现代生活节奏加快，很多传统的生活习惯也随之改变。对上班族来说，在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往，身体怎能受得了？ 　　合理搭配工作餐　　有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。 　　不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%~80%，然 [2007/9/2 17:12:39]

桶装水 　　市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。 　　鲜 [2007/9/2 17:09:45]

随着气温的急速攀升，饮料市场进入了百花争妍斗艳的时候。茶饮料中红茶、绿茶、乌龙茶轮番争夺消费者的眼球，果汁饮料则以应有尽有的口味抢占你的味觉，还有功能性饮料以调节人体功能为卖点让不少消费者心动不已…… 　　面对超市商场里琳琅满目的饮料，人们对有如此多的选择欣喜不已。但是，值得注意的是，各种饮料无论卖点或者营养有多么独特，他们仍然有“禁区”。当消费者抱着美好的愿望来选择饮料的时候，一定要根据自身的情 [2007/9/2 17:08:30]

大热天当前，各种各样的饮料也“霸道”地占据你的视觉。大街上，商场中，超市里，无处不见众饮料俏丽的身影。今年刮起的“健康风”使得以“健康”为亮点的茶饮料“大行其道”。红茶、绿茶、奶茶、花茶等品种多变的茶饮料风头正盛，成为今夏饮料市场的主流选择。 　　今夏，选择一款适合自己个性和品位的茶饮料是一种时尚。 红茶派 细品生活情调 　　午后原味红茶可以看成是红茶饮料的经典，随着奥黛丽·赫本甜美的经典笑容，午 [2007/9/2 17:07:18]

   大病初愈总要熬上那么一锅鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高。武警总医院营养科主任吕利提醒，对应不同病症吃不同的鱼，往往进补效果更好。    皮肤不好的人应该多吃一些带鱼，带鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。此外，带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。  [2007/9/1 10:41:04]

     现在很多老人很注重养生，现在我来介绍一种养生的最佳伙伴，来一起看看这菊花养生的6种做法吧。     菊花枕 将阴干的菊花瓣收入枕中，可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。     菊花羹 将菊花与银耳（或莲子）煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治 [2007/9/1 10:37:17]

提起澳门尤其是澳门的美食，很多佛山人就充满了向往，到过澳门旅游的旅客定不会错过具有澳门特色的葡萄牙菜。十多年来，本身就融合了印度、马来西亚、粤菜等饮食文化特色的澳门葡菜已经在佛山落地生根，但是其口味已经被改良，逐渐适应了佛山人对于菜式口味的要求——香口、爽滑、浓香。 　　主菜：菜与汤同“聚”一盆 　　在澳门食用到的葡菜可以分为两种，一种就是澳门葡菜，另一种就是本土葡菜，从口味特点看，澳门葡菜更加受 [2007/8/31 14:43:06]

漂亮脸蛋选食有讲究　　不要以为肤色都是天生的，许多后天因素也可以让你的肤色羞于见人，尤其是饮食。不健康的饮食习惯不仅影响健康，更是女性完美肤色的头号大敌。 　　黑黄脸。食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。 　　雀斑脸。食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。 　　油性黑脸。过量食用动物油和植物油 [2007/8/31 14:42:09]

萝卜也可以润肺 　　“燥”是秋季气候的特点。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、皮肤干燥等现象。因此，秋季养生主要应从润肺、养肺、补肺入手。 　　甘蔗、梨清肺润燥。中医认为，有秋燥征象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。 　　甘蔗有滋补清热的作用。作为清凉的补剂，对于 [2007/8/31 14:41:03]

回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为，那你就暴殄天物了！ 　　鱼眼 　　鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等 [2007/8/31 14:39:50]

山野蘑菇的美味变身大法 　　山野蘑菇，曾经在童话的天空中邂逅，然后，它如同漫天遍野的浪漫小伞，撑起都市餐桌健康自然的美味天堂。 　　鸡腿菇、灰平菇、茶树菇、蟹味菇、金针菇、鲍菇……性情温和、细滑鲜美。营养高，热量低，常吃也不会发胖： 　　营养大满贯： 　　可食用蘑菇的蛋白质含量多在30%以上， 比一般的蔬菜和水果高出很多，还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，最重要是它还含有人体自身不能合成的8 [2007/8/30 17:09:28]

大凡介绍香港的美食，几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了，除非你忌进甜食，不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧，我敢打赌没有一个人会失望的。可是注意一定要点芒果冰品，其它水果做的可没有那么好吃喔。 　　这里要提醒的是，虽然许留山卖得最好的是各种外卖，即各种现做的杯装芒果捞爽（因为买两杯就有很诱人的促销价），但有的东西必须要单吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”，23元一份。可不要被它 [2007/8/30 17:06:18]

现在能在超市买到的速冻食品越来越多，速冻饺子、速冻粽子等。大多数人把速冻食品买回来以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。下面就是几个保存速冻食品的误区。 　　误区1：速冻食品和其他生食混合存放。 　　速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。 　　误区2：把速冻食品直接放冰 [2007/8/30 17:05:24]

酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 　　1、要鉴别品种 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　2、要饭后2小时左右饮用 　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减 [2007/8/30 17:04:20]

年轻人喜欢新鲜感，喜欢尝试新的搭配，尤其是一些异国风味食物，最能吸引他们的眼球和消费欲望，感受一下新潮饮食。 　　森泽之悦创意料理 海胆刺身 　　森泽之悦创意料理有人说，日本料理是体现艺术的一种饮食。那精致而又色彩丰富的刺身、寿司造型，就把人的眼球给迷住了。位于广百新一城4楼的森泽之悦创意料理，以精致新潮的散点，营造市面少见的日本菜。 　　店家大推新鲜材料，用的是鲜芥辣，够香不会太呛，鱼生不过夜， [2007/8/30 17:02:23]

盛夏已迈过了顶峰，初秋开始一点点走近。当下，离中秋节还有不足一个月时间，广州各大传统大酒楼除了开始忙着准备中秋月饼的销售外，应节的中秋美味菜肴也正在积极准备着。为了让广大读者在中秋佳节能品尝到亲手做的具有广东特色的中秋菜式，近日我们向广州陶陶居酒家的大厨师何耀津学习了几道家常的广东中秋节菜式。据了解，具有广东特色的中秋菜式最大的特点就是，对原材料的依赖非常高，“同样的做法，不同的原材料，做出来的效 [2007/8/30 17:00:50]

1、“炖”的方法和窍门 　　炖有两种方法： 　　（1）不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二，三小时左右。 　　（2）隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸 [2007/8/30 16:59:58]

高血脂患者可尝试吃蒜降脂(资料图)     大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其 [2007/8/30 11:00:19]

作为唾手可得的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女孩的关注。其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽。对于渴望好肌肤的你而言，每周享受几次柠檬美食，绝对是盛夏里净白肌肤的省心之举。 柠檬煎软鸡 　　把鸡胸肉放在碗里，然后和芝麻油，盐和白胡椒混合在一起。等15分钟。把蛋白和玉米粉混合，拌匀以后加入鸡肉，加上蔬菜油。把鸡胸肉烧15分钟左右，直到两边 [2007/8/30 10:44:48]

时下，人们的生活水平提高了，经济状况有了明显改善，因此三天两头改善生活的确不是什么奢侈的事，于是吃火锅也成为当今社会的一大时尚。不可否认，火锅是色香味美、营养丰富、人见人爱，但不是人人皆宜、多多益善、没有害处的。 　　火锅有六“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等等。火锅有哪六“高”？对人体有何影响呢？ [2007/8/30 10:43:33]

很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶，用来提神通便。但北京友谊医院消化内科王润华主任提醒有空腹喝浓茶习惯的老人，样不仅起不到提神通便的作用，而且对身体也不好。 　　清晨胃内残留物基本排空，空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能造成胃黏膜的损坏，引起慢性胃炎，甚至可能损害神经系统的正常功能。 　　王主任说，有些老人睡眠时间短，早晨四五点钟就起来锻炼。这时，很多老人虽然已经睡醒，但感觉并不是很精神 [2007/8/30 10:42:52]

有句话说：“男人、女人永远生活在地球的两极。有不同的兴趣、脾气，喜爱不同风格的电影、不同口味的食物。”可是，你有没有想过，男人女人在营养需求方面是否也存在差异呢？也许有人会说，夫妻二人每天同桌吃饭，营养需求当然相同！在一大型调查中，有将近六成的被调查者表示，男女在营养需求方面，应该存在一定差异。但到底差在哪里，很多人却并不了解。 　　对此，中国工程院院士陈君石表示，就基本的蛋白质、脂肪、碳水化合物 [2007/8/30 10:41:55]

    新华网北京８月２７日专电（记者齐中熙）长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。     中国营养学会妇幼分会委员、中山大学营养学系教授蒋卓勤指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅 [2007/8/29 16:55:28]

    新华网银川８月２６日专电（记者曹健、邵海军）银川市食品安全委员会日前发布秋季食品安全温馨提示，秋季饮食应以滋阴润燥为主，适量进补。     据介绍，秋季食物吃得丰富很重要，既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备。秋季饮食要注意适量，不能放纵食欲，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人容易发胖， 大鱼大肉等易上火的食物尽量少吃，在吃海 [2007/8/29 16:54:13]

    经常听周围的人说起：“怎么办呀，又查出来血脂异常了”，“某某血压偏高呀”，“最近又胖了怎么办，上次体检已经有脂肪肝了！”这些问题也许在你身上也发生过。其实这些问题的一个根源就是“吃”——     下面小编给您罗列一下有关“吃”的十大健康杀手：     夺命恶习1：进食速度 [2007/8/29 16:50:48]

    芬兰科学家13日公布一份研究报告说，健康饮食习惯应尽可能从幼年期抓起，以降低胆固醇水平，减少心脏病发病几率。     芬兰图尔库大学研究人员把1062名婴幼儿分为两组，要求其中一组尽量减少从肉类摄取饱和脂肪，改从鱼类、果仁、植物种子等摄取更加健康的不饱和脂肪，对另一组没有提出饮食建议。    [2007/8/29 16:49:30]

每一个鱼煲里，都有蔬菜和豆腐垫底锅，这于女孩子是比较受欢迎的。吃惯了山珍海味的人，也可以偶尔去品尝品尝，每日烹鲜击肥，容易囤积脂肪，吃一吃豆腐，也算一种食贫，但到底和吃素不一样。尤其在海口这样的海滨城市，吃多了海鲜，热量高，这得需要菜蔬补一补，这会儿鱼煲就成了救星了。这煲里的蔬菜和豆腐都新鲜，也就不担心吃了会闹肚子。 　　外地游客到海口来，有时真没必要走进气派很大的餐馆，那地方价格高，还吃不到什么 [2007/8/29 14:58:56]

上海阳春面 　　材料：阳春手工面、细面、葱花少许 　　做法： 　　1.准备两锅水，一锅水煮滚备用，另一锅为冷开水； 　　2.将大碗放入一半份量的材料和调味料，待水烧开； 　　3.水烧开后，先舀两大瓢至大碗中； 　　4.将面放入锅中煮熟，放入面时，记得以筷子将面完全搅散开来，待水一滚，迅速将火候转至中火； 　　5.面熟后，迅速捞起，放入冷开水约一分钟，再捞起立干水份，即可入碗，稍为搅拌，再加入调味料 [2007/8/29 14:55:06]

从原始社会的刀耕火种到现代社会的精耕细作，食物走过了漫长的演变过程，粗糙到细腻的发展见证着社会的进步。然而对艰苦日子的怀念也好，对原生态食品的热衷也罢，曾经离我们远去的粗粮如今又被捧为餐桌上的佳肴。 　　粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化系统正常运转，同时能够降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，这些广为人知的好处促使京城的人们为了品尝一口地道的粗粮美食，不远百里驱车前往郊区。营养和保 [2007/8/29 14:54:23]

中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”，“肾主纳气，肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象。 最养肾的6种食物 　　1.山药 　　性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 　　2.干贝 　　又称江珧柱 [2007/8/29 14:53:29]