中医认为燥气易伤津液，如口鼻干燥、皮肤燥痒等。常饮菊花枸杞茶具有一定的缓解干燥的作用。用杭白菊、枸杞各10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。 　　中药枸杞子性味甘平无毒，入肝肾二经，有很好的滋肾、润肺、明目的作用。菊花能清肝明目、除燥解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压等慢性疾病和亚健康状态有一定的调理作用。　　菊花枸杞茶虽好，但也不是所有人都适合服用，正在感冒发烧、身 [2010/7/26 16:36:26]

含咖啡因和酒精的饮料 　　不少人爱喝咖啡，或者一些酒精饮品，却不注意另外喝水补充水分，这是很不明智的，尤其在天气热出汗增多的情况下。虽然咖啡和酒精饮品都是饮料，但咖啡因有利尿作用，增加排尿而加速水的流失，酒精则更有问题，一方面酒精有利尿作用；另一方面，酒精还具有脱水作用，喝酒后肯定会使身体在短时间内发热、出汗增加，即使在寒冷的天气也是如此。因此，用酒解渴只能是越来越渴。夏天喝冰冻的啤酒觉得“舒服” [2010/7/26 16:35:18]

 资料图片     今夏人体“旱灾”灾情蔓延白领亚健康现象开始蔓延    电脑辐射、长期开空调、人员拥挤是“旱灾”形成的主因    信息时报讯今年以来，西南，云南等地方持续旱灾，造成6130多万人受灾，不过前一段时间全国多个地方的连续降雨彻底解决了旱情，但是工 [2010/7/23 16:34:28]

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群。 　　“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 　　日 [2010/7/22 11:51:35]

近日有媒体报道称，一些街边小摊，商贩竟用劣质奶精（以麦芽粉为主）和香精制作珍珠奶茶。此新闻一出，众皆哗然，纷纷指责贪心商贩危害顾客健康。中国农业大学食品学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时表示：即使是大饭店的珍珠奶茶，多喝也没什么营养，还是少喝为好。 　　范志红解释说：“风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢 [2010/7/22 9:45:06]

鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。 　　莲子养心：夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。　　章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。　　草莓解毒：食 [2010/7/22 9:37:30]

炎热高温的夏季，会给老年人本就脆弱的睡眠带来很大的影响。茯苓粳米粥有助于睡眠，可以帮助老人安然度夏。 　　茯苓或茯苓粉、粳米、红枣、冰糖适量，共同放于锅内，加水适量，用旺火烧开后再用文火煮，至米烂熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，还有健脾利湿的功效，适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。　　老年人只要在夏季注意膳食调理，做到营养均衡，并在日常生活中保持心平气和的性格，就可以安然度过酷 [2010/7/22 9:34:50]

“垃圾食品”的危害在于高能量、高脂肪、高蛋白质，低维生素、低膳食纤维、低矿物元素 　　日前，美国《时代》周刊评选出了十大垃圾快餐食品，这些上榜的食品对于我们中国消费者而言，有的是“老朋友”，有的却是“新面孔”。许多人不明就里：明明说它是“食品”，为什么又要加上“垃圾”两个字 垃圾食品到底能不能吃，有什么害处呢? 　　（摘自《大众健康》） 　　何谓“垃圾食品”？ 　　“垃圾食品”是一类能量含量极高， [2010/7/21 15:14:57]

导读：面对恼人的脸部斑点你是不是尝试过很多方法？其实，几个简单的小办法，就能帮你“喝”掉斑点！ 　　西红柿汁 　　每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。 　　维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。 　　黄瓜粥 　　取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗 [2010/7/21 15:13:23]

很多白领丽人清早起来喜欢喝蔬菜汁、果汁，这忽略了一个最重要的问题，就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 　　所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。 　　吃早餐应该吃热食才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中 [2010/7/21 15:12:40]

红糖、白糖、冰糖，吃起来都是甜的，可到底有什么不同，用起来又有什么区别呢？ 　　它们都是用甜菜、甘蔗为原料压榨取汁制成。红糖是直接从植物中提炼出来的最粗糙的糖类。白糖是由红糖提炼加工而成，在提炼过程中，去除了色泽和杂物，变得洁白纯净了，但同时也将丢弃了红糖中的一些丰富的营养素。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成，分为多晶体冰糖和单晶体冰糖。 　　从营养角度看， [2010/7/21 15:11:47]

自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。 　　专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。 　　■何为冷泡茶？ 　　传统的饮茶文化，多以热开水冲泡，这样既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜清醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。 　　所谓冷泡茶，即以冷 [2010/7/21 15:10:31]

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。 　　一、是预防癌症(癌症食品)。 　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品)，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。 　　居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区， [2010/7/21 15:03:52]

久置的开水 　　开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 　　所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不 [2010/7/21 10:19:00]

    伏天又称“苦夏”，在民间自古就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”一说，这表明，伏天不同于其他天气，人们需要体力来对抗炎热的天气，所以在饮食上含糊不得。     最近几天，北京降水频繁、空气湿度趋于饱和， “桑拿天”的感觉也日趋强烈，入伏后，这种闷热的感觉会更强烈，因此，人们在出行的时候，应该 避开中午的高温时 [2010/7/20 10:12:42]

先前有种观点认为，久坐电脑前，人会因缺少运动而发胖。丹麦哥本哈根大学研究人员则发现了另一个电脑与肥胖之间的关联：长时间用电脑办公，人更爱吃巧克力、饼干、蛋糕等甜食，因而更易发胖。 　　多吃　　丹麦哥本哈根大学的让－菲利普·沙皮博士发现，人们在用电脑办公时，总爱在手边放点巧克力饼干之类的甜食。于是，他找来两组女大学生志愿者进行实验。　　他让其中一组人把一篇文章缩减成一屏长度的简介，另一组人则只是单纯 [2010/7/20 9:12:29]

 资料图片     在今年第一个影响广东的台风“康森”的波及下，南粤大地一下好像清凉了不少，市民不再那么难受，空调开少了就连水都喝少了一些。不过有健康专家表示：水是人体最重要的必需品之一，特别是夏天人们在运动后都会大量喝水，人们往往乱喝一通，这很容易进入喝水误区，胡乱喝水甚至会使人体“折寿”。     [2010/7/20 8:13:02]

早餐在一日三餐中占有重要位置，因此吃早餐也有讲究：　　宜软不宜硬在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。　　宜少不宜多饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被 [2010/7/16 7:48:46]

夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。 　　凉粉品种繁多，风味各异，但制作做法很简单，将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。 　　扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，不同材料制作的凉粉，保健功效稍有不同。绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效；豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效。大米性味 [2010/7/15 10:40:15]

大家都希望能从膳食中补充更多的铁，怎样让“吃饭补铁”更有效呢？近日，台湾《康健》杂志给出了5个妙招。 　　多吃水果。餐后吃些水果，如橘子、橙子等都能增加铁的吸收。因为这些水果中的维生素C和柠檬酸共同作用，能使人体对铁的吸收加倍。尤其建议吃素的人，要多补充含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。 　　铁锅煮菜。最好在铁锅中加入水和酸性物质，如醋、西红柿、柠檬等一起煮，让铁锅更多溶出铁质。 　　饭后别马上 [2010/7/15 10:39:16]

盛夏的北京，热浪滚滚，挥汗如雨。此时冰品、冷饮成了必不可少的消暑圣品。不过你知道吗？你以为的解渴降温佳品可能只会让你越吃越热。消暑降温到底该吃点啥？就请专家来为我们说一说吧。 　　鱼类 　　小暑黄鳝赛人参 　　民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保 [2010/7/15 10:17:24]

吃水果现在已成为了很多人每天的“必修课”，但吃得多不如吃得巧，吃水果也得按时间来。水果本身含的酵素不同，如想让酵素在身体中产生不同的作用，也要根据每个人不同体质，选择最合适的时间食用。 　　空腹别吃太酸的。一般而言，早晨起床时供应大脑的肝糖原己耗尽，此时吃水果可以迅速补充糖分，帮助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。但早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此，水果最好选 [2010/7/15 8:01:33]

绿叶蔬菜  绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。 　　粗粮  常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸 [2010/7/15 7:19:05]

     早上喝红茶，中午喝青茶或绿茶，晚上喝黑茶或白茶    茶可以美容、瘦身，可以保护心血管，滋养肠胃，甚至于抗癌……人们的生活健康，似乎都可以靠一杯茶来解决。但是，天天喝茶，却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康。中国几大茶，不同的茶种有不同的属性，人在一天的不同时间里，身体的状况是不同的，对所饮之茶也会有 [2010/7/14 10:56:00]

导读：如果你是一个常常逛菜市场的人，你一定会知道，夏季的菜市场是最“热闹”的时节，很多种类的蔬菜纷纷上架。人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，记得煮到熟透才能吃！ 　　1、四季豆 　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。　　2、鲜蚕豆 　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身 [2010/7/14 7:48:43]

盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。 　　多喝汤当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。　　多饮茶研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮 [2010/7/14 7:44:10]

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。　　蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。　　比较合适的洗菜方法有以下几种。　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入 [2010/7/13 10:08:18]

著名健康专家洪昭光的饮食习惯是“有粗有细，七八分饱”，其实，这不光是吃吃喝喝的学问，盛夏酷暑不妨掌握四个养生的八分原则—— 　　饭吃八分饱。世界杯开赛、高考结束、学校放暑假，有的是理由大吃一顿，可千万别看见美食就“甩开腮帮子”，复旦大学附属中山医院副主任高键说，现在大多数地方的人都不怎么缺营养，很多慢性病都是管不住嘴造成的，饭吃八分饱，就是吃完还想垫几口，赶紧离开桌子，做点和吃无关的事。 　　菜做 [2010/7/11 16:25:39]

随着健康意识的增强，人们逐渐认识到粗粮的重要作用。但是，光知道粗粮好还不够，吃粗粮，更要依年龄段而行。 　　婴儿吃小米。其实婴儿从4—5个月就可以开始吃粗粮了。小米是粗粮中的精细之物，可与大米一起煮粥，或者用燕麦和绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中，做为辅食来喂养孩子。给孩子喂食粗粮不要过量，每周1—2次即可，逐渐过渡到一周2—4次。 　　幼儿粗细混合蒸发糕。当孩子到了3岁该进幼儿园的时候，将杂粮、杂豆 [2010/7/11 16:22:41]

皮肤嫩不嫩、白不白主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑;反之，则皮肤就越白晰。 　　在日常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食 [2010/7/11 15:30:59]