不急于吸烟 　　饭后吸烟的危害比平时大10倍。由于进食后的消化道血液循环量增多，致使人体吸收烟中有害成分的能力大大提高。 　　不急于饮茶 　　茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。如将饮茶安排在餐后一小时就无此弊端了。 　　不急于洗澡 　　饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。 　　不急于松裤带 　　饭 [2009/8/24 9:45:38]

土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效：　　 土豆能留住岁月的脚步 　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 　　土 [2009/8/24 9:40:54]

资料图片 　　据《上海大众卫生报》报道，以色列的研究人员日前说，大量摄取一种叫做果糖的天然糖的老鼠，似乎比其他老鼠衰老得更快，而甜味垃圾食品吃得太多的人同样更容易衰老。 　　存在于蜂蜜和水果中的果糖，被广泛用于饮料和酸奶等各种食品中。研究人员说，尽管果糖的甜味很受欢迎，但这种糖却可能使皮肤起皱纹并影响身体健康。 　　以色列科学技术研究所的摩西·活曼和波阿兹·利位博士在《营养学杂志》上发表文章说，在 [2009/8/24 9:38:30]

资料图片 　　世界卫生组织调查数据显示，全球每年共有500万人死于癌症，其中有极大部分是由环境因素中的化学物质造成，而这些化学物质中90%都是来自于食物上残留的农药。如今，食品安全问题已经成了人们越来越关注的话题。昨天，金沙讲坛第32期讲座“解读饮食污染与健康”在成都图书馆开讲，中国农业大学副教授、中国饮食协会高级营养师、中国环境污染与疾病宣教中心顾问原鹤洋女士，为市民一一解答了有关食品安全的种种 [2009/8/24 9:35:54]

健康是每一个人一生追求的目标，因此，人们总是尝试各种方法让自己的衣、食、住、行都符合健康的标准。其中，吃是一大关键。在我们的日常生活中，有很多值得我们重视的美味食物，这些食物可以让我们的身体越吃越健康，所以，你一定要来看一下以下十样健康食品及其N多益处，它们的营养和健康价值是不可忽略的，重识人生最重要的十个健康伴侣，你将拥有健康好身心！　　伴侣一———菠菜 　　不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造 [2009/8/24 9:33:46]

全素主义者注意了！虽然很多研究支持“素食者可能比普通人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等疾病”的论调，但与此同时，“太素”地一味吃青菜豆腐也可能导致营养不良、结石、缺钙贫血等一系列反应。 　　在营养专家眼中，没有绝对的坏食物，只有坏搭配、坏比例的食物。专家表示,虽然社会应该尊重素食成为一种生活态度，但从健康角度出发，素食者有必要认真审视自己的食谱，巧妙通过各种方式补充缺失的营养，保证膳食平衡。 [2009/8/24 9:30:30]

日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。 　　 　　西瓜皮 用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂等均有一定疗效。　　冬瓜皮 有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮 [2009/8/23 8:52:32]

 资料图片     英国一项最新研究显示，喝牛奶不仅可降低因冠心病和中风等疾病导致死亡的风险，而且有助长寿。    英国雷丁大学日前发布新闻公报说，该校与卡迪夫大学等机构的研究人员收集了300多份相关报告，仔细对比了冠心病、中风等疾病与喝牛奶之间的关系。     [2009/8/21 7:51:16]

    美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学教授乔·文森等研究人员日前发现，爆米花、谷物类食品及多种零食都含有有益人体健康的抗氧化物，含量与蔬菜水果不相上下。    据英国《每日电讯报》19日报道，爆米花中多酚抗氧化物的含量惊人，一杯爆米花的多酚含量与一个苹果相同，因此爆米花是一种健康食物。谷物类食品同样具有这样的营养价值。& [2009/8/21 7:49:58]

    中国工程院院士、“十一”国家科技攻关食品安全项目首席科学家。我国食品毒理学学科的创始人，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1990~2000年三次开展中国总膳食研究，被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范；1994~1998年主持茶叶防癌研究重点项目，人群干预研究达国际领先水平。     陈君石： [2009/8/20 6:41:30]

    要想成功瘦脸，应该注意多摄取含钾高的食物，因为钾能够促进体内代谢功能，排除因为饮食不当或生活习惯不良所产生的脸部肿胀问题。此外，高纤维的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是瘦脸的好朋友。    菠菜：小小一把菠菜含有丰富的钾及维生素A和维生素C，但是要注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食物。  [2009/8/20 6:40:11]

早餐中首先必须含两大类食物，即碳水化合物(如粥、馒头、面包等)和蛋白质类(如鸡蛋、牛奶、豆腐等)，当然，如果时间允许，加上蔬菜和水果就更好了。其次，早餐热量不宜过高，应该占全天热量的30%。再者，早餐最好能摄取奶类，奶类除了提供蛋白质，还是钙质的主要来源。日常生活中常见5种类型的早餐，各有什么优缺点呢？　　油条+豆浆——— 最饱　　在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化 [2009/8/19 9:43:32]

经常用眼多吃黄色玉米　　玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。那么你知道吗？多吃玉米还有助于预防肠癌哦。下面我们就看看为何玉米有助预防肠癌。 　　众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。 　　每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克， [2009/8/19 9:42:16]

眼下正是葡萄大量上市的季节，作为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一，葡萄除营养丰富、酸甜可口外，初秋时节多吃还能帮助机体排毒，解内热。 　　中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内 [2009/8/19 9:41:18]

菜肴鲜亮诱人的颜色是激发食欲的头一条。但是，不擅烹调的人做出来的菜总是黑乎乎，黄蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？中国农业大学食品学院副教授范志红指出，不同的菜变色的原因不一样，对症下药才有效。　　让茄子不变黑　　茄子中存在酚氧化酶，它见到氧气之后，会和茄子中丰富的酚类物质反应，产生有色物质。反应时间越长，颜色越深。这种酶的弱点是：一怕高温，二怕酸，三怕维生素C，四是没有氧气就无法“搞破坏”。掌 [2009/8/19 9:40:05]

大黄瓜小黄瓜　　 　　黄瓜有大黄瓜与小黄瓜之分。大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，而体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“迷你黄瓜”。 　　大小黄瓜营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿物元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。 　　不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用。将其引入也是为 [2009/8/18 9:21:03]

秋季女性注意饮食调理 资料图片 　　新华网昆明８月１７日专电（记者李倩）秋季到来，大多女性情绪会处于焦躁状态，皮肤干燥，血压波动幅度较大，专家认为，此时正是女性保健的大好时节，身体虚弱的人可从饮食上加强调理。 　　云南省健康教育专家熊世杰说，秋季气候干燥，气温逐渐下降，人体常常出现汗水分泌减少，口苦咽干，皱纹、便秘和毛发脱落增多等现象，容易疲倦，特别是对女性的影响比较明显。 　　熊世杰认为，常规来 [2009/8/18 9:19:51]

    长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病已为人知，而英国研究人员近期发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。    这一研究成果发表在最新一期《美国实验生物学联合会会志》上。 [2009/8/17 12:49:08]

人们习惯在饭后食用很多水果，认为这样可以帮助胃肠蠕动，其实不很科学。因为吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出。饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。天长日久，将导致消化功能紊乱。 　　如果正餐我们吃的是一些富含钙质的鱼虾，饭后就应少吃一些水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、葡萄等。鱼虾中的钙会与水果中的鞣 [2009/8/17 11:06:15]

安徽合肥的赵老先生是冠心病患者，以前心脏病经常复发，不得不常去医院就诊。最近两年，老人已经很少再进医院的门了。说到其中的秘诀，就是经常喝西红柿鸡蛋汤。 　　其实不止赵老先生一人，很多冠心病患者都从中深受其益，安然度夏。 　　夏季人体出汗较多，体内水分缺乏，导致血液黏稠度升高，形成血栓的风险增加，易发生缺血性疾病。由于西红柿中含有丰富的西红柿红素，能预防冠心病的复发。一项研究显示，体内含高浓度西红柿 [2009/8/15 10:15:20]

我姑姑50多岁时，患有严重气管炎，后来发展成肺气肿。一位老邻居告诉我们个偏方：把大枣、白糖、山楂1公斤，共放在新瓦盆里，加少量水（一杯或半杯），然后放到蒸锅里蒸两个小时左右。蒸熟后晾凉，装到罐头瓶里，放到阴凉处。每日早晨空腹吃五六个大枣和五六个山楂，晚上临睡前再各吃五六个，吃到“九九八十一天”。 　　我姑姑按照这个偏方，天天按时吃。第一年吃完后，她基本不咳嗽了。她怕再犯，又接着吃了一年。到第3年冬 [2009/8/15 10:14:21]

    关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。    海味+水果    海味中 [2009/8/14 22:43:26]

营养来自食物，“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”，美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达莫医生提出这一血型饮食减肥论，正解释了为什么那些减肥的人屡屡失败的原因。如坠云雾的减肥者终于茅塞顿开，只要认清自己的血型饮食特质，吃对食物就能轻松减肥。 　　减肥先要看血型 吃对食物才瘦身 　　于不同人之间血清和红细胞出现凝集反应的内在规律而产生了A、B、O、AB四大基础血型，而血型瘦身饮食与此同理，因为食 [2009/8/14 21:29:30]

大蒜的营养价值高于人参　　大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。 　　在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。 　　研究还表明，大蒜的营养价值高 [2009/8/14 21:28:35]

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦…… 　　牛肉 　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 　　这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 　　二者一温一寒，一补 [2009/8/14 21:25:32]

英国一项最新研究发现,无论长期还是短期,高脂肪饮食对健康的危害都十分明显。动物实验显示,老鼠仅进行9天的高脂肪饮食,其运动能力和大脑机能便明显下降。 　　英国牛津大学12日发布新闻公报说,该校研究人员先让42只实验鼠进行低脂肪饮食,即饮食中只有7.5%的热量来自脂肪,大概相当于人类只吃燕麦和干果等。随后,研究人员为其更换了高脂肪食谱,饮食中约55%的热量来自脂肪,相当于人类食用油炸食品等。 　　结 [2009/8/14 21:22:13]

    如今，无论春夏秋冬，是否应季，超市里面各种水果总是琳琅满目，光鲜照人。    要论起来，这些都是水果保鲜剂的功劳，正是保鲜剂让这些水果青春常驻，容颜不老。    在讲究健康自然饮食的今天，你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑?现在就让我们了解一些我们常吃的水果都会使用什么保 [2009/8/14 11:12:37]

    在我国封建社会时期，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。    由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本 [2009/8/14 11:11:33]

    香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。    但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而 [2009/8/13 10:52:27]

    茶叶保健功效有多大     对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢？本期，我们请国内顶级茶叶专家 [2009/8/13 10:51:17]