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别让副食“喧宾夺主”

食物养生   自古以来,我国人民的膳食即以谷类食物为主。然而,近年来,随着人们从温饱走向小康,谷类食物作为主食的地位受到了冲击,鸡鸭鱼肉等副食登上主食“宝座”。在一些大城市和经济发达地区,人均每日粮食的消费量已不足250克,而由脂肪供给的能量却超过了30%,蛋白质的供能比例也达17%以上,膳食结构已趋于高脂肪、高蛋白质和高热量。这种不符合科学的主副食错位,对人体健康是不利的。主食和副食的错位,动物 [2009/10/28 9:55:21]

红酒对女人的九大好处

    导读:在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。    1、红酒可增进食欲     葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味 [2009/10/28 9:46:00]

少吃多餐对身体真正意义

    不管你是科研人员、体育爱好者、或者是度过繁忙一天的你,都会想知道如何才能保持最佳状态。    若想保持最佳的状态当然就和饮食是分不开,这无可厚非,因为这和我们摄入的食物存在着必然的联系。这也是我们生活中常常可以体会到的,比如你饿着肚子,就会感觉心慌,甚至无力,头晕,严重者出现昏厥,当然也谈不上什么最佳状态;如果 [2009/10/27 23:34:20]

煮鸡蛋八分钟最营养 时间长影响蛋白质吸收

     很多人可能都有个困惑,鸡蛋煮多长时间最合适?卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是,鸡蛋煮8分钟刚刚好。    李长平说,她做过一些“煮鸡蛋试验”,结果发现,普通大小的鸡蛋,也就是一斤称七八个的鸡蛋,放在锅里,冷水开煮,水开后,掐着表,再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋,蛋黄刚刚凝固,口 [2009/10/27 20:48:32]

多吃"醋"可减肥降血压 几种菜放醋效果最好

 资料图片     醋能降血压,能帮助减肥,还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议,下面几样菜最好要放醋:    脆爽的蔬菜    在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋,能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺。但在炒油菜 [2009/10/27 20:45:43]

秋季进补八忌

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要。但进补不可乱补,进补也有应注意的禁忌。  忌无病乱补   无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。   忌虚实不分   中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。   保健 [2009/10/27 10:07:39]

计算机族必喝的健康饮品

现在以计算机维生的人越来越多了,但你知道吗!天天坐在计算机前面想要维系健康美丽,又要与岁月硬撑可不容易,循环不良的坐姿,三不五时的熬夜,若再加上没有吃对食物,时间久了身体可是会向您抗议的哦!  这里帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮,或是点心,不但可以帮您对抗辐射的侵害,还可保护您的眼睛,抗烦躁呢!绿豆薏仁汤  绿豆可以清热解毒、利尿消肿,薏仁则可以健脾止泻,轻身益气,对于经常需要熬夜工作者或是心 [2009/10/26 13:14:45]

运动中喝矿泉水会更渴

尽管气温骤降,但人们运动的热情似乎并未减退。也许是天凉的原因,很多沉迷于运动中的人往往感觉不到口渴,于是发生了运动后脱水的问题。  在长距离或长时间运动中,身体大量出汗,体内液体环境平衡会被打破,从而影响中枢神经活动,当失水达到体重的5%时,还会明显影响活动能力。  那么,是不是大量喝水就足够了呢?专家提醒健身爱好者,单纯补充白开水或者矿泉水会事与愿违,甚至越喝越渴,体温升高,小腿肌肉痉挛,出现“ [2009/10/26 13:13:58]

吃柿子六注意

吃柿子虽然有很多好处,但有关专家提醒要注意以下6点:  空腹不能吃柿子  柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状,因此,避免胃柿石的形成就不能空腹吃柿子。  柿子皮不能吃 [2009/10/26 9:16:13]

日本研究称绿茶成分可对抗甲型流感病毒

新华社东京10月23日电(记者钱铮)日本德岛文理大学一项最新研究发现,绿茶中的儿茶素能直接作用于甲型H1N1流感病毒的关键部位,从而抑制病毒的增殖。  据日本《读卖新闻》报道,在甲型H1N1病毒等甲型流感病毒的增殖过程中,核糖核酸聚合酶都必不可少。德岛文理大学研究人员从甲型流感病毒中提取了核糖核酸聚合酶,向这种酶中添加绿茶中比较常见的5种儿茶素成分,结果发现其中两种能令核糖核酸聚合酶丧失功能。   [2009/10/25 16:22:51]

最益口腔健康食物

病从口入,要保持口腔健康,就必须特别注意饮食。美国“网络医学博士网”最新载文指出,只有吃对食物,才能更有效地保持口腔健康。  最有益口腔健康的食物包括:奶酪、鸡肉、坚果和牛奶。这些食物可提供更多的钙和磷,因而对牙齿釉质具有保护作用。其他有益食物包括:苹果和梨子等硬脆食物以及各种蔬菜。这些食物含有大量水分,对糖分具有稀释作用,并可以刺激唾液分泌。最有益口腔健康的饮料包括:水(尤其是氟sv化水)、牛奶 [2009/10/23 16:15:27]

秋季干燥吃辣禁忌

近日,在北京工作的成都妹子晓晶向记者诉苦:无辣不欢的她在四川顿顿辣椒都没事,到北京后再吃辣,脸上却痘痘丛生、时不时还拉肚子,有时吃完还肚子疼。  专家提醒,北京的秋天十分干燥,不比潮湿的西南地区,所以这个季节多吃辛辣的食物对我们的身体坏处不少,所以别因一时的口舌之快而伤害了健康。   现象篇   天干肠燥 吃辣易上火   天气冷了,北京各大餐馆的麻辣烫、水煮鱼似乎更火了,很多人认为,天冷多吃辣有益 [2009/10/23 16:13:53]

咖啡文化走进生活

多喝咖啡对肝病治疗有好处。  据新华社电 咖啡作为一种文化正走进越来越多人的生活。咖啡中含有多种有益健康的成分,可以帮助人体抵御困倦、伤风感冒、哮喘和水肿,还可以预防多种癌症、心脏病、帕金森氏症等。  科学家最新研究发现,每日饮用数杯咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。  美国国家癌症研究所尼尔·弗雷德曼负责这项研究。他共对766名从未接受正规治疗的丙型肝炎患者进行问卷调查,询问患者饮用咖啡和茶的 [2009/10/23 15:33:28]

适于秋冬季吃的水果

秋冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适,而秋季具有保健医疗效果的水果是梨和甘蔗。   中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血、润肺、去燥等功能,最适宜发热和有内热的病人食用,尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症者较为适宜。  现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用,高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经 [2009/10/23 9:11:01]

女人应重视晨起一杯水

 资料图片     健康的肌体必须保持水分的平衡,人在一天中应该饮用7-8杯水,特别是女性朋友,每天喝足够的水还可以让滋润肌肤,让皮肤变得更光滑。“一日之计在于晨”,清晨的第一杯水尤其显得尤其重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水,但你是否审视过,女人的这一杯水到底该怎么喝?    早晨喝水有什么好 [2009/10/23 8:52:20]

茄子竟可治常年久咳

    1、茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。    2、生白茄子30~60克,煮后去渣,加蜂蜜适量,每日二次分服,可治年久咳嗽。    3、白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服,可治风湿关节痛。    4、茄 [2009/10/22 17:58:47]

绿茶防癌,每天要喝5杯

经常喝绿茶能防癌很多人都知道,但日本最新研究发现,每天至少要喝5杯才能起到效果。   日本东北大学药学院的Toru Naganuma教授与同事对40000多名年龄在40岁到79岁的国民跟踪调查了9年,结果发现,与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比,每天饮用5杯或更多绿茶的人,罹患血液肿瘤的风险降低了42%,淋巴系统癌症的风险降低了48%。  茶多酚是抗癌的主要成分,绿茶中所含的多酚类物质比红茶和乌龙 [2009/10/22 14:01:30]

核桃功能和吃法

补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。  助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。  抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。  益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱 [2009/10/22 8:09:10]

五种食谱解决肌肤问题

    您正在为岁月流逝而神伤吗?您正在为皮肤粗糙多皱而烦恼吗?让我为您排忧解愁吧!     面色苍白型——蜜汁花生枣     面色苍白的原因是气血不足。蜜汁花生枣的制法为:红枣100克,花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可 [2009/10/21 22:28:49]

多吃可预防癌症的十种蔬菜

    导语:蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。          大蒜     &nbs [2009/10/21 16:59:10]

健康人生:防治高血压从变更食用油开始

“你高吗?”,“我三高呢。”“你说的是那一项?”,“血压呀。”高血压、高血脂、高血糖被人们戏称为“三高”,如此有关“三高”的对话在日常生活中并不让人们觉得惊奇,主要的原因是高血压已经成为最常见的疾病之一,不但有向低龄化发展的趋势,更成为目前人们生活中最大的一项隐形杀手,威胁着千家万户的身心健康。食用油中胆固醇摄入量高引发高血压10月8日是卫生部的第十二个“全国高血压日”,主题是“为健康,我坚持”。 [2009/10/21 7:41:01]

其实有些食物适宜睡前吃

许多人认为睡前吃东西对身体不利,尤其是注意身材的女性,更觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材,其实,有些食物在睡前吃却有助于睡前放松,提高睡眠质量。   温奶 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知,因为牛奶中包含一种色氨酸,它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中,那更会带给你一种回到幼年的温馨之感,轻轻地告诉你“放松些,一切都很好”。   香 [2009/10/21 7:32:34]

常吃抗氧化食物

食物不光会影响健康问题,还会影响你的心情、记忆力和皮肤。  保持记忆力的一个好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织,其中就包括神经元,同时还能防止动脉内斑块形成,使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现,那些大量食用蔬菜,特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人,随着年龄的增长,记忆力减退的速度要慢许多。  除了避免吸烟和过多日晒外,抗氧 [2009/10/20 8:18:55]

常食香菇可防感冒

    据《健康报》报道,香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来,科学家研究发现,香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。     吃香菇有助防感冒,是因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定,香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,还有大量钙、铁、铜等矿 [2009/10/19 22:53:22]

一样的苦瓜不一样的滋味

苦瓜表面有凸起的疙瘩,色泽碧绿通透,因带有特殊的苦味,而得此名,又因苦瓜性寒凉,具有清热解暑、止渴生津之效,广东人便习惯称其为“凉瓜”。苦瓜自古为夏令时蔬,如今人们反季节栽种,使苦瓜一年四季皆有,成为人们餐桌上的常见菜。南方五行属火,夏天高温多雨,闷热无比,容易让人心烦气燥、头晕脑胀、食欲不振,而苦瓜正是盛夏清暑开胃之妙品。  ■专题撰文 郑巧云 实习生 陈奋英  ■专题摄影 郑巧云 (除署名外) [2009/10/19 13:38:50]

办公室先生的一日养生法

    男人作为一家之主,承载这更多的压力,怎样才能做到以最佳的精神状态投入到工作当中呢?加入到晨练者当中可以使你一天的工作精力充沛。最佳的锻炼方式有:     慢跑+气功     先在跑前活动一下手脚,甩甩手、压压腿、转转腰。跑的距离长短可以根据自身和客观条件而定,也可以在户外 [2009/10/19 11:01:33]

男人身体有五个弱点

    男人总是强者的代名词,但他们并非铁打的硬汉,在某些方面,男人比女人更脆弱。研究表明,男人得癌症的几率比女人高70%,平均寿命比女人短5-8年。其主要原因是男人身上的弱点多。     近日,据《香港商报》报道,在男人健壮、刚强的外表背后,存在着五大健康弱点,需要充分认识,细心呵护。   &nb [2009/10/19 10:58:36]

秋天多吃海鱼和猪蹄

    秋风阵阵,让人感觉神清气爽的同时,也将皮肤中的“湿气”一起带走了。     这里推荐两种食物:海鱼和猪蹄。之所以推荐它们,是因为这两种食物中都富含胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料,不仅能滋润皮肤,还能增加皮肤的贮水功能,维护皮肤湿润,使皮肤变得丰满而富有光泽。    &n [2009/10/19 10:56:21]

每天吃饭最常犯的8种错误

    吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?也许在不知不觉中你就犯了以下几种错误!     一、不吃早饭损害身体    最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。     4个儿童 [2009/10/19 10:53:39]

哪些食物一吃就胖?

导读:提到减重,就不得不强调饮食控制。不过,您是不是有这样的疑惑?为什么我吃的东西不多,体重却还是掉不下来呢?有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里,比如你喜爱的巧克力、啤酒才是您身材的致命杀手。长假又到了,赶紧认清这些食物的真面目吧。   第一名:月饼   一个双黄莲蓉月饼热量约为800千卡,相当于三碗饭。   美味的月饼绝对是这个长假的头号身材杀手。有些人喜欢用月饼当早餐,月饼和白粥一起喝, [2009/10/19 10:45:53]

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