香甜的水果糖小朋友们几乎都爱吃。可是一颗水果糖里，有多少成分真的来自于水果？根据糖果行业标准以及标签法法规，原果汁含量低于2.5%的糖就不可称为果汁糖，而不含果汁等水果成分的糖果，可以不标示当中原果汁含量，但只能称为“果味糖”。也就是说，没标果汁含量的水果糖，基本上都是没有添加任何天然果汁的，按照行业标准，它们只能叫做“水果味糖”，不过有些品牌会打“擦边球”，如直接标“橘子水果糖”等。记者走马超市 [2012/8/30 22:23:24]

1.降低中风危险：荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%，进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。 　　2.促进消化功能：绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。薄荷茶可促进消化，姜茶可治反胃(特别是妊娠反应)，茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹 [2012/8/28 3:38:59]

经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。 　　经过研究，英国食品委员会的营养学家们发现，导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡。 　　这份典型的上班族早餐看似营养很丰富，热量也十分充足。但不知为什么，这份丰盛的早餐并不能让很多人支持到中午。经过研究，英国食品委员会的营养学家们发现 [2012/8/28 3:38:03]

  1、茶　　可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。　　茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。　　2、洋葱、蒜　　含前列腺素，有舒张血管、降低 [2012/8/28 3:34:50]

西红柿作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如西红柿含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然，人们称番茄为“爱情果”，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃西红柿。虽然西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却 [2012/8/24 1:32:50]

你是否想过，或许有一天我们再也吃不到那些早已习以为常的食物，取而代之的是人造肉和各种维生素片？这并不是危言耸听。英国可持续消费研究所在经过两年的调查后发现，如果按照目前的气温上升趋势，不出多少年全球气温就将升高4°C ，这无论是对农业发展还是食物供给来说都将是严峻的考验。　　曼彻斯特大学的研究人员称，全球气温普遍上升超过2°C，食物的供给就会岌岌可危，其中首当其冲的是农作物的产量将受到严重影响。当 [2012/8/21 5:55:56]

买速冻饺子和酱油，你会看营养标签吗？明年元旦开始预包装食品都要贴营养标签记者走访超市发现，目前功能型饮料做得最好你在买速冻饺子、汤圆、酱油时，会注意看食品包装上的营养标签吗？日前，卫生部发布消息称，《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行，速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。营养标签会给我们带来哪些变化？记者昨日就此询问了有关专家，给大家详解营养标 [2012/8/21 5:34:35]

当下时节，空气湿度还是比较大，人们往往食欲不振、精神萎靡。北京营养师协会理事、中国营养联盟讲师熊苗推荐养胃粥，其中最好的就是薏米粥，因为薏米不仅能增进食欲、保养胃肠，还可起到清热利湿的作用。此外，像一些粗粮粥也非常适合湿气重的季节食用，比如玉米、高粱、燕麦、荞麦、糙米等。每天喝些粗粮粥可以改善便秘、清除体内毒素，对防治便秘、高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝、糖尿病、胆结石等疾病都具有重要作用。下面就推 [2012/8/20 2:55:42]

美国《预防》杂志最新载文指出，《食品科学杂志》刊登了密歇根州立大学的一项新研究发现，为降低成本，一些食品制造商减少主料，以次充好，该研究通过对美国1305份食品掺假案例进行总结，披露了6种最常见的掺假食物。为此，本报记者专访国内有关专家，给出了消费者在选购这6种食物的建议。1．橄榄油。研究发现，橄榄油是掺假最严重的油脂，常见的冒名顶替油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴 [2012/8/18 19:45:18]

古人云“食不言，寝不语”，从现代健康学角度来看，这不无道理。平时我们吃饭时，有时因为说话，造成鱼刺卡喉、食物呛进气管等意外常发生。事实上，医生也常常会提醒我们，无论从利于消化还是避免意外的角度，都应该在吃饭时尽量少说话专心吃。然而，各种小意外总是不时会发生。碰到这样的事应该怎样处理呢？“过度慌张甚至错误的处理方法反而会造成更大的伤害。”来自福田医院耳鼻喉科的主任医师隆琰向我们介绍，“吃饭时发生意外 [2012/8/18 6:09:31]

主食，顾名思义“主要的食物”。然而，“主食致肥”的误区令众多追求骨感身材的女士将米饭、面食等主食拒之餐桌之外。　　那么，不吃主食就真的能减肥么？营养师表示，人长胖的关键因素不是主食，而是热量摄入量大于支出，吃够了主食之后有饱腹感，吃荤菜的量可以少一点，反而有利控制体重。　　“主食致肥”是误解　　白领Lily自从听说“主食致肥”后，就将米饭、面食等列入了黑名单，“主食都是由淀粉组成，淀粉又会转化为糖 [2012/8/16 23:54:31]

当季水果减肥法巧吃葡萄好享瘦　　一周葡萄减肥法　　葡萄减肥方法中最受各位MM青睐的要数一周葡萄减肥法。一周葡萄减肥法很简单，就是一个星期七天每天都只吃葡萄和喝水来维持身体的能量供给，不再食用任何食物。与此同时，为了给身体提供足够的能量补给，最好另外食用冲泡式的葡萄糖。这个一周葡萄减肥法经过韩国女星李英爱的实验证明了其方法的有效性。　　但要注意的是，在实行一周葡萄减肥法的时候，每天要保持摄入充足的水 [2012/8/16 23:51:49]

吃肉使人类哺乳的时间缩短　　最近在《公共科学图书馆综合》期刊上发布了一项新研究，研究人员证实，我们的祖先之所以能繁衍出更多的后代，主要因为他们是“肉食动物”。“吃肉使哺乳的 时间缩短了，因此每胎之间的间隔时间也变得更短。”来自瑞典兰德大学的主要研究者Elia Psouni表示，“这一定对人类进化产生过重要的影响。”　　过去的研究试图在父母对子女的教育及家庭规模的社会和行为学理论基础上，解释相对较短 [2012/8/16 4:32:44]

市民该如何才能买到合格月饼呢？不少月饼生产厂家表示，购买前最好先查看月饼包装膜上是否标注有“食品安全”标志的“QS”符号，因为带有“QS”标志的产品，说明它已经经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。另外，月饼包装膜上还标注有生产厂名、厂址和电话，与其生产许可证号、生产时间和保质期等。“如果月饼包装上没有这些标注或者缺少哪些要素，请市民谨慎购买和食用”。不过，食用月饼也要看身体情况是否适合。广西中 [2012/8/16 4:15:49]

在卫生部8月13日举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，将加快我国食品标准清理整合，到“十二五”末，基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。　　他介绍说，食品安全法公布施行前，我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项，行业标准2900余项，地方标准1200余项。 由于受食品产业发展 [2012/8/15 4:44:31]

走到堆满水果的摊子上，想要挑到品质好、味道佳的水果，有四大诀窍要先学起来：　　诀窍一：买当令水果　　当令的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。　　现在许多水果几乎一年四季都吃得到，但还是有一些品种上的区别，像是家族成员众多的菠萝，一般6～8月最当令，其中，开英种和香水菠萝（台农 [2012/8/15 4:37:23]

西瓜在我国南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也 [2012/8/15 4:35:08]

小暑节气即将到来，天气炎热，很多人外出就餐都离不开饮料。目前市场上的饮料种类繁多，但主要有以下几种：瓶装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料及功能性饮料等。　　纯净水不宜经常饮用  瓶装水饮料　　以补充人体水分为主要功能。其中矿泉水能提供一定量的微量元素，纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和益生菌，因此不宜经常饮用。　　碳酸饮料　　主要成分包括碳酸、柠檬酸等酸性物质和白糖、 [2012/8/15 4:33:50]

一、食醋是最佳调味品。营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。　　专家建议，食用醋的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时，适当放点醋。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋，这样不仅 [2012/8/15 4:30:44]

萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳。萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。　　萝卜种类繁多，更可贵的是，每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃 [2012/8/15 4:29:49]

近来天气炎热，许多担心皮肤晒黑长斑的人撑起遮阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹有SPF系数的防晒乳，准备迎战强大的敌人——紫外线。中国台湾《康健》杂志近日推荐了充分摄取“SPF食物”的方法——通过摄入可以清除自由基的食物，提升皮肤的天然防晒力。皮肤科医生推荐，今年夏天，你可以把下列食物放入饮食清单中。1.每天吃“高C”水果。维生素C可以说是“永远的美肤圣品”，想保有健康漂亮、不易晒伤老化的皮肤，几 [2012/8/14 9:30:26]

炎炎夏日，形形色色的饮料成了很多人用来消暑的“必需品”。但很少有人注意到饮料与健康的问题。美国“塑身”网站最新载文，刊出“最不利健康的十大饮料”。本期我们请到了大连市中心医院营养科主任王兴国对其中中国人最常饮用的7种饮料进行了排名和点评。1.碳酸饮料。碳酸饮料带来的肥胖问题众所周知，其中含有的咖啡因对健康也有负面影响。此外，磷酸会降低钙、铁等多种微量元素的吸收利用，导致骨钙流失。由此看来，碳酸饮料 [2012/8/13 23:23:05]

8月7日是立秋，作为夏秋交替的重要节气，之后昼夜温差也会变大，不少市民也开始调整自己的饮食习惯。近日，记者走访部分酒店，发现有些酒店也开始为秋季菜品做好上市准备。立秋后气温仍然很高，不少市民还会选择一些凉食作为主要的食物。市民王先生告诉记者，白天的时候天气有些闷热，为了凉快，会选择一些凉面、凉皮作为主要的食物，“晚饭就不会与立秋前一样选择凉性较强的食物，一般会选择炒菜、馒头。”东营市人民医院医生提 [2012/8/13 23:06:37]

有机蔬果不再是小众奢侈品，但“有机”二字背后的技术含量，并非那么简单　　[ “有机蔬果不再是小众奢侈品，但是让消费者真正认识有机果蔬产品，我们还有很长的路要走。” ]　　现在正是蜜瓜上市的季节。有机蜜瓜摆上杭州超市的货架，要比普通蜜瓜晚了整整一周。与那些饱满、个大、果皮颜色油亮的普通蜜瓜相比，绿叶牌有机蜜瓜外表不算出众，供货量也相对较少，价格却是普通蜜瓜的数倍。　　尽管如此，愿意为“有机”埋单的消 [2012/8/10 11:16:57]

致癌物荧光物质竟然在大多一次性餐具中广泛存在，而市场上大量宣称“可降解、环保、淀粉基”的餐盒其实含有有毒有害物质……记者昨日从国际食品包装协会的食品包装质量情况调查发布会上了解到，由于国家标准缺失，导致一次性餐具存在诸多安全隐患。　　国标对双层纸要求不明确　　一次性塑料餐饮具的国家标准中，没有对是否含有荧光性物质测试的内容，但是，国际食品包装协会的调查显示，送检样品近6 成含荧光性物质。　　在纸质 [2012/8/9 10:08:43]

秋日水果虽鲜但不能贪多中医学认为，秋季燥气当令，为秋季的主气，称为“秋燥”。由于燥邪伤人，容易耗人津液，必现一派“燥象”：常见口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等症。秋燥之气以中秋为界，又有“温燥”与“凉燥”之分。如秋初久晴无雨，秋阳暴烈，属温燥性质。深秋初凉，西风肃杀，属凉燥性质。但无论温燥、凉燥，总是以皮肤干燥、体液缺乏为其特征。五行之中，肺脏属金，旺于秋季。因肺喜清 [2012/8/6 22:10:53]

什么减肥食谱健康有效呢？花生是我们常见的食品，因而也常常被减肥的MM忽视，其实，花生除了营养丰富外，还具有瘦身的效果哦。一起来试试花生米减肥食谱吧。一、老醋花生米材料：主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。做法：1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入 [2012/8/6 5:03:24]

一、爱吃干面类建议：没胃口，那就吃个凉面吧！小心！一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)；所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。附干面类减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。在此建 [2012/8/6 5:02:35]

立秋后适当多吃酸味果蔬以养肝气。 资料片　　8月7日是立秋节气。辽宁中医药大学针灸推拿学院、养生康复教研室讲师隋月皎介绍，立秋并不意味着秋天的凉爽已经到来，每年的末伏还是在立秋的第三日，所以初秋盛夏余热未消，往往是疾病多发的“多事之秋”。此时要防阴暑病症，注意预防高血脂。　　此时运动量不宜过大　　隋月皎介绍，立秋是进入秋季的初始，所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季养生不能离开“收、养”这一原则。立秋 [2012/8/5 11:58:11]

中国农业大学食物营养研究室　　实验目的：酷暑来临，很多人都选择喝绿豆汤来消暑清热。有研究表明，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。然而，不少人会发现绿豆汤很容易变色，开始煮出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。在解暑效果上，红色豆汤和绿色的有什么区别呢？本实验对不同颜色豆汤的抗氧化性进行了测定，同时研究了煮绿豆汤不变色的方法。　　实验方法：以绿豆为原料，豆和水的比例为1：10，加盖煮制1 [2012/8/5 11:56:42]