今天是:
您现在的位置: 环境生态网 >> 生活 >> 餐饮

食得过精“富贵病”不请自来

     古人说,三十而立,四十不惑。人到中年,不再像青年时那般莽撞、迷茫,对自己的生活有了清晰的把握。但与此同时,精力不济、容易疲劳又成为新的困扰。中医认为,饮食滋养作用是人身赖以生存的根本。“人赖饮食以生。五谷之味,薰肤、充身、泽毛。”饮食进入人体,通过胃的吸收,脾的运化分布全身,即成为水谷精微而滋养脏腑、经脉乃至筋骨、肌肤、皮毛等,维持正常的 [2007/10/5 11:37:57]

进食清淡有利心脏健康

    新华网长沙10月3日专电 (胡忠民、魏惊宇)在全世界范围内,每死亡3人就有1人的死因是心血管病症。湘雅二医院心内科赵水平教授提示,心脏病危害无年龄、身份、地域之分,近几年来还逐渐出现低龄化的趋势。     赵水平提醒,剧烈运动、暴饮暴食等因素都会导致突发心脏病。几乎每年“十一”黄金周期间,心脏病患者的接诊量都要 [2007/10/5 11:36:45]

"菜花"止咳喘 不宜久烹饪

    新华网太原10月3日专电(记者刘翔霄)中医认为,花菜性平味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。为防止养分丢失,烹饪时间不宜过长,可用热水短时焯过之后加调料食用。     据太原市中医医院呼吸病专家王有奎介绍,花菜分白色和绿色两种,北京俗称“菜花”。历史上曾有肺结核大流行,欧洲人用花菜 [2007/10/5 11:35:26]

有机食品与绿色食品有什么区别

有机食品区别于绿色食品。一是有机食品强调的是来自有机农业生产的产品,而绿色食品强调的是出自归佳生态环境的产品。发展有机农业的重要目的是改造由于现代化农业而遭到破坏的农业生产环境,通过转换培育健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此两者在出发点上有本质区别,即发展有机食品的目的是改造、保护环境,而绿色食品首先是利用没有污染的生态环境。二是有机食品和绿色食品的生产、加工标准不同。有机食品的生产 [2007/9/28 14:23:50]

吃肉不加蒜 营养减一半

我们常说,某某和某某好像天生一对,对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜,民间就有谚语云:“吃肉不加蒜,营养减一半。”   动物食品,尤其是瘦肉中,含有丰富的维生素B1,但维生素B1并不稳定,在体内停留的时间较短,会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接触后会产生蒜素,肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而提高了肉中维生素B1的含量。不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人 [2007/9/28 11:18:04]

尝农家风味赏独特风情

农家风味   美味川菜,吃得最划算   ●蜀乡院   入秋之后,我渐渐开始想念川菜的麻辣与豪爽了,于是邀约上在张府园一带上班的表姐一块儿找个地方大饱口福,表姐倒是爽快,说最近正巧探得一处经济实惠的川菜馆,答应带我去走一遭。   一站公交车,张府园到了,在南京市一中旁边,我看见了这家精致别样的二楼小店——蜀乡院。在通往二楼的楼梯口,眼尖的我发现一间小屋,门牌上写着“茅屋”二字。茅屋,好亲切的叫法,我 [2007/9/28 11:16:50]

桨声灯影里的秦淮美味

秦淮美味   十里秦淮,有多少文人骚客在此留下了千古佳句被世人传颂,又有多少春花秋月的传奇故事至今流传?它的魅力不仅仅在于一种灯影绰绰,桨声汩汩的如画意境,更在于那般浑然天成,深邃且厚重的文化底蕴。正所谓地杰人灵,古往今来的人们有理由相信正是因为依附秦淮之所在,才有了自身璀璨的光辉。   如今,将于9月28日隆重开业香港福亿祥酒楼风雅秦淮店,位于南京武定门旁,左拥秦淮河,右抱世界保存最为完整的南京 [2007/9/28 11:15:32]

形状瑰丽的白牡丹茶

白牡丹茶   白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅……     【产地】福建省福鼎县   【功效】润肺清热   白牡丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子肥嫩,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛。冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色,茶味甘醇清 [2007/9/28 11:14:14]

迷恋意式西餐的辣味风情

蒜蓉焗青口 血玛丽   近年中餐辣风盛行,想不到,这股吃辣之风也吹进了西餐中。在广州一些知名西餐厅近期推出的新菜中,师傅们大胆创新,把一些原本只是作为佐料的调味品如原味辣汁、青辣汁、蒜味辣汁等运用到菜肴中,开发出更多新口味菜式,亦令不少传统菜焕发出新的光彩。   “迷恋”意大利餐厅(Mi-lano)的师傅表示,他比较爱用TABASCO(辣椒仔)的原味辣汁,皆因这种有着130多年历史、进入中国市场已 [2007/9/27 9:41:02]

国庆美食也疯狂

国庆留守广州的人有口福了,近日记者乘搭地铁三号线到市桥,为读者“明查暗访”到一系列美食佳肴。部分菜式还是专为国庆期间举办的“番禺美食节”而全新打造,爱吃的你赶快为自己计划一个“色、香、味俱全”的黄金周吧。   健康篇 香芒虾仁炒鲜奶   香芒虾仁炒鲜奶:虾仁、香芒与鲜奶组合出爽滑中带甜的好口感,还可以按个人口味加上苹果、哈密瓜等水果,健康又有益。 泰式珍珠挞   泰式珍珠挞:晶莹剔透的西米、水果, [2007/9/27 9:38:43]

阿拉斯加的精致美味

鲑鱼籽   一直觉得洄游鱼类是种神奇的生物,比如鲑鱼,完全想像不出它们是怎么样毫无差错地从河里游向大海,在海里混了一段时间(资料里说是两至六年),又能忠实地回到它们出生的各自的沙砾层,这么远都没走错路,真强。   鲑鱼在初秋产卵并使之受精。产卵5-7个月后,就有细小鲑鱼苗在沙砾地出现。其中一些鱼苗几乎马上就能游向大海。而另一些,如红鲑(Sockeye又名Red)、王鲑(King又名Chinook) [2007/9/26 14:00:00]

各国风味米饭大集锦

节假日,家人团聚,宾朋满座,煮一顿异国风味的大米饭,让大家品尝品尝,必将增添节日的情趣。下面介绍几款异国风味米饭的烹制方法。   意大利风味    用大米和洋葱粒放在植物油里略炒,再加入适量的水和食盐煮成熟饭,然后加上一个黄油和25g干酪粒,拌匀即可食用。   埃及风味    先备好3大碗大米(淘洗干净)、4g清水和4汤匙植物油。   将水和植物油倒入锅内,加盐烧开,再倒入大米煮熟(不要搅拌),吃 [2007/9/26 13:58:13]

荷兰美食之旅——鲱青鱼

鲱青鱼  到荷兰的吃,可真的不敢领教,这可是因为他们生性孤寒,不肯花太多钱在吃的方面吧。看旅游书,他们的国食之中,竟然出现了沙嗲和加多加多的印尼菜,皆因印尼虽然以前是他们的殖民地,但是食的文化反而深深地影响着荷兰。   东方餐馆中印象深刻的叫Dynasty,综合中餐和东南亚菜。餐厅非常优雅,墙上挂满了丁雄泉先生的美女画。做的龙虾春卷,点特别的酱料,非常可口,连香港也吃不到。   最具代表性的食物应 [2007/9/26 13:55:47]

多吃黄花菜可防智力衰退

     近年来,黄花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”    近来,国内还有研究表明,黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用,因此,它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。   &nb [2007/9/25 15:51:39]

正餐过后马上吃甜品有哪些害处?

    一些老年朋友有正餐后吃甜品的习惯。其实,这样做,即便是很少量的甜品也是不合适的。进餐后血糖升高,人体胰腺分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后即进食糖果,可使胰腺加倍工作以分泌更多的胰岛素,长此以往,胰腺因疲倦而怠工,容易病变。    另外,也要注意不要在空腹状态下进食甜品,会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多,出现恶心、反酸和烧心感。而且,甜食 [2007/9/25 15:50:14]

减肥慎吃的八大水果

人们都知道吃水果有益于健康,很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品,但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。   西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。   柿子:空腹时胃中含有大量胃酸,它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症, [2007/9/25 10:42:20]

不同人群适用不同牛奶

目前在市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱,这些奶制品有什么区别呢?该如何选择这些牛奶呢?日前,在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上,解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。   张晔指出,按含脂量的不同,牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过三种牛奶的适用人群有别:   全脂牛奶:含有牛奶的所有成分,口感最好,但热 [2007/9/25 10:41:15]

十种食物让你笑口常开

最近心情不好?吃点抗忧郁食物吧。或许你不知道,情绪波动与食物也有着密切联系。专家指出,食物含有的营养素一方面通过维持体内水盐平衡,可以保证形成情绪、情感的生物电活动得以顺利进行,另一方面也可以促进体内分泌更多的、产生积极信号的神经递质。多吃下文所述的食物,也许会让你的快乐来得更容易些。   1、深水鱼   研究显示,全世界住在海边的人都比较健康和快乐。大海的确能让人神清气爽,但最主要的原因是他们把 [2007/9/25 10:39:53]

不同肉类营养各异

   不同肉类营养各异  a.猪肉最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止硬化斑块形成。  b.鸡肉最有营养的吃法是熬汤,鸡肉中赖氨酸的含量很高,熬汤后各种营养成分溶解到汤汁中,有多重营养功效,如消除疲劳感、加速血液循环、缓解感冒症状等等。  c.鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉的脂肪含量低,对防治 [2007/9/24 20:01:57]

20个你必须学的吃饭法

很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……  如此吃饭容易变成白痴  1.多吃纤维,钙质流失!  过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时 [2007/9/24 20:00:43]

吃葱蒜可延缓大脑衰老

     据分析,每100克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外,蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。    葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,能促使人的消化液分 [2007/9/24 9:41:28]

心脑血管病患者不宜吃月饼

     中秋节吃月饼这一习俗的形成在明代,明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意”。到今天,吃月饼已经是每家过中秋的必须程序,但是你知道吗?不同的人群适合吃不同馅的月饼,而且一个传统的月饼热量高达700多卡,相当于3碗米饭、两碗泡面,所以那些怕胖的朋友们,面对香甜可口的月饼时一定要“口下留情”。   [2007/9/24 9:38:59]

“饱食少觉”损害脑健康

女人35岁、男人40岁就要开始注意饮食对大脑的影响    背景:近年来,我国神经系统和精神疾病发病率呈逐年上升之势,已引起了社会各界的广泛关注。从2000年开始,我国把每年9月命名为“脑健康月”,其中9月16日为脑健康日。     明明应该在手边的钥匙就是找不到,刚刚还在嘴边的话就是想不起来,偏偏在与人握手的时候记不起 [2007/9/24 9:36:33]

饮水机未必卫生 桶装水最好煮沸

本报讯记者夏杨报道:昨日,国家海洋局南海分局研究员、饮用水专家李仲钦教授接受记者专访时指出,使用饮水机饮用桶装水容易造成二次污染,存在很大健康隐患,建议煮沸后再饮用。  “合格的桶装水本来是很卫生的,但通过饮水机饮用时,容易造成二次污染。这和普通饮水机的工作原理有关。”李仲钦说,传统型饮水机的工作原理全在于水的重力和空气压力,所以饮水机里的水一直跟外面的空气“藕断丝连”,必须有空气进入水桶内形成负 [2007/9/23 19:08:48]

味游世界:各地的咖啡风

每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式,赶快看看吧!   ◎美国:百无禁忌美式风   美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航 [2007/9/22 7:10:52]

中秋月饼的完美天仙配

一位老茶客告诉我,月饼与茶是天仙配。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰;二来从养生角度而言,消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。你又是否知道,怎样的月饼遇上怎样的茶才算是完美? 广式月饼+普洱   广式月饼+普洱   因为广式月饼的地域性口味,茶家们推荐目前风行珠三角的普洱茶。因为广东人体质属胃寒的比较多,而普洱既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功,这也是一直以来“菊花加普洱”在粤港盛行的主 [2007/9/22 7:08:57]

秋天排毒的四种果蔬

石榴汁抗氧化   以色列研究所证实,每天饮用100毫升石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁,是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。   吃桑葚防便秘   中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生 [2007/9/22 7:08:10]

吃完葡萄后千万别喝水

1.吃完葡萄不能立刻喝水   吃葡萄后不能立喝水,否则,15分钟就会腹泻。原来,葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,泻完后会不治而愈。   2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶   葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃很有伤害,两样同时服用 [2007/9/22 7:07:29]

喝西红柿汁能缓解胃痛

     西红柿是很多人爱吃的可口蔬菜,它不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。    西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成,具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。    另外,西红柿中含有的番茄红素成分,是胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用,能有效去除引 [2007/9/22 6:43:24]

保护营养:吃鸡蛋搭点儿面食

   很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富,但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。    第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率。    有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,如果能同时吃一点面包 [2007/9/22 6:42:20]

4603 篇文章  首页 | 上一页 | 127 128 129 130 131 132 133 134 135 | 下一页 | 尾页  30篇文章/页  转到第

旅行

资讯

更多>>

推荐

资讯

更多>>
  • 没有文章

生活

资讯

更多>>
友情链接
环境生态网 环境科学、生态学的网上家园 客服信箱 eedus@126.com 粤ICP备09031317号-1
Copyright © 2004-2017 www.eedu.org.cn, All Rights Reserved.