你是不是最享受吃和睡？但是，那些美味的零食点心，吃多了又怕发胖，怎么办呢？总有一些甜点，美味得来又不易吃胖。小编现在一一给你介绍……　　1、巧克力香蕉船 　　沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力（最好是含糖较少的苦巧克力）放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 　　2、酸奶草莓 　　把整只的草莓浸在低脂的香草、柠檬或者巧克力味的酸奶 [2008/1/3 15:48:13]

迈入新的一年，您准备大展身手了吗？各个星座都有自己独特的能量加强食物，吃了他们让您能量加倍，运势长红无法挡！ 　　聪明机灵的风象星座是超级爱漂亮的族群，天生充满美感和梦想，勇于追求时髦前卫怕落伍，好奇心重，总认为人生的重点有很多，生活也应该是多彩多姿，拥有很多的朋友，最好时时有新鲜的事物出现来保持活力！ 　　热力四射的火象星座，对生活中所有的事物都充满了热情，积极乐观，善于营造热闹欢愉的气氛，让周 [2008/1/3 15:47:16]

粤派代表：宴荟 　　锦绣四色荟萃饺(顶点)，包括东笋水晶鲜虾饺、日本金吒、翡翠白玉凤眼饺和紫米水云野菌稞各一只，虾肉、虾胶、墨鱼胶等配以多种材料，味道一流之余口感丰富。 　　网烧三文鱼海草(顶点)，墨鱼肉和三文鱼在鱼网的包裹下油炸而成条状，上面还点缀着海草和蟹子，好看之余配搭喼汁口味更鲜明。 　　鱼汤香辣珍珠饺(特点)，地狱汤底加上中国陈醋，微酸微辣十分适合本地人，汤浸的40只用鳕鱼皮包好的豚肉小 [2008/1/3 15:46:22]

胡萝卜香菇炖牛腩 　　营养分析 　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 　　相关人群 　　一般人群均可食用。 　　1.患风寒外感者、脱肛 [2008/1/3 15:44:57]

冬日已至，年底工作忙乱，加上天天吃火锅，也许早已令不少人舌干气燥，滋润又养颜的甜品在这个时候自然少不了。燕窝、花胶和雪蛤是平时最常吃的养颜三件宝，你又怎能不学一两个拿手甜品来取悦自己？ 花胶冻 　　美颜花胶冻 　　材料：公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克（1人份）。 　　功效：固本培元，养血养颜 　　制作： 　　1.把花胶浸泡1天，令胶质软化，然后蒸1小时左右，即用冰粒埋好，待冷冻好后， [2008/1/3 15:43:45]

创意饭团　　●懒惰原因：吃起来既健康又方便的日式饭团是许多白领的至爱，但如果要自己亲手制作可不是一件简单的事，首先米饭太热容易烫手，其次饭团的形状也不容易控制，于是大家只好都跑出去买现成饭团了。 　　●懒人妙招：扭蛋机你玩过没有？把玩具从蛋中取出后不要急着丢弃“蛋壳”，它们可是制作饭团的好帮手哦。首先把扭蛋的“蛋壳”洗净，内侧擦干，然后装入2~3汤匙的米饭，盖上盖子摇晃，就能令里面的米饭变成球形。 [2008/1/3 15:39:43]

日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村则是冲绳的“超长寿”胜地。这个人口约3500人的村子，90岁以上居民就有80人，且个个身体硬朗，被视为日本第一健康长寿村。 　　长寿饮食很“单调” 　　这些健康老人，没有昂贵的保健品，也享受不到燕窝人参鱼翅，并且，他们数十年如一日吃着同样的几种食物。如此单调的饮食，难道就是长寿秘诀？日本饮食研究专家松长绘菜走进这些老人的厨房，一探究竟。在104岁的奥村老太太的 [2008/1/2 10:49:03]

新年的时候，国人是少不得肉的。 　　红色是节日里偏好的颜色，海鲜中的虾和蟹，做熟以后都有非常漂亮的红色，同时免去节日里摄入太多高脂肪食物而带来节日后遗症的烦恼。鸡，这个有着肉的质感，又有着好消化、低胆固醇优点的食材，自然当仁不让地成为节日餐桌的一道风景。 祈福奶油焗虾 　　祈福奶油焗虾 　　以前的人们过节讲究贴门神，寄托的是个平安幸福的愿望。虾做熟以后，犹如一个赤盔红袍的将军，威武而不失儒雅，外表 [2007/12/28 14:19:30]

品种巧搭配　　选购菜肴和节日饮食的安排.应在注重色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精，干稀巧搭配，荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜、咸巧调理，还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配，达到五味俱全，才能胃口大开。粗精搭配，就是要适当吃些粗粮、多纤维食物，帮助消化。干稀搭配，主要是指主食花样多，有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮 [2007/12/28 10:10:49]

    营养学家提出，自然界生长的各种天然食物的营养与它们的颜色密切相关，它们的营养价值排列顺序为：黑色食物最优，然后依次为红色→黄色→白色。所以，近年来兴起了黑色食品热。最近又有营养学家提出：健康饮食应该近“三黑”：黑米、紫菜、黑芝麻;远“三白”：白糖、食盐、猪油。　　黑米　　——米中珍品。黑米素有“黑珍珠”之美称，据我国中医古书记载：黑米有开胃益中，健脾暖肝，滑涩 [2007/12/28 10:07:47]

原则一、就餐时间　　一般来说，起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。　　原则二、营养搭配　　基本要求是主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的。　　1、碳水化合物，人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些 [2007/12/28 10:06:16]

肉是餐桌上必不可少的美食，人们都知道大量食用红肉和加工过的肉食，会增加患肠癌的风险。近日，美国科学家的一项研究首次揭示了红肉与肺癌之间的关系。 　　美国国家癌症研究所的阿曼达·克罗斯博士及其同事对50万名50—71岁的受试者，进行了长达8年的跟踪研究，这些受试者都参加了美国退休者协会的饮食与健康研究项目。8年后，有53396名受试者患上癌症。统计数据显示，与吃红肉最少的人相比，吃红肉最多的人患肺癌 [2007/12/28 9:10:05]

“喝了牛奶就痰多”，这是一些呼吸道疾病病人的体会。“哮喘、老慢支等呼吸道疾病，包括感冒期间的人，尽量少喝牛奶。”新疆维吾尔医医院干部保健科主任买买提·哈斯木说。 　　有呼吸道疾病的人属于寒凉体质，喝了牛奶就加重了其身体的寒湿程度，使寒痰增多，免疫力降低。人在感冒期间同样不宜喝牛奶，牛奶使感冒期间呼吸道痰盛，疾病加重，会让症状好转变得缓慢。 　　有呼吸道疾病包括感冒的人可以喝酸奶。酸奶助消化，缩短食 [2007/12/28 9:09:00]

现在正是吃橘子的季节。橘子不仅具有润肺、开胃理气、化痰、止咳、醒酒等作用，还是维生素C和钾的优质来源。医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风、高血压、冠心病和脑血管疾病的发生。但是，有些食物不能与橘子同食。 　　橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。橘子也不宜与萝卜同食。据报道，萝卜在体内会代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸，若与橘子同食， [2007/12/28 9:08:00]

贫血是癌症患者常见并发症，不仅会使全身各系统功能下降，还会影响到治疗效果。因此，这类患者治疗前要先进行一段时间饮食调理，在此期间不能喝茶水、不能喝牛奶、不能吃大蒜……总之，出现贫血的癌症患者要“忌口”。 　　不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。 　　不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红 [2007/12/28 9:06:44]

充营养可不是随意大吃营养丰富的食物，注重健康的人通常会考虑许多营养搭配的问题，这不，《大河健康报》的两位读者就遇到了豆浆、鸡蛋如何搭配食用的问题。 　　汪先生：一天，我和朋友在外面逛街，路过一家豆浆店，于是就买了碗豆浆。记得当时老板问我豆浆要不要加蛋，我就加了一个。但是后来听朋友说，豆浆和鸡蛋不能同时吃，好像会影响营养的吸收，不知道是不是真的。 　　林女士：我经常用煮沸的豆浆冲鸡蛋，做成豆浆蛋花给 [2007/12/28 9:05:35]

手术后该给患者吃点什么？放化疗后如何补充营养？什么食品能帮助患者尽快康复？与其他癌症患者一样，“吃什么”和“怎么吃”也是肝癌患者及其家属最关心的。在解放军302医院中西医结合肝病科主任医师刘士敬看来，吃补品同时，别忘了每餐来一杯酸奶。 　　刘主任解释说，酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。这是因为，肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵 [2007/12/28 9:04:13]

走进英姐的家，一片空旷，房屋之宽敞有点令人咂舌。英姐急忙解释，这是两套房子打通住的，两个儿子、三个孙子和她们二老都住在一起。理所当然，英姐成为了这个九口之家的大厨，每天的工作繁忙而琐碎。经受这样的“锻炼”，英姐想不成为高手都难。何况，她还是位“不耻下问”的高手，她的拿手好菜可乐排骨就是几年前从茶楼偷师来的，学会后还四处传播带出来了很多“可乐排骨徒弟”。 　　而韭黄炒蛋虽是简单的家常菜，却成为了她的 [2007/12/27 13:44:06]

天气干燥，忽冷忽热，人们很容易受到感冒的侵袭。其实，不论任何疾病，都是机体免疫力与致病因素之间相互作用的结果，如果机体抵抗力强于致病因素的作用，那么机体就会非常健康，反之，则会发病。感冒更是如此，过度疲劳、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、体质虚弱者更容易患上感冒。因此要想不受感冒的困扰或增强与感冒抗争的能力，饮食调理就不能不提到“日程”上来了。 　　感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容 [2007/12/27 13:43:11]

严寒冬日，朋友围在一起热火朝天地吃火锅无疑是一大快事。吃完热菜、喝下热汤之后马上畅饮冰饮，就更“够劲儿”了。不过，这种饮食习惯，却很可能会引起肠胃和血压的“强烈抗议”。 　　据台湾《联合报》近日报道，一位30多岁的男子因在喝下热汤后马上饮用冰水和冰饮，导致头部间接出现间续性疼痛、血压飙升以及身体不适等症状。医生根据测量血压值变化的情况发现，这位年轻人在吃火锅喝下50℃的热汤之后，血压值会先降低10 [2007/12/27 13:42:18]

枣与女人的这层亲密，让我每次提及枣都会有一丝心有戚戚的私密感，再没有一种水果，能给予女人如此温存。 红枣奶茶　　是啊，在这个开始有了寒意的季节，望着窗外的瑟瑟冷风，一杯溢满了枣香与奶香的浓茶给予我的滋养，是可以充满全身心的。 　　红枣奶茶的制作方法 　　我一直觉得红枣是所有水果中最有贵族气质的，倒不是因为她的身价——红枣并不昂贵，也不稀有，但她的姿态与她的出场，却总是贵气十足。 　　红枣的每一次登 [2007/12/26 22:42:15]

鸡精是一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。它有很多优点：放得多一点也没有不舒服的味道；没有味精食后的那种口干感；口味协调性好，滋味鲜美醇厚。目前，鸡精广泛用于方便食品、快餐、酒店、餐饮的食品调味当中，也已成为最受消费者欢迎的家庭风味调味料之一。 　　很多人对味精有成见，却对鸡精情有独钟，认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。其实，味精也是纯粮食制成的产品，而且本身就是一种氨基酸，天 [2007/12/26 22:41:07]

据营养学家介绍，某些食物含有某种“特殊元素”，有意识地摄取这些养分，可以获得特殊的保健效果，是强身健体的一条“捷径”。 　　胱氨酸美发 　　胱氨酸中的硫元素和维生素C是头发的组成部分，主要作用是维持头发的亮泽。氨基酸在牛羊肉、鸡肉、鱼肉、奶制品和豆芽等高蛋白食物中含量丰富。如果在食用这些食物的同时，再食用一些新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、青椒、白菜等，能促使胱氨酸发挥更大的作用。 　　多糖增强免疫力 [2007/12/26 22:40:16]

蒙牛集团老总牛根生，在谈到自己事业的提携人、伊利集团老总郑俊怀时，曾讲到这样一个小故事：在伊利工作时，很多人都注意到郑俊怀早晨起床后总是要喝一杯白开水。为什么要喝？没有人问过，郑俊怀也没有说过。 　　直到牛根生离开伊利多年，读到一篇科普文章后才恍然大悟：郑俊怀每天早晨的一杯白开水，是一个保健处方。牛根生笑言，这个秘密干吗不早点说呢，大家也好一起跟着保健啊。 　　牛根生，郑俊怀，中国乳业的两大巨头， [2007/12/26 22:39:19]

 　　麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。专家王坚建议，食用时不得不防: 　　1、火锅锅要及时清洗：普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；　　2、火锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；　　3、吃火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。 [2007/12/26 15:19:59]

    1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。         2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中 [2007/12/26 15:18:59]

开场白：在一般人的印象里，辛辣食物可能都有害人体健康。不过根据最新的研究指出，这些在人们刻板印象中的“有害食物”，其实可能对人体产生相当大的帮助…… 　　每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲， [2007/12/26 15:16:32]

图片说明：新的研究表明，合理烹饪蔬菜会使其营养价值不减反增。（图片来源：USDA-ARS, Scott Bauer）  意大利科学家的一项最新研究表明，烹饪蔬菜能够保存甚至提升它们自身的营养价值，关键在于烹饪方法。这一发现颠覆了许多人的传统认识，即认为烹饪会破坏食物的营养。相关论文发表在12月26日的《农业与食品化学杂志》（Journal of Agricultural and [2007/12/26 8:55:15]

据新华社华盛顿12月24日电 美国哈佛大学医学院研究人员报告说，常喝咖啡和茶的人，患肾癌的风险较低。 　　研究人员综合分析了此前13项有关各类食品对健康影响的长期研究，发现常喝咖啡和茶能降低患肾癌的风险，相比之下，喝牛奶、汽水或果汁等则不具备这样的效果。这13项长期研究共涉及约53万名女性和24万名男性。 　　研究人员发现，每天喝3杯以上咖啡的人与平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）相比，患肾癌 [2007/12/26 8:26:33]

除了牛和兔子，现在的白领也爱吃“草”，一种人工栽培的小麦苗。据说，这种小麦苗有“利小肠，益颜色”的功能。 　　在西单明珠，记者在一家店面看到了小麦草饮料。小麦草无土栽培种在塑料托盘里，样子很像韭菜（如图）。服务员直接把小麦草上端剪下榨汁。据介绍，小麦草是选1至2周生长期的小麦幼芽，长到12至20厘米时最适合用来榨汁。“喝30ml的小麦草鲜榨汁的营养价值相当于吃1kg的大叶绿色蔬菜。” 　　在北京一 [2007/12/25 10:22:48]