食物养生 　　自古以来，我国人民的膳食即以谷类食物为主。然而，近年来，随着人们从温饱走向小康，谷类食物作为主食的地位受到了冲击，鸡鸭鱼肉等副食登上主食“宝座”。在一些大城市和经济发达地区，人均每日粮食的消费量已不足250克，而由脂肪供给的能量却超过了30%，蛋白质的供能比例也达17%以上，膳食结构已趋于高脂肪、高蛋白质和高热量。这种不符合科学的主副食错位，对人体健康是不利的。主食和副食的错位，动物 [2009/10/28 9:55:21]

    导读：在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。    1、红酒可增进食欲     葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味 [2009/10/28 9:46:00]

    不管你是科研人员、体育爱好者、或者是度过繁忙一天的你，都会想知道如何才能保持最佳状态。    若想保持最佳的状态当然就和饮食是分不开，这无可厚非，因为这和我们摄入的食物存在着必然的联系。这也是我们生活中常常可以体会到的，比如你饿着肚子，就会感觉心慌，甚至无力，头晕，严重者出现昏厥，当然也谈不上什么最佳状态；如果 [2009/10/27 23:34:20]

     很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。    李长平说，她做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口 [2009/10/27 20:48:32]

 资料图片     醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋：    脆爽的蔬菜    在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。但在炒油菜 [2009/10/27 20:45:43]

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，进补也有应注意的禁忌。　　忌无病乱补 　　无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。 　　忌虚实不分 　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。 　　保健 [2009/10/27 10:07:39]

现在以计算机维生的人越来越多了，但你知道吗!天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦!　　这里帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮，或是点心，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛，抗烦躁呢!绿豆薏仁汤　　绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心 [2009/10/26 13:14:45]

尽管气温骤降，但人们运动的热情似乎并未减退。也许是天凉的原因，很多沉迷于运动中的人往往感觉不到口渴，于是发生了运动后脱水的问题。　　在长距离或长时间运动中，身体大量出汗，体内液体环境平衡会被打破，从而影响中枢神经活动，当失水达到体重的5%时，还会明显影响活动能力。　　那么，是不是大量喝水就足够了呢？专家提醒健身爱好者，单纯补充白开水或者矿泉水会事与愿违，甚至越喝越渴，体温升高，小腿肌肉痉挛，出现“ [2009/10/26 13:13:58]

吃柿子虽然有很多好处，但有关专家提醒要注意以下6点：　　空腹不能吃柿子　　柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状，因此，避免胃柿石的形成就不能空腹吃柿子。　　柿子皮不能吃 [2009/10/26 9:16:13]

新华社东京１０月２３日电（记者钱铮）日本德岛文理大学一项最新研究发现，绿茶中的儿茶素能直接作用于甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒的关键部位，从而抑制病毒的增殖。　　据日本《读卖新闻》报道，在甲型Ｈ１Ｎ１病毒等甲型流感病毒的增殖过程中，核糖核酸聚合酶都必不可少。德岛文理大学研究人员从甲型流感病毒中提取了核糖核酸聚合酶，向这种酶中添加绿茶中比较常见的５种儿茶素成分，结果发现其中两种能令核糖核酸聚合酶丧失功能。　　 [2009/10/25 16:22:51]

病从口入，要保持口腔健康，就必须特别注意饮食。美国“网络医学博士网”最新载文指出，只有吃对食物，才能更有效地保持口腔健康。　　最有益口腔健康的食物包括：奶酪、鸡肉、坚果和牛奶。这些食物可提供更多的钙和磷，因而对牙齿釉质具有保护作用。其他有益食物包括：苹果和梨子等硬脆食物以及各种蔬菜。这些食物含有大量水分，对糖分具有稀释作用，并可以刺激唾液分泌。最有益口腔健康的饮料包括：水（尤其是氟sv化水）、牛奶 [2009/10/23 16:15:27]

近日，在北京工作的成都妹子晓晶向记者诉苦：无辣不欢的她在四川顿顿辣椒都没事，到北京后再吃辣，脸上却痘痘丛生、时不时还拉肚子，有时吃完还肚子疼。　　专家提醒，北京的秋天十分干燥，不比潮湿的西南地区，所以这个季节多吃辛辣的食物对我们的身体坏处不少，所以别因一时的口舌之快而伤害了健康。 　　现象篇 　　天干肠燥 吃辣易上火 　　天气冷了，北京各大餐馆的麻辣烫、水煮鱼似乎更火了，很多人认为，天冷多吃辣有益 [2009/10/23 16:13:53]

多喝咖啡对肝病治疗有好处。　　据新华社电 咖啡作为一种文化正走进越来越多人的生活。咖啡中含有多种有益健康的成分，可以帮助人体抵御困倦、伤风感冒、哮喘和水肿，还可以预防多种癌症、心脏病、帕金森氏症等。　　科学家最新研究发现，每日饮用数杯咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。　　美国国家癌症研究所尼尔·弗雷德曼负责这项研究。他共对766名从未接受正规治疗的丙型肝炎患者进行问卷调查，询问患者饮用咖啡和茶的 [2009/10/23 15:33:28]

秋冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适，而秋季具有保健医疗效果的水果是梨和甘蔗。 　　中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血、润肺、去燥等功能，最适宜发热和有内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症者较为适宜。　　现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用，高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经 [2009/10/23 9:11:01]

 资料图片     健康的肌体必须保持水分的平衡，人在一天中应该饮用7-8杯水，特别是女性朋友，每天喝足够的水还可以让滋润肌肤，让皮肤变得更光滑。“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤其显得尤其重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过，女人的这一杯水到底该怎么喝?    早晨喝水有什么好 [2009/10/23 8:52:20]

    1、茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。    2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。    3、白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。    4、茄 [2009/10/22 17:58:47]

经常喝绿茶能防癌很多人都知道，但日本最新研究发现，每天至少要喝5杯才能起到效果。 　　日本东北大学药学院的Toru Naganuma教授与同事对40000多名年龄在40岁到79岁的国民跟踪调查了9年，结果发现，与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比，每天饮用5杯或更多绿茶的人，罹患血液肿瘤的风险降低了42%，淋巴系统癌症的风险降低了48%。　　茶多酚是抗癌的主要成分，绿茶中所含的多酚类物质比红茶和乌龙 [2009/10/22 14:01:30]

补大脑　可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。　　助美颜　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。　　抗衰老　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。　　益心脏　核桃具有多种不饱和与单一非饱 [2009/10/22 8:09:10]

    您正在为岁月流逝而神伤吗?您正在为皮肤粗糙多皱而烦恼吗?让我为您排忧解愁吧!     面色苍白型——蜜汁花生枣     面色苍白的原因是气血不足。蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可 [2009/10/21 22:28:49]

    导语：蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。          大蒜     &nbs [2009/10/21 16:59:10]

“你高吗？”，“我三高呢。”“你说的是那一项？”，“血压呀。”高血压、高血脂、高血糖被人们戏称为“三高”，如此有关“三高”的对话在日常生活中并不让人们觉得惊奇，主要的原因是高血压已经成为最常见的疾病之一，不但有向低龄化发展的趋势，更成为目前人们生活中最大的一项隐形杀手，威胁着千家万户的身心健康。食用油中胆固醇摄入量高引发高血压10月8日是卫生部的第十二个“全国高血压日”，主题是“为健康，我坚持”。 [2009/10/21 7:41:01]

许多人认为睡前吃东西对身体不利，尤其是注意身材的女性，更觉得睡前吃东西不容易消化，会影响身材，其实，有些食物在睡前吃却有助于睡前放松，提高睡眠质量。 　　温奶　睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中，那更会带给你一种回到幼年的温馨之感，轻轻地告诉你“放松些，一切都很好”。 　　香 [2009/10/21 7:32:34]

食物不光会影响健康问题，还会影响你的心情、记忆力和皮肤。　　保持记忆力的一个好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织，其中就包括神经元，同时还能防止动脉内斑块形成，使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。　　除了避免吸烟和过多日晒外，抗氧 [2009/10/20 8:18:55]

    据《健康报》报道，香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。     吃香菇有助防感冒，是因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定，香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素，还有大量钙、铁、铜等矿 [2009/10/19 22:53:22]

苦瓜表面有凸起的疙瘩，色泽碧绿通透，因带有特殊的苦味，而得此名，又因苦瓜性寒凉，具有清热解暑、止渴生津之效，广东人便习惯称其为“凉瓜”。苦瓜自古为夏令时蔬，如今人们反季节栽种，使苦瓜一年四季皆有，成为人们餐桌上的常见菜。南方五行属火，夏天高温多雨，闷热无比，容易让人心烦气燥、头晕脑胀、食欲不振，而苦瓜正是盛夏清暑开胃之妙品。　　■专题撰文 郑巧云　实习生 陈奋英　　■专题摄影 郑巧云　(除署名外) [2009/10/19 13:38:50]

    男人作为一家之主，承载这更多的压力，怎样才能做到以最佳的精神状态投入到工作当中呢？加入到晨练者当中可以使你一天的工作精力充沛。最佳的锻炼方式有：     慢跑+气功     先在跑前活动一下手脚，甩甩手、压压腿、转转腰。跑的距离长短可以根据自身和客观条件而定，也可以在户外 [2009/10/19 11:01:33]

    男人总是强者的代名词，但他们并非铁打的硬汉，在某些方面，男人比女人更脆弱。研究表明，男人得癌症的几率比女人高70%，平均寿命比女人短5-8年。其主要原因是男人身上的弱点多。     近日，据《香港商报》报道，在男人健壮、刚强的外表背后，存在着五大健康弱点，需要充分认识，细心呵护。   &nb [2009/10/19 10:58:36]

    秋风阵阵，让人感觉神清气爽的同时，也将皮肤中的“湿气”一起带走了。     这里推荐两种食物：海鱼和猪蹄。之所以推荐它们，是因为这两种食物中都富含胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，不仅能滋润皮肤，还能增加皮肤的贮水功能，维护皮肤湿润，使皮肤变得丰满而富有光泽。    &n [2009/10/19 10:56:21]

    吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗？也许在不知不觉中你就犯了以下几种错误！     一、不吃早饭损害身体    最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。     4个儿童 [2009/10/19 10:53:39]

导读：提到减重，就不得不强调饮食控制。不过，您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，比如你喜爱的巧克力、啤酒才是您身材的致命杀手。长假又到了，赶紧认清这些食物的真面目吧。 　　第一名：月饼 　　一个双黄莲蓉月饼热量约为800千卡，相当于三碗饭。 　　美味的月饼绝对是这个长假的头号身材杀手。有些人喜欢用月饼当早餐，月饼和白粥一起喝， [2009/10/19 10:45:53]