有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的。 　　南京市中医院消化科主任金小晶介绍，空腹时最好不要吃过多山楂。 　　山楂味酸，无毒，可以消食积，补脾，发小儿疮疹，还有健胃，通结气的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易伤害脾胃。 　　对于健康人，饭前胃部已经处于空的状态，而进食山楂对胃部是一个刺激，久而久之，可能也会造成胃酸分泌较多，甚至引起胃部不必要的疼痛。 　 [2009/1/9 14:41:02]

入冬之后，人们习惯以进热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的季节，若能适当吃些冷食，反而对身体有益，更是冬季的一种另类保健方法。 　　适当食些冷饮 　　冬天人的肺腑火盛，“上火”现象似乎还不少，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚、住得暖、活动少，体内积热不能适当散发，再加上冬季饮食所含热量较高，很容易导致胃肺火盛，甚至出现“火盛三焦”现象，即：上焦蕴热 [2009/1/9 14:39:32]

了解蔬菜的错误吃法，让你用正确的方法摄取多样营养！ 　　1.经常在餐前吃西红柿 　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 　　2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 　　3.过量食用胡萝卜素 　　虽然胡萝卜素对 [2009/1/9 14:38:00]

     据《辽宁老年报》报道，《美国医学杂志》刊载的一项研究报告表明，老年人每天吃两片全麦面包，可以减少患心血管疾病的危险。    在长达9年的研究中，美国华盛顿大学的达柳时·莫萨福里安对两组65岁以上的老人进行了饮食对比实验。第一组每天食用一定量的全麦面包等富含谷类纤维的食品，第二组摄取谷类纤维含量较少的 [2009/1/8 10:26:44]

    许多女人都在惆怅一件事儿：那就是冬季到底应该吃什么？在充满艰辛的纤体之路上，既怕吃多了发胖，又怕吃少了营养不良。现在，时尚网告诉你10种纤体食品，不但能在冬日塑造完美好身材，还能增进健康。这个冬天，你可以放开肚皮吃！    纤体食品一：果醋       [2009/1/4 11:23:38]

    据《老年日报》报道，尽管现代科学研究证实喝茶有益健康，但还是要提醒老人们，喝茶应该早、少、淡。     首先，喝茶要淡。茶叶中富含的咖啡碱有刺激机体兴奋的作用，这在老年人身上表现得更为明显。老人的心脏承受能力不比当年，长期喝浓茶会使心脏增加额外负担，甚至诱发和加重多种心脏疾患。   &nbs [2009/1/4 11:22:38]

    1. 酸枣仁酒        此药酒对于肌肤粗、心神不宁者，起到润肌肤、养五脏之功效。    处方：酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各30克，干葡萄、牛膝各50克，天门冬、防风、独活、肉桂各20克，火麻仁100克，羚羊角屑6克。 [2009/1/4 11:21:50]

香蕉是人们熟知并喜食的热带水果。它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及食物纤维，是水果中的营养佳品。但还有一种外形、颜色与香蕉及其相似的芭蕉，南方很常见，北方的超市里也经常出售。但人们疑惑的是，这两种水果营养上到底有什么不同呢？ 　　“香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞告诉《生命时报》记者，从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时为青 [2009/1/4 9:11:20]

这几日冷空气来袭，气温骤降，吃火锅的好时节又到来了。不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。 　　入锅次序，生熟有别 　　边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感。 　　而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在 [2009/1/4 9:10:16]

吃鱼对心脏好的观点已经普遍被人们接受，但您或许还不知道，吃鱼的时候加上一些酒效果会更好。最近，英国《每日邮报》刊登了一项新的研究表明，吃鱼肉的时候喝点酒更有利于心脏健康。意大利科学家研究了年龄从26岁—65岁之间的1604名成人，他们分别来自意大利、比利时和英国，由于这三个国家在饮食方面的习惯完全不同，因此，研究人员便能够对比出不同类型的酒在心脏健康方面的不同作用。结果发现，适量的喝些酒能够提高欧 [2009/1/1 10:29:26]

很多人只关注食物中的营养，却不知饭后保健也同样重要。其实，只要足够细心，一些看似微不足道的饭后小行动，也可以为你的健康加分。 　　烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。 　　吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨 [2009/1/1 10:28:11]

韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。 　　调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。 　　专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 [2009/1/1 10:27:06]

据2004年10月发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，中国人虽然吃得越来越好，但仍存在微量营养素缺乏。这种缺乏人们往往察觉不到，因此也被称为“隐性饥饿”。 　　本报与搜狐网联合推出 “您最缺哪种营养素”的调查，共有1160人参与投票，根据投票数据显示，70%多的人认为自己缺乏营养素，而在具体缺乏什么类型的营养素的回答中，维生素排名第一，其次是钙、锌等。究竟人们对自己的了解是否准确？《生命 [2009/1/1 10:25:41]

受访专家：卞华伟，中山大学附属三院营养科副主任医师 　　相信很多人都有每天喝豆浆的习惯，但豆浆并非人人适宜。广东省中山大学附属三院营养科副主任医师卞华伟提醒，有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补充铁元素时，一定要少喝豆浆。 　　这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家解释，“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作 [2008/12/26 13:38:44]

防流感喝红茶　　冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病率也有独到的作用。另外，由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，特别适合肠胃不好和身体比较 [2008/12/26 13:34:53]

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。 　　冬天一到，吃火 锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋 [2008/12/26 13:24:20]

    口臭仅仅是口气的问题吗？口臭是病吗？口臭危害人体健康吗？这些问题也许在几年以前会被人们认为不值一提。但是现在它们已经成了摆在人们面前的重大难题。     一般来说，口腔中有异味基本有以下两个原因：1.口腔不卫生；2.胃肠道功能紊乱。而且不管是哪个原因，罪魁祸首都是细菌。如果去找口腔科医生看病，他可能会提出两点建 [2008/12/25 10:18:29]

    粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。    黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1 [2008/12/25 10:17:15]

    生活在都市丛林的现代人，因工作忙碌，经常在外用餐或者随便吃吃，而忽略了饮食也是防治疾病、促进健康、延缓衰老的重要因素。不良的饮食习惯不仅会影响健康，还会降低工作效率，影响工作质量。在尝试让你身体健康的饮食方法之前，不妨先改掉不良的饮食习惯。     不吃早餐     省略 [2008/12/25 10:16:00]

    1.番木瓜。它对胆囊疾病有很好的食疗效果，这是女士经常患的一种疾病，主要是因为缺乏维生素C，而一个C中等大小的番木瓜含维生素就高达188毫克。     2.亚麻。面包师主要使用这种坚果来增加味道和纤维，世界性的乳腺癌讨论会的研究报告中称，多吃亚麻的妇女，会有效地抑止乳腺癌的发展。   &nb [2008/12/25 10:14:59]

    方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定，不久将正式出台。    据了解，以前方便面并没有国家标准，只有行业标准，方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面中，又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类，更加细化。 & [2008/12/25 10:14:08]

    对于大多数食品而言，越新鲜就越有营养。但专家指出，泡菜最忌“新鲜”。     据重庆市营养学会办公室主任张前勇介绍，很多人都喜欢吃泡制时间短的泡菜，但这样的泡菜是非常危险的。泡制24小时至72小时的泡菜，亚硝酸盐的含量达到高峰，由于亚硝酸盐可引起人体缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺，此时食用必会 [2008/12/25 10:09:54]

    首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了---牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。     再看它们的营养成分，也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量是2. 9%～3.1%，精品可以达到3. 3%～3.5%； [2008/12/25 10:08:50]

    昨日(12月21日)冬至。我国自古就有“顺时摄养”的说法，节令更替，养生方法亦当做相应调整。    御寒  冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物；外出时注意保暖，老人在早晚气温 [2008/12/22 20:30:03]

在日韩掀起的“香蕉减肥”热潮最近传入国内，不少想减肥的人竞相效仿。爱美的赵女士依照介绍的方法每天早上只吃香蕉配白开水，午餐、晚餐照常吃饭。一个月下来，不但腹胀难受，反酸水，而且近两日还出现了心慌的感觉。 　　从营养角度看，香蕉富含大量膳食纤维，可以帮助人排出体内宿便，达到润滑肠胃的作用。同时， 香蕉能令人产生持久的饱腹感，令两餐之间的食欲降低，减少进食零食的机会，也减少了热量的摄入。但这种饱胀、不 [2008/12/21 9:39:46]

水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。　　一、老化水　　俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研 [2008/12/19 16:57:41]

    冬至防寒两道菜：羊肉炖白萝卜、麻油拌菠菜     12月21日是冬至，中医阴阳学认为冬至是阳气开始回升的节气，但在冬至后北方的气温下降明显，开始进入数九寒冬。专家提醒，冬至后的养生保健要讲究情绪平和、少殚精竭虑，不要过劳，多吃些可增强御寒能力的食物。    北京中医医院王 [2008/12/19 14:25:09]

    人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。     因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含 [2008/12/19 14:24:10]

    市场上包装不同、名称不一的牛奶，其营养价值有多大区别？哪一种才更新鲜，更适合饮用？……        巨牛博物馆，了解鲜奶的秘密！        近日，记者惊奇的发现一只巨型奶牛现身在上海的闹 [2008/12/19 14:18:21]

    美国科学家称，某些乳腺癌的幸存者食用了大量果蔬后，能将肿瘤细胞重新肆虐的风险降低1/3。该研究成果发表在近期《临床肿瘤学》杂志上。     研究人员将3000个乳腺癌生还者分成两组，一半人每天食用10份果蔬，摄入更多纤维素、更少的脂肪，而另一半人则每天食用5份果蔬。研究人员两组的情况进行比较，探究是否低脂高果蔬 [2008/12/19 14:16:00]