酷暑来临，一旦赶上“桑拿天”，人体流汗较多，不仅要预防中暑，还要及时补充水分，中医师则推荐用荷叶、竹叶、薄荷叶制成三叶茶饮用，有很好的消暑和解渴的作用。 　　夏至气温高，人体内的气血也会上升，因此容易产生头昏脑涨的症状，严重时还会导致中暑，再加上夏季暑热、湿热的情况比较普遍，所以及时消暑解渴，补充体内水分很重要。 　　三叶茶中的荷叶味苦辛微涩、性凉，饮用后不仅有消暑利湿、健脾的功效，对于暑热烦渴、 [2010/7/11 15:29:43]

夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。 　　把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。 　　煮粥也有技巧 [2010/7/11 15:29:02]

“我一上班就感觉到累，特别是天气很热的时候，每天都休息得不好。”在这酷热的季节，很多人都感觉疲惫，做任何事情都没精神。 　　疲惫是亚健康的一种表现，亚健康状态是现代人非常普遍的状态，形成这种状态除了工作压力过大之外，营养不平衡是其中一个很重要的原因。要想摆脱这种亚健康状态，水和食物纤维是赶走疲劳的妙方。 　　成人每天需要摄入1500至2500毫升的水分，出汗量多、活动量大和体重较重的人，需要的饮水 [2010/7/11 15:27:51]

专家介绍，夏日高温燥热，人体大量排汗，体内水分散失多，血液浓缩会导致血液黏稠度升高，进而导致缺血性中风。另外由于环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样极易导致体温调节中枢失控而发生中暑，专家提醒市民，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。 　　多喝汤。因为当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又能清凉解暑；为此爱康国宾营养师推荐了一道 [2010/7/11 15:26:22]

材料：面包片1片，西芹100克，莲藕、苹果、虾仁各50克，豆浆200毫升 　　做法：1.西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透，捞出沥干水分切丁；2.苹果洗净，去蒂除核切丁；虾仁洗净煮熟。3.取盘，放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁，加沙拉酱拌匀即可。4豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可。 　　莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺 [2010/7/11 15:24:31]

闷热、潮湿是夏季的特点，吃点清凉爽口的凉面在一定程度上能起到解暑的作用。但是，现代人生活中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里还是饭店，常常是冷气扑面，因此身体很少出汗，这时，吃凉面就不如吃热汤面对健康更有利。此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。 　　吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病，还有一定的治疗作 [2010/7/11 15:23:25]

夏季人出汗比较多，体内最缺的东西就是水。很多研究证实，在缺水的时候，人体容易疲劳，注意力难以集中，工作能力明显下降。对于老年人来说，缺水还是不少疾病发作的诱因之一。 　　专家指出，汗液中的成分十分复杂，除了水分，还有钠、钾、钙、镁等多种矿物质、多种B族维生素和维生素C以及少量氨基酸和可溶性蛋白质。 　　那么，该选什么样的日常饮料，才能既快速补充水分，又能补充所有营养成分呢？ 　　很多人首选白开水、 [2010/7/11 15:22:43]

夏天，比起炒花生、咸脆花生，清淡适口的煮花生更受人欢迎。最近发表的一项美国的新研究还给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。 　　美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食 [2010/7/11 15:22:00]

食物是种神奇的东西，如果你吃得对的话，慢慢就能一扫身上沉疴，变成健康的、有魅力的人；如果你总是吃错东西的话，那么就会让你的身体一再受到伤害，可能慢慢就会成为连自己都不喜欢的人，因为可能会容易生病，可能会散发异味等等。今天我们所要说的就是通过选择对的食物，给自己加分！ 　　胡萝卜 　　胡萝卜 　　富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30－100倍。 　　胡萝卜素具有抗氧 [2010/7/11 15:20:20]

啤酒是看球赛时的常见饮品，但也是健康的“无形杀手”，成都363医院大内科主任杨华教授提醒道，短时间内喝大量啤酒(尤其是冰镇啤酒)，导致体内酒精浓度过高会损害肝脏。同时，冰镇的液体会影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。　　所以，看球赛时用汤力水或苏打水代替啤酒是一个不错的选择，许多超市都有物美价廉的汤力水或苏打水卖，球迷(除胃酸分泌过少的人除外)看球赛时喝呈弱碱性的苏打水，有助于缓 [2010/7/11 14:27:28]

夏天女孩子最怕的就是那强烈的阳光，紫外线强烈，一晒变黑还是小事，但是晒出色斑那可是无法挽回的损失。那可怎么办好？仔细看看周围，其实抗氧化美白的法宝就在大家身边，它就是葡萄。 　　葡萄酒大家就知道有可以抗氧化的效果，不过相信很多人都不知道，其实原粒的葡萄也有美白护肤功效。葡萄清甜多汁，生 津止渴，它所含的维生素C，就具备美白功效。而且它还含有一种叫葡萄籽多酚的成分，可以有效对抗自由基，防止色素沉淀以 [2010/7/8 14:07:25]

为什么有人喝水都长胖，有人怎么吃都不胖?这就是体质不同造成的。事实上，只有不到三分之一的人是平和体质，也就是不偏不倚的正常体质，而大部分的人都有一定的体质偏向。 　　所以，夏天养生，大家要找准自己的体质特点，有的放矢，才能达到理想的调理效果，否则只会适得其反。 　　湿热质：“口苦族”吃野菜 　　特征表现：经常出现口臭或感到口苦，容易长痔疮和粉刺，面部和鼻尖一般都是油亮亮的，性格比较急躁。 　　养生 [2010/7/8 14:06:19]

大家每天都要喝水，但你的饮水方式是否正确呢？台湾最新一期《康健》杂志刊文指出，如果喝水的方法和时机不对，可能会危害健康。要想让身体不缺水，学习8个喝水方法，还能健体养生。 　　1.睡前喝水，可预防心梗和中风。人体缺水时，血液会变粘稠，发生心梗的风险增加。可在睡前1—2小时喝水1杯，可有效降低风险。 　　2．起床喝水，能防便秘。早上喝水，能促进肠胃蠕动。睡前可在床头放杯水，起床后立刻喝下，效果加倍。 [2010/7/8 14:01:26]

祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的粘液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。 　　许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热 [2010/7/8 14:00:37]

1.享用“露珠红荔”不上火，即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝，可不上火。据说，此时的荔枝吸收了一天的阳光，又经过一夜的温凉，热性已消减，颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的最佳状态，不但入口味美，而且吃多少都不会上火。 　　2.将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥气而能补阴。　　3.吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预 [2010/7/8 13:36:28]

资料图片　　正常成年人一般情况下每日水分出入 (根据张钧张蕴琨主编高等学校教材《运动营养学》)　　喝水有哪些误区？　　如何喝才科学？　　喝什么才健康……　　感到口渴才喝水 你已轻度脱水　　《纽约时报》6月28日文章：如果你是用口渴来判断要不要喝水的，那就太不明智了——首先，你的身体已经轻度脱水，其次，即使你解了渴，也不代表你的身体得到了足够多的水。　　聪明的方法是，计算你一天需要的饮水量。方法是这 [2010/7/8 13:13:27]

常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，这句话说明枸杞是四季常食佳品，也凸显了它益寿延年之效。 　　枸杞味甘，性平、偏温，入肝、肾、肺经。具有补益肝肾、滋阴润肺等多种保健功效。现代研究表明，枸杞主要含有多糖成分，具有提高免疫力、降低胆固醇，降血糖和抗衰老等作用。老年人多腰酸腿软、眼花耳背，易患心血管病、糖尿病、肝病、免疫力低下，用枸杞调理是不错的选择。 　　春天，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞 [2010/7/7 9:57:28]

现在人们节奏越来越快,人们所承担的负担也比较多了,运动和食物就是调理好自身的两大功臣.红枣以其营养价值和较低的价格,对人的身体调节可以起到很重要的作用.　　　　大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能 [2010/7/6 13:45:05]

导语：人体内的脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。 　　常见蔬果就是消脂良药 　　最刮油的蔬果 　　每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味， [2010/7/6 11:39:01]

每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 　　黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 　　黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 　　茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增 [2010/7/6 11:35:58]

    新华网天津７月５日电（记者周润健）７日小暑。小暑至，盛夏始。从小暑起，全国各地气温将呈上升趋势，高温、高热、高湿的“桑拿天”开始袭来。炎炎夏日，人很容易“上火”。营养专家提醒，盛夏时节要多吃苦味和酸味食物。    天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，一年四季均应适当吃些苦味的食物，而夏季尤为适宜，尤其 [2010/7/6 11:19:47]

洋葱是欧美餐桌的主角，人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。而洋葱在中国却并非“宠儿”，切洋葱呛得流泪，人们不免还会口出微词。其实，洋葱的营养价值丰富，祖国医学认为，洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒。可用于外感风寒，身痛无汗，食积胀满等症。 　　推荐解表散寒方：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克 [2010/7/6 9:36:40]

    皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成越多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白皙。     含有稀有元素锌、铜、铁的食物    研究证明，酪氨酸酶的活性与 [2010/7/5 17:02:54]

甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香袭人，在夏季很受欢迎。如今市面上的甜瓜品种丰富、样式繁多，该如何挑选和食用呢？对此，《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授。　　“甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。”张显介绍，甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生 [2010/7/5 16:33:17]

夏天气候炎热，人体为了散热，会大量出汗，不仅损失了大量水分，也会损失不少氨基酸、钾、钠、维生素B、C等，还加速了人体内蛋白质的分解。因此人们常会感到身体不适，如胃口不好、睡眠差等。对此，有专家指出，合理饮食在夏天非常重要，要注意以下五个原则。　　原则一：没胃口，把粥当主食　　暑热会减弱食欲及肠胃消化功能，当胃口不好、不想吃饭时，粥类是不错的选择。粥类易于消化，既能补充水分，还能快速补充血糖和能量， [2010/7/5 10:39:29]

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白 [2010/7/5 10:34:16]

人生活于社会之中，常常会遇到惹人生气之事。生气之后，便会感到身体不舒适，胸闷腹胀，吃不下饭，睡不好觉，多噩梦。生气还会引起多种疾病。中医认为：“百病皆生于气”。气郁化火，气郁生痰，还会引起高血压、脑血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，以利养生保健，以下介绍 一些能顺气还能治疗其他几种疾病的食物。 　　莲藕 　　鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉 [2010/7/5 10:19:09]

都知道吃水果好，可究竟我们每天吃的水果够不够、吃的方法又对不对呢？由中国营养学会主办的的水果营养与膳食健康研讨会，权威营养专家聚集一堂，探讨水果与人类健康。有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家们指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能互相替换。 　　 调查：水果摄入量严重不达标 　　中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员透露，根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与 [2010/7/4 15:15:12]

果蔬放冰箱前，先裹层保鲜膜。 　　夏天是吃水果的好季节，但高温天气又会加速其变质，这时，冰箱就成了“保护伞”。果蔬放冰箱如何透气，保持新鲜美味，可是很有讲究的。 　　最好套上保鲜袋或保鲜膜。果蔬不能一次吃完，需要放进冰箱里保存。但不少人认为，果蔬裸着放进冰箱里透气性更好，可以延长保存时间。其实不然，一般蔬果都含有大量水分。如果没有包装袋，蒸发出来的水分会不断被冰箱的蒸发器吸收，加速结霜。周而复始， [2010/7/4 15:13:58]

酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。它的历史可以追溯到很早以前。据说商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。酸梅汤凭借去油解腻，健康天然的特性，和深厚的文化底蕴，现在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也拥有了独特的“酸梅汤情结”。 　　酸梅汤（图片来源：资料图） 　　炎热的夏季里，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却 [2010/7/4 15:11:21]