早上八点，韦星雨在自家院子里喂食山羊。等山羊吃完，韦星雨左手拿着塑料小桶，右手开始挤奶。然后将大半桶鲜羊奶递给自己的母亲，母亲煮开之后，喂给襁褓里的女儿当早餐。　　四个多月来，喂羊挤奶是韦星雨每天的例行工作。“在电视里看到各种食品不卫生不安全的新闻，让我受了太多刺激，怕自己的孩子被毒奶粉害了，所以一咬牙就跑去北京买羊。”韦星雨笑称“养羊取奶”是无奈之举。　　据今年年初发布的《２０１１～２０１２中国 [2012/8/5 11:54:01]

到了夏天，很多市民习惯于把冰箱当做食品的“保险箱”，把所有的菜品饮品都储藏里面，认为这样既安全又方便。殊不知，食物如果在冰箱中保存时间过长的话，各类细菌尤其是大肠杆菌就会滋生。本报健康顾问，市二医院消化内科主任蹇贻说，冰箱并不是保险箱，贪吃凉食的朋友从冰箱中取出食物后立即食用，细菌就会入侵胃肠而引发“冰箱性胃肠炎”。夏季当心冰箱性胃肠炎“每到夏天，冰箱性胃肠炎的患者都会增多。”蹇贻说，患病人群大都 [2012/8/3 3:59:25]

夏日在拥挤的车厢内、办公室等公共场所，身上散发异味会让人尴尬。异味主要是因为皮肤上的细菌同汗液接触后大量滋生，并排出代谢物，身体出汗后最好冲个澡，或用纸巾把身上的汗擦干。饮食与人体散发异味有关系。同素食者相比，爱吃肉的人皮脂腺分泌的脂质更多，更易产生异味。建议夏天多吃蔬菜、少吃肉，做到饮食平衡。不少人爱吃五花肉，认为带点肥肉吃起来更香，这样会增加脂肪吸收量，更容易产生异味。建议如果吃肉，尽量选择脂 [2012/8/2 4:37:49]

图/新华社　　众所周知，吃菠菜能补铁。然而，据英国《每日邮报》最新报道，《分子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，吃菠菜还可以有效降低患肠癌危险。　　新研究负责人曼斯·帕拉斯拉马克博士表示，新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。　　研究人员表示，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。当然，能防癌的蔬菜 [2012/7/30 2:56:23]

每年夏季，都是“冰箱食物中毒”的高发季节。现在，不少家庭嫌天气热，不喜欢做饭，一次做好几顿的饭菜，往冰箱里一放，就以为是万能的“保鲜”了。人民医院保健科的章医生提醒：冰箱的温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。而且久置冰箱里，食物营养的损失无法避免。如果吃了存放在冰箱中的食物，就很容易引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。蔬菜、酸奶、熟肉、海鲜：放进冰箱，能减少营养 [2012/7/28 6:48:46]

许多人以为只要不吃主食和肉类就能达到减肥效果，殊不知，即便每天不吃东西，只是喝水和饮料，都会获取1426卡的热量。因此，正确的喝水方法会让你轻松减肥，不用再忍受节食之苦。清早喝水减肚腩早上吃早餐之前喝杯白水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。虽然说早上喝水的选择有很多，但是白开水仍然是最好的选择。通常饮用白开水半个小时以后，身体就会排 [2012/7/27 4:53:40]

大暑刚过，农作物生长最快。此时饮食不妨适量增加一些薯类食品。薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。吃马铃薯：改善酸碱度失衡天热后，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。一些老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯可以补充维生素A和C， [2012/7/26 4:02:06]

平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。为什么开水蒸米饭更有营养呢？其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为1 [2012/7/25 7:03:31]

广东人素来喜欢煲汤，在大量出汗的炎炎夏日里，更是要每天一碗汤滋润一下。汤水的营养，取决于汤料的搭配和品质。汤料原料品质不过关，花再多的心思也是白搭。近日经常爆出各种各样的食品问题，汤料也难幸免，掺假、染色、以劣充好……以萝卜冒充人参等造假手段日渐式微，新的造假掺假手段层出不穷。想要煲出真正有营养的汤水，我们也要更新一下挑选汤料的方法。这次IGO记者采访了广州中医药大学李教授以及城中以药膳炖汤出名的 [2012/7/25 7:01:34]

高温环境谨防中暑以前天气热时最容易发生的疾病是中暑，近年来随着人们健康观念的提升，以及社会对劳动者工作环境的改善，高温环境下工作的人少了。记者探访广州地区多家大医院，他们的急诊科反映，因为中暑前来医院看病的人也不多。不过，中山大学附属第一医院急诊科主任詹红教授还是郑重提醒市民，尽管中暑的患者少了，但高温天气中中暑仍是首要防范的疾病，不得不在高温环境中工作的人要注意劳逸结合，工作时间不要太长，尽量在 [2012/7/24 2:37:28]

智能手机加上3G网络，使得随时随地上网看新闻、发微博成为现实。很多人尤其是年轻人，在吃饭时养成了边吃边用手机上网的习惯，然而医生发出警告，这种行为会影响消化，时间长了甚至可能造成消化系统紊乱。医生介绍，吃饭时用手机上网，首先会分散注意力，影响食欲；其次会影响胃酸的分泌及胰腺各种酶的分泌，导致食物不能被充分消化。“以前我们常说吃饭时看电视对消化不好，而用手机更不好，因为手机屏幕小，需要更多的注意力， [2012/7/24 2:08:35]

水是我们生命的源泉，人们的生活离不开水，不管是男人还是女人都一样，水对人体的好处有很多，尤其是温开水，下面就来说说你喝了一辈子却不太了解的“温白开水对疾病的九大特殊作用”。1、心脏病睡前一杯救命水 如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血 [2012/7/23 3:48:28]

爱美是女人的天性，每个女人都希望把自己最好的一面展现在众人面前，受人瞩目，因此，女性朋友要特别注重养生。养生专家指出，女人养生，日常饮食起着十分重要的作用。下面，一起来看看专家为女性推荐的几种滋补食物。女人养生：专家推荐6种滋补食物牛奶牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品，建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶，避免我们身体的 [2012/7/23 3:45:04]

在炎热和多雨的夏季，高温与闷湿并存。很多人喜欢吹空调，这样极易导致感冒、发烧、咽喉疼痛、食欲不振等，容易出现受凉或腹泻等症状。预防疾病与不适的来袭，夏季的养生显得尤其重要。健康的养生方式能让你远离夏季疾病的困扰，让你在夏季吃出健康的身体。下面我们为你介绍几种健康的绿色食品，来为你的健康加油吧！ 莲子－养心《黄帝内经》云：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”立夏即夏天的开始，天气逐渐 [2012/7/23 3:43:53]

早餐，你吃了吗？早餐，你吃了啥？睡眼惺忪地醒来，新的一天已开始，身体需要立即启动。因此一份营养适宜的早餐，无疑是我们每个人的必修课。一好——早餐好习惯早餐最容易被我们忽视，却是一日之中最重要的一餐。因此，为了养成每天起床半小时后都能吃上一份营养早餐的好习惯，我们应该注意三方面生活细节：早餐时间：7至9点。早晨7点到9点是食物最容易被消化的时候，不仅要吃早饭，还要注意营养搭配。早餐时长：15至20分 [2012/7/21 3:59:57]

核心提示：仲夏时分尽管天气炎热，却是瓜果蔬菜最繁茂的季节。南瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等瓜类不仅含有丰富的水分和纤维质，钙铁锌硒等微量元素也是非常丰富的，大多数瓜类都属于中偏寒性，因此具有很好的清热解暑、消肿瘦身效果。用蔬菜作为替餐来减肥已经不能再沿用传统的单一蔬菜来进行，因为某一种或几种蔬菜含有的维生素和营养物质不够全面，长期食用会造成营养不均衡，更易引发代谢迟缓和水肿。39减肥编辑推荐三款很适合仲夏 [2012/7/20 3:10:04]

一瓶饮料热量高达200大卡平均含糖量52.25g如上图所示，一块放糖4.54g，饮料均以500ml计，统一冰糖雪梨、雪碧、美之源热带果汁、可乐、加多宝凉茶、康师傅冰红茶和汇源100%果汁共七款饮料，它们的平均含糖量为52.25g，相当于放入了11块方糖，平均含糖浓度为10.45(g/100ml)，平均热量约为43.85(kal/100ml)。其中，统一冰糖雪梨的含糖量最高为63g，含糖浓度达到了1 [2012/7/20 3:09:07]

炎炎夏日，与子女一同外出旅游增长见识或驴友相约出行，是不少旅行爱好者的暑期功课。途中放飞心情，一探各地风土人情，品尝各式美食是件开心事，但消化内科专家提醒，7~9月是各种肠胃炎的高发期，“旅游者腹泻”、“冰箱肠炎”最常见。住五星宾馆也会得“旅行者腹泻”杨先生参加了单位组织的广西旅游，行程中不但游山玩水，还品尝了很多当地的美食，每晚吃饭都少不了凉啤消暑助兴。回来的当天，杨先生就开始觉得腹胀、腹痛、泄 [2012/7/20 3:07:36]

塑造身体的形状，关键在于增加身体的基础代谢率，增长肌肉的饱和度，减脂和增肌同步进行。坚持低脂肪、低热量的饮食结构，健身方面要配合有氧运动才会有出色的效果。减去腰侧的赘肉，是塑成纤腰的关键仰面平躺，屈膝，脚平放地上，用左脚踝触右膝。左手置于头后，肘部向外，右手伸展。右臂带动身体缓缓上抬贴向左膝，含胸(肘部始终保持与耳朵一条直线，头部和颈部不要向前弯曲)，保持姿势，然后缓缓放松。然后另一侧重复相同的动 [2012/7/19 4:37:25]

蔬菜最好趁新鲜吃掉，但有时买回来的蔬菜来不及吃，放久了就变得蔫头耷脑。怎么办？日本《新闻周刊》最近一篇文章中提出，只要用50℃温水洗泡蔬菜，蔬菜很快就能恢复到刚摘下来时的“水灵”状态。这种洗菜方法眼下正在日本流行。其发明者是日本“steaming烹调技术研究会”代表平山一政。这位平山一政老先生原是早稻田大学系统工学研究所所长，曾开发出用100℃以下低温来煮菜的“低温steaming烹调法”。这个“ [2012/7/19 4:28:08]

    编者按：最严“有机”新规在本月开始全面推行，然而国家认证体系之外，一种“靠有机方式种植”，消费者与生产者合作的农产品生产销售模式也正在城市兴起。在北京，活力有机菜园、小毛驴市民农园、有机农夫市集成为了这种模式的代表。尽管它们受到了一些市民的追捧，不过，还是有人会发出疑问：有机理念是否等于有机菜？有机方式种出来的食物就一定好吗？    [2012/7/18 23:35:50]

1.不宜同时吃腌熏食品腌肉香肠等腌熏食品中含有机胶以及在加工过程中因烹调而产生的多环芳烃类苯并芘，当饮酒过量而使血铅含量增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。2.不宜与烈性酒同饮有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。3.不宜过量一次饮用过多啤酒会使血铅量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”而影响心脏的正常功能和抑制破坏脑细胞。4.消化 [2012/7/17 6:16:49]

番茄苦瓜减肥原理想要用蔬菜瘦身一定要学会找对不同时节的蔬菜。夏季炎热烦闷，应多吃苦味食物降火去噪，平稳血脂。番茄含有丰富的茄红素和膳食纤维，对容易肠胃敏感的女生来说是清肠毒排宿便的好帮手。但由于苦瓜性寒加上口感苦涩，对很多女生来说是不讨喜的蔬菜。但如果用酸甜可口的番茄作为搭配，不仅能改善苦瓜的口感，减少寒性对人体的伤害。苦瓜番茄玉米汤材料：苦瓜2根、西红柿1个、玉米半根、少许盐和味精。制作：把苦瓜 [2012/7/17 6:07:43]

盖里亚：巴塞罗那，西班牙盖里亚在13世纪是一个卖猪的市场，如今它已成长为全世界最好的露天市场之一，这里鱼肉，猪肉，干酪，绿色蔬菜一应俱全，还有很多专营西班牙火腿和熏肉的小店。盖里亚是享受午餐时光的不二选择。筑地鱼市场：东京，日本日本的筑地市场是世界上最大的鱼类和海鲜批发市场。这里出卖的海鲜有400余种，从廉价的海草，到海胆再到昂贵的鱼子酱，应有尽有。它也是东京最大的旅游景点之一，参观者会在黎明前聚 [2012/7/15 4:35:04]

长沙多数超市都专门设有有机食品>专柜。刘捷萍 摄 “吃得健康”是很多人选择食品时的第一考虑。有机食品即便是普通食品几倍的价格，也能获得青睐，无非就是图个放心。从本月1日开始，国家正式实施有机认证新规，认证标识由过去14位升级至17位。时间过去近半个月，长沙市场新规执行情况如何？记者昨日走访了长沙各大超市发现，只有约四成更换了新码。新旧标识，甚至没有标识的产品同时出现在市场，让消费者有点摸不着 [2012/7/15 4:32:29]

联合广场农夫市场待售的各种蔬菜 摄影：人民网记者 席来旺　　人民网驻联合国记者 席来旺　　随着炎热夏季的到来，全美各大城市开始出现许多露天农夫市场，平日里在偏远郊区经营农牧场的农夫们，纷纷像赶集似地出现在大城市的各个角落，将最新鲜的产品直接送到了市民的眼前。　　农夫市场，顾名思义是由农夫们自产自销，缺少了运送到超级市场的中间环节，减少了交通污染和冷冻保存等费用，提高了蔬果的新鲜度，也符合现代注重环 [2012/7/14 6:28:33]

新华社天津7月9日电(翟永冠)种菜农户直接把无公害蔬菜卖给消费者，北京、天津、上海等地出现了这种“农夫市集”。　　“绿色”“有机”“购物体验”等标签，吸引着城市居民。但这种建立在农户和消费者相互信任基础上的“农夫市集”能走多远？　　“农夫市集”　　每周一次的天津“农夫市集”在一个咖啡馆里。周日上午10时到下午2时，前来“赶集”的人络绎不绝，不大的咖啡馆人满为患。　　城里人去“赶集”，听起来很有趣。 [2012/7/14 6:26:54]

有机蔬菜标示醒目 郑迅摄　　羊城晚报讯 记者冯小静报道：越来越多的街坊钟情“有机蔬菜”，不惜花普通蔬菜几倍的价格，无非是图个吃得放心，最怕是钱花了，却买到“流嘢”。从7月1日起，国家开始全面实施《有机产品认证实施规则》，街坊在买“有机蔬菜”时可以认准外包装上的认证标志、编号等，还可凭编号在网上查询产品的真伪。近日记者就现场体验了一回。　　按照规定，7月1日之后出厂销售的有机产品将统一加上国家有机产 [2012/7/14 6:10:45]

日本一个研究小组日前宣布，就餐时先吃点蔬菜再吃饭，不管有无糖尿病症状，都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。 血糖值大幅变动可能导致动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。大阪府立大学教授今井佐惠子率领的研究小组，将19名糖尿病患者和21名健康人分为两组对照研究，要求他们按照规定的顺序就餐，并连续4天每隔5分钟就检测一次血糖值。 结果发现，糖尿病患者一组中，如果是先从米饭等碳水化合物开 [2012/7/13 10:27:03]

腊肠咸肉　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。　　烤肉烤串　　一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。　　凉粉凉皮　　酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下 [2012/7/12 23:30:38]