寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有： 　　肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。 　　根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含 [2009/11/9 14:14:51]

现代生活中，越来越多的零食让人看得眼花缭乱，对爱美又嘴馋的女性来说，她们的抽屉总会储藏一些零食，与其说是以备充饥，不如说是作为心情的调剂品。朱小姐就是其中之一，她家附近有大润发、沃尔玛、华联超市等，这些卖场每星期都会寄来宣传广告，上面写着各种优惠打折的物品，其中琳琅满目的零食让她的眼睛流连忘返。手里握着这个月公司刚刚发的奖金卡，又摸了摸自己大了一圈的腰围，她烦恼不已。下面给你介绍居家健康吃零食的小 [2009/11/9 14:11:47]

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！　　关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。有文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。有人提 [2009/11/9 14:08:44]

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！　　如果你认为每天早餐的时候喝上一杯橙汁是一天健康的开端，那么就要重新考虑一下了。最新研究显示，葡萄汁给你的身体带来的益处 [2009/11/9 14:07:40]

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    对一部分人而言，一天喝下８杯茶恐怕是一件难事。但是英国科学家近期通过综合前人研究得出结论，每天８杯茶有助人们抵御心脏病威胁，改善大脑机能，还能延年益寿。     总结前人成果     英国伦敦大学国王学院营养学家卡里·鲁克斯顿总结４７项前人研究后发现，茶、咖啡以及可可等富 [2009/11/9 13:52:53]

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！ 　　中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。对于那些健康、身强体壮的正常人就 [2009/11/9 9:47:45]

    羊奶有什么优点?    答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。    其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近 人奶的奶品，被称为：“奶中之王”。    健胃整肠、改善营养不 [2009/11/8 22:27:20]

    排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。     人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。     钙与钠在肾小管 [2009/11/7 10:20:52]

    想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。     排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是 [2009/11/7 10:16:19]

    饥肠辘辘，急于填饱肚子对健康是非常有害的，以下例举几种食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的伤害。    ◎柿子、西红柿    含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块 [2009/11/6 13:20:52]

“粥能养胃这是很多人都知道的，泡饭伤胃也经常听说，但不少人觉得泡饭和粥有多大区别呢，以致会伤胃？其实，若说粥的定义，那就一定要说到清代大才子兼美食家的袁枚。他深谙烹粥之道，描述得极其到位：“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。” 　　这就说明了泡饭和粥的不同：泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体，米粒并没有松散，和米饭一样。而粥的米粒完全崩解散 [2009/11/5 9:47:29]

主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。　　牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，从营养功能上来说，两者都不错，只是将二者搭配起来做早餐就显得不那么合理了。 　　首先，鸡蛋和牛奶可归属于同一大类的食物，都以提供蛋白质、脂肪为主，而糖类含量极少。因此，从饮食的均衡角度来说，这是不甚合理的。 　　其次，蛋白质难以提供能量，而且在通常情况下，我们也不希望摄入的蛋白质用于能量代谢，而是用于身体组织的合成，牛 [2009/11/4 9:48:41]

既能做主食，又能当零食甜点的面包已成为许多人每日餐单中不可缺少的食品。可是，当你走进香气扑鼻的面包房，你知道那些甜蜜的外表下可能隐藏着一些陷阱吗？ 　　陷阱一：松软面包加了许多改良剂 　　 许多人都喜欢松软面包那独特的蓬松口感。可这样的蓬松后面藏着什么秘密呢？记者走访发现，许多面包房都有这种松软的小圆面包出售。个头一般有一个小碗大小，价格只在1—1.5元之间。但如果将这个面包使劲揉捏，就会发现面团 [2009/11/3 9:23:10]

    “少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”，健康地迎接冬天。     柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。 [2009/11/2 21:17:49]

吃橙子也能让你拥有好身材，做个瘦美人哦！橙子减肥法帮你速效减肥，健康减肥！想做瘦美人的你快来看看这个简单速效减肥的橙子减肥方法吧！一起来健康减肥！ 　　No.1 橙子日常减肥法 　　早餐 起床后喝1杯加了少量盐的温开水，然后再吃1个鸡蛋+1碗粥。 　　午餐 1碗蔬菜汤+1条鱼肉+1碗米饭。下午饿的时候可以吃1个橙子或者1杯果汁。 　　晚上 1盘素菜+1碗米饭。1小时后吃1个橙子即可。 　　以上吃法 [2009/11/2 14:31:30]

1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。 　　2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。 　　3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。 　　4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭形筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。 　　5 [2009/11/2 14:30:28]

多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？危险啦…… 　　▲1.久存蔬菜　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。 　　因此，应 [2009/11/2 14:28:29]

1.鱼片　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。 　　2.灌装浓汤　　 [2009/11/2 14:26:11]

早餐有多重要？作为现代人的你即使做不到，也应该知道。尤其对于工作繁忙、社交活动多、夜生活丰富的白领一族来说，营养不平衡会更容易加速身体的透支，因此更加不可忽视和放过健康早餐的任何一个小细节。 　　酸碱结合不可偏废　　不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸 [2009/10/31 9:35:52]

深秋是喝汤补体的好时节，想要调理脾胃，多喝牛肉汤是最好的了，特别是经过长时间炖煮的牛肉汤，更容易吸收，做起来也不会太麻烦。 　　可以买一斤黄牛肉，倒五碗清水，其他什么都不用放，炖上8到12个小时就好了，这时牛肉已经基本炖烂，可以不吃，单喝汤便可以。现在天气转凉，如果您感觉胃部隐隐作痛，喝这种牛肉汤是再合适不过的了。　　深秋喝牛肉汤有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时 [2009/10/31 9:35:05]

经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。而随着天气渐凉,火锅也开始走进市民的餐桌,火锅虽好吃,但许多人却为食后上火而烦恼。其实,只要学会科学的吃法,便不必担心。有关保健方面的医生表示,美味的火锅里暗藏着不少健康玄机,许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。火锅要吃得健康其实很有讲究,既要懂得材料 [2009/10/31 9:30:30]

     咖喱是南亚和东南亚诸多国家食谱中不可或缺的重要作料。这种起源于印度的神秘香料如今正在世界各地刮起一股“辛辣风”。    除了给菜肴增加独特味道和色彩外，爱尔兰和波兰科学家近期又发现咖喱的另外一种用途，那就是治疗食道癌。    治疗新路  & [2009/10/30 20:39:37]

    不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。    喝红茶预防流感    冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温 [2009/10/30 10:07:03]

以下几类人，在秋天尤其不宜吃辣。 　　1.有眼病的人。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。治疗过程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 　　2.孕妇、产妇。孕妇在干燥的秋季吃辣椒会增加体内内热，对自己和宝宝都不利。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己上火，还会影响婴儿，使婴儿内热加重。 　　3.慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，这些食物刺激胃酸分 [2009/10/30 8:55:01]

盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 　　水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.9 [2009/10/30 8:54:07]

近年来胃癌“年轻化”的趋势确实越来越明显，临床中不乏30岁左右就查出患有胃癌的患者。不仅胃癌有低龄化趋势，20多岁查出乳腺癌、30多岁确诊为甲状腺癌的病患也不稀罕。 　　现今人们往往忽视饮食健康，不注意均衡摄入各种营养，癌症也会“病从口入”。 　　在肿瘤医生眼里，癌症“年轻化”除与遗传因素、癌前病变等因素有关外，不良饮食习惯是主要的诱发因素。如年轻人推崇的“辣”饮食，会破坏胃肠道黏膜，使其失去原有 [2009/10/30 8:53:04]

美国学者最近一项统计调查发现：吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者患支气管炎的比例却低于20%。研究人员认为，这是因为牛奶中所含的大量维生素A可保护气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。 　　同时，研究人员还发现以下食物的防病新功效。 　　摘自《大众健 康》 　　1.维生素A与神经性耳聋 　　美国爱恩斯坦大学的实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能 [2009/10/29 16:32:52]

很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质？现在科学家给出了答案： 　　咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素（如尼古丁和可卡因），可以通过阻断我们的睡眠化学腺苷受体刺激我们，让我们保持清醒。　　-水　　热水是一种超级溶剂，能让咖啡豆中的香味和油释放出来。一杯上好的咖啡含98.75%的水和1.25%的可溶性植物 [2009/10/28 16:46:38]

充斥我们四周的快餐大都热量很高，如何吃快餐还能保持苗条身材？加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼给您7个对付快餐的小建议。 　　1.用一包速食麦片替代半杯添加碎巧克力、牛奶、糖浆的奶茶可减少200卡路里的摄入量。 　　2.360毫升的汽水含有大约150卡热量，而300毫升矿泉水和60毫升100%纯果汁制成的混合饮料可以将热量减少到40卡路里，自制果汁的味道也很 [2009/10/28 9:57:03]