一年四季都可减肥，很多人认为最应该在冬季减肥，事实上冬季的确是一年中最能让人瘦下来的季节。其科学依据主要有两点： 　　第一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少； 　　第二，专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。 　　既然在冬季减肥，减肥战 [2009/12/17 9:36:44]

在寒冷的冬季，生吃冰凉的水果，肚子似乎总爱“闹情绪”。尤其是胃肠功能虚弱的人，营养专家支招—— 冬季水果不妨“煮”着吃。 　　全国高健委养生产业专业委员会秘书长王城生认为，冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。 　　水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从 [2009/12/17 9:35:42]

目前正值数九寒天，每到此时总有一些女性，虽穿上了棉衣仍有难以抵挡寒冷的感觉。其实，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。　　低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。　　因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入 [2009/12/16 10:32:54]

    美国发行量最大的保健杂志《预防》日前提出生活中16种简单易行的保健方法，其中包括吃苹果不削皮、坚持喝绿茶、每天吃一个鸡蛋以及常与爱人亲吻等。    最新一期《预防》杂志撰文指出，苹果皮所含的十几种营养素有助于抑制乳腺癌、肝癌和结肠癌的癌细胞，因此吃苹果时最好不削皮。不过，医学专家也建议民众，只能食用有机苹果的皮 [2009/12/16 10:06:38]

 资料图片     受访专家：洪多伦，第三军医大学西南医院中西科教授。    冬天，人们都喜欢吃火锅，专家提醒涮肉吃多了也会伤肾。    第三军医大学西南医院中医科洪多伦教授指出，冬天吃涮肉，涮菜中如豆制品等常吃的食物是高嘌呤食物，而且涮肉的汤汁中嘌呤含量很高 [2009/12/15 13:40:40]

早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。如今,人们摄入油和盐往往超标,而茶却不被许多人接纳。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺建议, 老年人应该多喝茶,因为喝茶能养心怡情。 　　喝茶本身就是一个放松身心的好方法,喝茶讲究慢品,所以每天留点时间,沏上一杯茶,闻著茶香,细细品茶,也就让紧张的神经放松下来,烦心事抛到一边,自然能达到养心的目的。 　　《中国茶经》有介绍,茶叶有24项医疗保健功效,最 [2009/12/15 13:08:59]

    痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚饭要少吃。    一般中医里认为，黏的东西是可以补脾补气的，但对痰湿体质的人来说，有些甜黏的食物却不能吃，因为它不但不补脾，还会影响其功能。比如，山药是 [2009/12/12 23:47:41]

  　1、防治心血管疾病     金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。　　2、对血压的双向调节    金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR－SP大鼠静注lmg／100g，能升高大 [2009/12/12 23:46:12]

冬天气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。所以冬天喝茶应以祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶为最佳选择。 　　红茶　　红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在其中加入其他材料，以下介绍 [2009/12/12 9:53:12]

中医认为，不正常睡眠多由情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。临床常见入睡困难，或睡而易醒，醒后难再入睡，或时睡时醒，或彻夜不眠等。 　　北京中医医院副主任医师唐博祥说，这些睡眠障碍，属于中医理论“不寐”、“失眠”、“怔忡”、“郁病”、“虚劳”、“心悸”等范畴，与多种疾病相关。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致“虚劳”也会影响睡眠 [2009/12/12 9:42:49]

 　　导语：鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。　　于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人 [2009/12/12 9:41:04]

先前研究证明，定期、适量饮用葡萄酒有益身体健康。但是，那些不喜欢喝酒的人怎么办呢？ 　　美国一项最新研究证明，喝葡萄汁同样有益健康，有助减缓甚至防止记忆衰退。 　　研究人员说，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚是其中的“秘密武器”。 　　果汁试验 　　美国辛辛那提大学研究人员找到１２名７５岁至８０岁、有记忆力丧失早期症状的志愿者。 　　他们把这些志愿者分成２组，让其中一组人每天饮用产自马萨诸塞州康科 [2009/12/10 11:00:30]

    维生素，既不像蛋白质可以构成身体和生命活性物质，也不像脂肪和碳水化合物为人体提供能量。但一旦缺乏它们，身体构成和能量供给都会出现异常，长期摄入维生素不足或因其他原因无法满足生理需要时，可影响机体的正常生理功能。     从理论上讲，如果我们的膳食能做到“全面、均衡、适度”，按照 《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》的要求做， [2009/12/8 13:38:59]

感冒初期：　　红糖姜汤　　姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。(不要觉得学校不可以弄，大家都有烧开水的壶吧，可以放些姜进去一起煮哦！ 水果　　有人认为，感冒期间要多吃水果。台湾台安医院家医科医师刘建辉说，这要视个 [2009/12/8 13:34:18]

临近年末，各种节日纷至沓来，很多人都为送什么礼伤透了脑筋。美国著名的梅奥诊所请医师们根据各项研究和多年从医经验，为大家推荐了10大健康礼物，让你既可以送自己也可以送他人。 　　不锈钢杯子：美国卫生机构的报告显示，奶瓶、饮料瓶、罐头瓶等塑料瓶通常含有化学物质双酚Ａ，这是一种有潜在致癌风险的物质。平时准备个喝水的不锈钢杯子，不但能多次使用、干净卫生，还能打消你买甜饮料解渴的念头。 　　粗粮大礼包：多种 [2009/12/5 10:45:58]

疼痛难忍的时候，想吃止痛片又害怕副作用？台湾《康健》杂志近期撰文指出，有些食物中有天然的“止痛药”。 　　1.咖啡治头痛。咖啡因（茶、可可、可乐等饮料里也有）能使细胞接收不到疼痛讯号，从而减少疼痛感。所以许多常见的止痛药，如阿司匹林，会加入一些咖啡因来加强效果。不过对那些每天咖啡不离手的人来说，它反而可能导致疼痛。 　　2.鱼油能消炎。关节炎、头痛等，都是身体出现炎症的表现。大量研究发现，富含欧米 [2009/12/5 10:45:00]

五十多岁的陈伯食管癌术后恢复良好。恰逢家里柿子树成熟，他连续十天每天吃十个八个，结果竟然胃穿孔。专家提醒市民：空腹吃或吃太多柿子容易导致石头在胃部形成，需适可而止。 　　阿伯吃柿子吃出胃穿孔 　　陈伯是广东怀集人，做完食管癌手术已九个月，定期体检，恢复良好。近期家里的柿子树刚好成熟，喜欢吃柿子的他每天没事就吃几个，一天下来至少吃上十个八个，到第十天，他突然感觉胸部剧痛。当地医院拍片发现：他的胃已经 [2009/12/5 10:43:59]

天冷防寒，人们首先想到的就是多穿点，吃热乎点。可仅仅这样还不够，因为如果不了解食物的寒热特性，不小心吃进了凉性的东西，别说保暖，搞不好还会因为受凉拉起肚子。 　　北京中医药大学东直门医院神经内科副主任医师张根明指出，秋冬进补要有所讲究，特别是体质本身就寒的人，尤其不能食用过多的性寒食物，否则容易导致肚子痛。这是因为，冬季人的身体处于封藏状态，需要养阴，而摄入过多的寒凉食物容易破坏掉人体封藏的状态， [2009/12/5 10:43:06]

     很多人知道，适量饮用红葡萄酒有助预防心血管和神经系统疾病，还能预防某些癌症。意大利科学家研究发现，红酒还有利于口腔健康，能够预防龋齿。    研究结果将刊载于《食品化学》(Food Chemistry)期刊。    阻挡细菌    [2009/12/3 12:06:41]

周末去超市购物，在蔬菜区看到一个大妈在挑选大白菜，只看这位大妈一边挑选，一边给旁边的人介绍“今天这大白菜真好，上面有虫眼，农药肯定用的少！这白菜虽说不好看，但吃起来放心！” 　　想必这样挑选蔬菜的不止大妈一个人，那么，虫眼多的蔬菜真的农药残留低吗？它们比普通蔬菜更安全吗？ 　　事实恰好相反！首先，我们买到有虫眼的蔬菜，但基本上找不到虫子。那虫子去哪里了呢？是不是被菜农捉走了？还是虫子吃完这棵菜搬家 [2009/12/3 9:22:07]

     时下，香喷喷的烤红薯深受人们的喜爱。但有关专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。    小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。   &nb [2009/12/1 13:32:27]

你或许知道DHA对人体的重要性，但可能忽视了更重要的-亚麻酸；你知道吃鱼有益健康，但却很少深究其中的学问；你会注意要吃得健康，但是否还考虑如何保障吃得安全？你也许被各种营养膳食“知识”弄得不知所措，殊不知其实它并没那么深奥。 　　在近日丰益国际全球研发中心召开的“食品营养健康与安全”国际研讨会上,国内外知名营养学、油脂等学科专家们对食品营养与安全的新理念进行了解读。　　通过食用油补充必需脂肪酸　　 [2009/12/1 13:07:02]

前不久，卫生部对十个城市的上班族调查结果显示，亚健康状态的员工占比高达48%，其中北京达到75.3%，上海达到73.5%，广东达到73.4%。　　专家介绍，现在“白领”阶层，几乎每天都面临着新的挑战，精神压力很大。如果长时间积蓄，大脑超负荷运转，妨碍了大脑细胞对营养的及时补充，使内分泌功能紊乱，交感神经系统兴奋过度，植物神经系统失调，会导致脑疲劳，从而引起全身的“亚健康”症状。浑身无力，头晕眼涩， [2009/12/1 9:12:51]

一生中补钙的最佳时间　　关键词：“两头”、“中间阶段” 　　我国营养调查数据表明，人群膳食钙的摄入量只占推荐摄入量的50％，钙的摄入量严重不足。那么，如何提高钙的营养水平、何时补钙效果最好、什么食物有利于钙吸收、哪些因素会抑制钙吸收呢? 　　全文摘自《大众医学》 　　在人的一生中， “两头”和“中间阶段”最容易缺钙，也是补钙的最佳时期。 　　“两头”是指儿童和老人。儿童青少年期，孩子生长发育快，对 [2009/11/28 13:01:45]

据《老年生活报》报道，煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有这个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。 　　李长平说，煮鸡蛋要冷水下锅，水开后，掐着表，再煮8分钟熄火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。 　　鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一 [2009/11/28 13:00:54]

猪肝鸡蛋粥 　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。　　功效：补肝明目。　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。　　应用：适用于夜盲症、视物不清。　　榛子杞子粥　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。　　功效：养 [2009/11/28 12:46:05]

俗话说“今年冬令进补，明年来春打虎”，冬令进补已经成为我国的传统习俗。 　　根据天人相应的观点，按四季“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，冬季是封藏的季节，《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏。”现代医学研究表明，人体在冬季新陈代谢速度减慢，此时适当进补，可调节和改善人体器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病和治病的作用。　　冬季天寒水冰，大地龟裂，空气干燥，气候由阳热向阴寒过渡，生机潜伏，阳气内藏， [2009/11/28 12:45:11]

寒冷的冬日，一杯茶能让人备感温暖。近来，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中渐渐流行起来。　　中国农科院茶叶研究所副所长江用文告诉《生命时报》记者，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则由于经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点菊花，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。事实上，“菊普茶”并非新 [2009/11/27 10:31:44]

    天气寒冷，人们除了适当增添衣物外，还可有选择一些含热量较高的食物，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助。具有这些功能的食物有：    羊肉高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。   [2009/11/24 12:50:54]

很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁，理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物，可这样的做法却忽略了一个最重要的关键问题，那就是人体内喜欢温热的环境。身体温暖，微循环才会正常，所以清早起来第一口食物最好选择温热的。 　　东莞市人民医院华莉医师说，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而应吃热食。早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这个时 [2009/11/24 10:50:29]