习惯的改变，暂时未能适应，往往会出现各种症状。其表 [2010/10/3 15:17:05]

不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应症”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。　　口干舌燥求助乌龙　　乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热 适中，因此有润肤、润喉 [2010/10/3 11:41:29]

苦 瓜 　　味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡 [2010/10/2 9:44:01]

白领清晨最不该吃的三类食物 　　一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 　　二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 　　三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 　　小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸 [2010/10/2 9:34:53]

秋风袭来，人们脾胃功能都会不同程度的减弱，尤其是体虚者。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，立秋之后早餐喝碗粥，既可以泻秋凉，还可有效防秋燥。 　　玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。具体做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火，中途可以点几次冷水 [2010/10/2 9:33:33]

我们每天都在喝水，大家都以为对水再熟悉不过了，其实人们对饮用水还是存在不少认识上的误区。　　误区一：河水、湖水、山泉水就是地下水。水源可以分为地表水与地下水。地表水存在于地表，容易受到人类活动以及环境的污染，而地下水则经过大地沙石岩层的过滤渗透储存于地下深处。在地下水的形成过程中，地层的过滤能帮助有效地去除污染物，大大降低了污染的风险。深圳市场上有很多品质优秀的矿泉水品牌，如益力、依云、昆仑山等品 [2010/10/1 9:00:21]

 不少人相信“少吃多餐”有助减轻体重。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。 这一研究结果发表于最新一期《肥胖》（Obesity）杂志。 寻结论 研究人员先前针对进食频率与胃口关系的多项研究结果不尽相同，有时甚至彼此矛盾。为进一步确定两者关系，珀杜大学研究人员展开实验。 他们随机找来27名男子，均是超重或肥胖 [2010/9/26 21:48:55]

导读：许多地方都有“贴秋膘”的习俗，但如果刚立秋就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会生出诸多弊端。这是因为，在酷暑难耐的夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃虚弱。 　　如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，易导致消化功能紊乱。 　　因此，秋季进补之前重要的是先调理脾胃，为更好地接受秋冬季节的 [2010/9/26 14:31:40]

导读：被催熟剂催熟的水果大家都听得多，也见得多，在市场上使用这些化学物品令水果卖相更好，似乎已经是一个半公开的商业秘密。不过，催熟的蔬菜你又见过吗?其实吃下这些被催熟的蔬菜就跟那些催熟水果一样，对身体有不良影响。因此在选购更须注意。 　　大家有否试过在市场买回来的蔬菜，质量与外表不相符?例如西红柿虽红但是质感太硬。农业专家提醒在购买蔬菜时，除了尽量选择应季蔬菜，有6种菜最好不买： 　　太硬的西红柿 [2010/9/26 14:30:52]

导读：唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，绿茶利于清热利尿，因此底子凉的人不宜多喝；红茶提神醒脑、降血脂的功能较强；花茶对理气解郁有帮助，适宜心情郁悒时饮用；乌龙茶能起消脂减肥的功效。 　　“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。 　　喝茶“修身养性” 　　喝茶对保健养生方面的好处 [2010/9/26 14:29:03]

金秋时节，硕果累累，爱吃水果的朋友们可以大饱口福了。但是面对琳琅满目的各色水果，该如何选择适合自己的呢？怎样吃水果才是健康的呢？　　据河北医大三院营养科主任雷敏介绍，水果对人体健康非常有益，尤其是秋季气候干燥，人们容易皮肤干燥、咽喉肿痛，人体需要水分较多，而营养丰富的水果正好可以改善这些症状。此外，水果富含各种维生素、矿物质，多吃水果不仅能增进健康，更有助于美容。　　吃水果前先了解水果的属性，根据 [2010/9/25 8:46:14]

第一补：山药　　上榜理由每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素(微量元素食品)，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 [2010/9/23 21:47:16]

从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”： 　　　　强肾植物：黄秋葵 　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒 [2010/9/22 17:29:52]

大豆经水泡、磨碎，充分加热制成豆浆后，营养吸收率高达90%，豆浆以其均衡的营养、细腻的口感、美颜功能等优点深受中国人的喜爱。 　　一、什么是“假沸”豆浆？ 　　豆浆是大家喜爱的食品，它含有丰富的人体必须微量元素(如铁等)和维生素、蛋白质，且物美价廉、食用方便。尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说，更是优质的食品。有些人偶尔服食豆浆后有恶心、腹痛的现象，便认为是对豆浆的过敏，或不宜食豆浆。其实， [2010/9/21 10:12:40]

各位女性，有否注意到和同性朋友外出用餐时，大家都是吃同一样食物，可是你是越吃越肥胖，而你的朋友却没有改变，到底为什么？不过，以下这个最佳饮食模式，相信可以帮到你。 　　一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 　　二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩 [2010/9/21 10:11:58]

中秋佳节即将到来，中秋夜宴是和家人团圆、朋友聚会的日子，在欢乐的同时，饮食一定要科学合理，有益健康。 　　主副平衡 　　所摄取的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。 　　荤素搭配 　　荤素搭配平衡可以激发人的食欲，保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。此外，冷热菜肴的口味要甜咸巧调理，五味俱全才会胃口大开。 　　粗细搭配 　　要适当吃些粗粮和 [2010/9/21 10:10:30]

据“中央社”9月17日报道，新研究指出，运动并不是减肥的最佳方法。这种说法可能会让成天坐在沙发看电视的人，更有理由懒坐不动，而经常跑健身房，想甩掉多余肥肉的人也会感到失望。 研究指出，与普遍认知相反的是，现代人的活动量并没有比20年前少。 斯皮克曼(John Speakman)教授表示，日益严重的肥胖问题，原因在于吃得太多，而不是缺乏运动。 英国阿伯丁大学(Aberd [2010/9/20 9:12:24]

月饼的种类虽多，主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，营养成分和其他糕点差不多。而经过加工、配料，制成各种馅料的月饼，比如蛋黄馅、枣泥馅、五仁馅、豆沙馅、芝麻馅、火腿馅等，则营养和口味都比一般糕点“大大加分”，买月饼时又有什么讲究呢？　　营养师建议，中秋佳节买月饼，不妨按年龄、性别挑。孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质；爱美的女士 [2010/9/20 9:07:14]

工作、学习和生活在节奏紧张的现代社会，迫使许多学生和上班族有时成为“夜猫子”。经常熬夜会使身体的正常节律发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。医学专家建议：“夜猫子”要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼 [2010/9/19 8:44:02]

早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷类100克，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。 　　自测你的早餐是否合格? 　　早餐的食物应该种类多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来评价早餐的营养是否充足。如果早餐中 [2010/9/17 17:44:18]

1、杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。 　　2、薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。 　　3、黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬 [2010/9/17 16:20:26]

醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。醋有很多功能，特别的用法还能让醋有特别的功效。 　　醋的趣闻：醋为什么是酸的？ 　　传统的解释：与甜味、苦味和鲜味不同，酸味并不靠特殊的感受器来捕捉。因为甜味物质（糖）和苦味物 晒醋昙子质（生物碱）通常为大分子，应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜味的谷氨酸分子，就连在人体的其他地方都存在专门 [2010/9/17 16:18:49]

秋天气候干燥，女士们除了用护肤品保护皮肤外，其实还要做好内部调理。一些具有保湿功效的水果如果能每天适当补充的话，从内而外抗干燥，才能有效让皮肤水润润。以下为您介绍10种具有保湿功效的水果：　　柿子 软糯的柿子等到秋天才成熟，橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧，过了季节便要等来年。　　柑橘 柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王， [2010/9/16 13:30:40]

转眼间，一年一度的中秋节马上要来临了，三天的小长假不但能让忙碌的人们有时间全家团聚，更能在中秋夜里摆上一桌丰盛的团圆饭，痛痛快快的享受一次中秋赏月的乐趣。而在赏月大餐中，唱主角的自然是中国人的传统节日食品月饼，各种各样的月饼或是甜香兼具或是咸中带甜，边赏月边品尝可谓是人生一大乐事。　　不过对于注重养生保健的现代人来说，传统月饼虽然味美可口，但吃多了也会有健康方面的后遗症，因为无论是广式月饼、滇式月 [2010/9/16 13:29:12]

秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：　　轻微干咳——糯米百合甜杏粥　　中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。　　做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。　　提示：用百合来炒青菜 [2010/9/16 7:59:20]