感光食物一般来说有田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等。食用大量感光食物后，持续遇见阳光就会形成黑斑。 　　夏天防晒绝对是重中之重 　　夏天，防晒是人人必做的功课，在做足了皮肤防晒工作的同时，切勿在吃的问题上毁了防晒的功夫。 　　营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。 　　感光食物吃多容易长斑 　　皮肤科教授李国强介绍，有 [2009/7/6 12:14:28]

    许多蔬果的营养价值，会随着季节的转换发生明显变化。例如，7月份购买的西红柿，每100克可食用部分的维生素C含量，是1月份的2倍;黄瓜在夏季的维生素C含量，同样也是冬季的2倍左右。    蔬菜要挑在营养丰富的时侯吃    胡萝卜中的β胡萝卜素含量，6月份时是隆冬时节的1.5 [2009/7/6 11:46:24]

    买了水果回来，一些消费者在品尝水果的时候，常常觉得不对劲：黄亮的香蕉吃起来一股生味；芒果闻不到香味；草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示，这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素“美容”的结果。    虽然市场人士和有关专家称，合理范围内使用催熟剂和保鲜剂是允许的，但营养与医学专家称，人们对经济效益的 [2009/7/6 11:45:06]

夏天的脚步悄悄接近，担心晒黑长斑的人们，开始撑起太阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足防晒功夫，内在调养也同样重要，推荐6类“防晒”食物，夏天不妨多吃。 　　一、每天吃高维C水果。维生素C是“永远的美肤圣品”，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2—3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。 　 [2009/7/4 10:32:55]

茄子 降低胆固醇的“好手” 　　茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。 　　推荐菜肴——蒜香茄子 　　做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟 [2009/7/4 10:31:33]

清新保湿--草莓 　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。除了绝佳的口感，营养更是丰富，在欧洲被誉为“水果皇后”，还有人把它称为“活的维生素丸”。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等多种营养素，对生长发育有很好的作用。 　　中医：草莓性平、味甘酸，有润肺生津、利尿止渴、健脾和胃、补血益 [2009/7/4 10:26:27]

导语：在新陈代谢正常的情况下，人们所吃的食物经过食道、胃、十二指肠、小肠、大肠，最后从肛门排出体外，整个过程一般可在12-24小时内完成，这样就可确保废物不在肠中过久停留。因为接触肠壁时间太久，废物就难免会被人体再次吸收，从而导致体内中毒。 　　尽管人体有这样的防毒功能，可疲劳、紧张或其他生理原因，都会导致人体出现代谢功能失调、内分泌紊乱，致使人体的废物长期停留在体内。这样残余的废物在肠内开始腐败 [2009/7/4 10:23:24]

最近一项调查指出，除常规缺钾外，另有77%的男性缺乏镁、维生素D和B12。美国MSNBC网站给出了补充这些营养素的妙招。 　　维生素D。维生素D的最大贡献是强壮骨骼，但最新研究发现，缺乏维生素D超过80%会引起心脏病或中风。 　　虽然人体可以通过晒太阳自身合成维生素D，可这些维D在冬季会很快耗尽。波士顿大学的麦克.霍利克教授说，男性在缺乏D的时候应该每天服用1400IU(国际单位)补充剂。富含维生 [2009/7/4 10:21:58]

    在近年健康风猛吹的情况下，素以“健康”为主打的茶饮料越来越人气飙升。然而，调查发现，目前超市销售的品牌茶饮料在标注上都有不同程度的不规范现象，这给消费者造成了认识误区。专家提醒，喝茶饮料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。    市场抽样检测结果表明，目前市场上茶饮料产品的内在质量差异较大，品名 [2009/7/1 13:20:57]

近期，不少地方发生集体食物中毒事件。专家提醒，进入夏季，要特别注意饮食卫生，谨防细菌性食物中毒事件的发生。　　食物中毒按病原分类一般可分为五类，包括细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。其中，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类。　　细菌性食物中毒尤其是在7、8、9月份高发，主要与气温高、适合细菌生长繁殖和人体肠道的防御机能下降有关。症状主要为发热的 [2009/6/30 16:33:04]

     记者日前在英国食品标准署网站上看到了这份声明。声明称，将开始对阿斯巴甜展开新的研究，聚焦为何有人报告对这种人工甜味剂产生不良反应，包括声称食用后引发头痛、腹痛等不同的症状。    阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多种“无糖”食品中。包括各种常见的饮料和小食中，该署首席科学家安德鲁魏吉表示 [2009/6/30 10:22:31]

    玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。    但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。    [2009/6/30 9:29:45]

    气温渐渐升高，女孩们的衣衫渐薄，你是否已经准备好了迎接夏天这个美妙季节？你是不是想让自己无论正面、侧面、坐下、弯腰，都看不到一丝赘肉，身材曲线完美无瑕？生活家小编现在就为你亲身打造360度完美瘦身计划，综合各式减肥瘦身资讯，为你的清凉夏天做足准备！    绿茶近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方，大受人们的欢迎。 [2009/6/30 9:28:55]

    肚子疼痛、腹泻难受、吃了抗菌素也没有用……每年的这个时节，急性腹泻的患者又开始多起来。记者从上海各医院消化内科和急诊科了解到，这几天胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多，急性腹泻患者的人数这几天翻了10来倍甚至更多。    在对不少患者的调查中发现，市民喜欢吃的夏季夜排档、麻辣小龙虾、海鲜甚至冰啤 [2009/6/30 9:27:56]

    误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事    尽管这些食品都归《GB 2714-2003酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、 [2009/6/30 9:26:41]

炎热的夏天，不少广州市民喜欢到市场买蝎子煲汤，用来清热祛毒。对此，专家表示，蝎子多为野生，带有多种病毒、细菌和寄生虫等，一般的烹饪加工方法如油炸、做汤很难彻底杀灭病毒和细菌，因此建议不应让蝎子上餐桌。烹饪方法不能杀灭病毒据中华中医药学会科普分会委员杨叁平医生介绍，蝎子在中药中被称为全蝎、全虫，有息风通络、消肿止痛、解毒散结的功效。千百年来，用蝎子配成的中药处方达100多种，不少知名的中成药都含有蝎 [2009/6/30 7:53:33]

    美国科学家经过20多年研究发现，多吃坚果和花生酱能使罹患心脏病的几率降低近一半。    这一研究结果发表在美国《营养学杂志》月刊上。    长年研究    美国哈佛大学医学院研究人员在1980年至2002年间跟踪研究6000多名患有 [2009/6/29 18:18:20]

    美国科学研究人员发现，饮用热的柠檬茶有助防止皮肤癌。科学家是在研究过450个接受调查的人的个案后作出以上结论的。    在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这400多人的饮茶习惯。    科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比较其他接受调查的人 [2009/6/29 18:17:21]

营养快餐 　　市场上鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等种类很多，您知道他们中的营养差别呢？尽管这些蛋品都是高蛋白食物，但在营养上也有些不同。除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。他们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：　　鸭蛋  蛋白质含量与鸡蛋相近，但蛋氨酸和苏氨酸含量最高，由于蛋氨酸是白芸豆最缺乏的，因此，白芸豆可与鸭蛋搭配食用。需注意，煮鸭蛋要水开后再煮15分钟， [2009/6/28 17:59:42]

作为一年之中日照最长的节气，此时阳气增长到极致，阴气初生，是中医养生论中非常重要的节气。广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，夏至养生要注重心境平静，静养以顺应自然界阴阳气交接的变化，避免烈日下暴晒，多静少动，尤其应避免剧烈运动，以免耗气伤阴。 　　 　　　　　　饮食调养方面应益肝补肾，调理胃气，保养精气，多吃淡味食物，保养肾脏。不妨多饮绿豆汤，多食新鲜蔬菜、瓜果等，如芥菜、苋菜、西红柿、节瓜、 [2009/6/26 8:27:01]

丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。 　　中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。尤其是老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体络通畅、气血通顺，这样，经血不畅自然就通顺了。 　　现介绍几则丝瓜验方如下： 　　1。美容：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水 [2009/6/26 8:26:08]

眼下正是各类水果上市的季节，专家提醒，有些水果并非人人皆宜，吃得太多或吃法不当容易引发“水果病”。　　荔枝病 过量进食荔枝容易引发低血糖，表现为头晕恶心、面色苍白、四肢冰凉、浑身乏力、大量虚汗，伴有腹痛腹泻，严重者还会出现昏迷抽搐、心律失常，需要及时口服或注射葡萄糖。这主要是由于荔枝内含有丰富的果糖，过量食用后来不及经肝脏转化成葡萄糖，使血液中葡萄糖含量严重不足所致。儿童和老人体内的转化酶原本就少 [2009/6/26 8:21:09]

受访专家：张照兰，河南中医学院一附院消化内科主任医师 　　擅长：治疗消化性溃疡、消化道肿瘤、肝硬化、急慢性胃炎、胃食管反流病、功能性胃病等等。 　　在6月21日父亲节即将来临之际，河南中医学院一附院消化内科主任医师张照兰给40多岁的男士提个醒，养肝比补肾更重要。 　　也许肾虚与男人的尊严密切相关，因为中年男性最怕肾虚。事实上，保肝和护肾同样重要，但却常常被忽视。曾经有一项调查表明，在肝癌患者中，有 [2009/6/26 8:20:15]

英国老牌茶叶公司——克利波茶叶公司生产十六种绿茶。该公司的一项研究说，购买饮用绿茶的人，多数是二十五岁到三十四岁的女性，因为绿茶对健康有显而易见的好处。　 　　今年三月，《国际癌症杂志》发表一项对两千名中国女性的研究。这项研究甚至显示，饮食中有丰富的绿茶和蘑菇，会让癌症发病率减少百分之九十。美国的一项测试显示，补充高剂量的绿茶也许会显著改善白血病病人的症状，这里的关键词是“也许”。 　　绿茶跟我们 [2009/6/26 8:19:11]

细菌性食物污染中毒有三个条件 　　一、食物被致病菌污染。常见的食品污染环节主要来自两个方面。一是在食品生产加工过程中，因加工方法不当，加热不彻底，未能杀灭病菌；二是食品经过熬、炒、烧、煮等高热加工、病菌被杀灭后，在加工制作过程中又因生熟交叉、货款不分、工具及容器不洁，或食品从业人员不体检就上岗、个人卫生习惯差、不注意操作卫生等情况，使熟食再次受到污染。 　　据统计，在北京地区每年发生的食物中毒中， [2009/6/26 8:15:31]

 资料图片     中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50克～100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求。    鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质 [2009/6/25 16:39:53]

    黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。      [2009/6/24 22:35:55]

    饭后喝有利于吸收营养     一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5 [2009/6/24 22:30:40]

    人们都知道，像厌食症及易饿症之类的饮食不规律会伤害女人的骨头，但最新的研究结果证明同样的情况也适用于男人。并且，当男人的饮食不规律时，其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。     爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对这一课题进行了研究，他们对380个饮食不规律的人进行了研究，其中46%为男性。研究结果发现， [2009/6/24 22:29:45]

    口渴才喝，好水也伤身        快节奏的生活常常让我们忽视了诸如喝水之类的身体的基本需求，很多人往往是等到口渴了才想到要喝水。    事实上，人体中的物质75%是水，当人体失水量达体重的2%时，才会感到口渴，也就是说：当你感到口 [2009/6/24 22:28:43]