美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 　　1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。 　　吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。 　　1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超 [2011/10/24 9:23:27]

小脸女性即使身形丰腴，也会比大脸女性看上去清瘦不少。如何健康而快速地瘦脸?下面的5个建议，从饮食习惯入手，帮助你有效瘦脸。 　　1 、每天至少喝800ml水 　　喝适量的水是帮助脸部消除浮肿的有效方法之一。如果你不喜欢每天喝下一杯又一杯平淡无味的清水，可以在水中加入少许柠檬片或柠檬汁；如果用咖啡、茶、苏打水或水果汁来替代清水，其补水效果不能等同于800ml清水，还可能为你带来计划之外的热量。 　　 [2011/10/24 9:22:41]

秋燥再度来袭，买解燥蜂蜜的市民注意了。本周实施的蜂蜜新国标规定了蔗糖含量上限，口感太甜的蜂蜜可能有假。 　　“都是洋槐蜜，便宜的一斤不到20块，贵的卖到30多元。”昨日，在汉阳钟家村一家卖场挑选蜂蜜的徐婆婆抱怨，蜂蜜品种太多，差价太大，也不知道其中有没有假货。 　　记者昨获悉，卫生部发布的食品安全国标《蜂蜜》已实施，其中明确规定，蜂蜜是纯天然甜物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质；并规定了其糖含 [2011/10/24 9:20:28]

街客被曝饮料细菌总数偏高　　消保委检测显示：天天蔬果吧、日出茶太现制饮料细菌数与大肠菌群也较多　　由于细菌总数与大肠菌群偏高，天天蔬果吧、日出茶太、街客等知名现制现售饮料企业被市消保委点名曝光。　　充斥大街小巷的现制现售饮料店对市民来说已不陌生，现榨果汁、现冲奶茶是很多人的最爱，但是卫生问题不容小视。　　上海消保委日前发布对本市23家销售企业40件现制饮料样品的检测报告显示，部分抽检的现制饮料含有 [2011/10/19 19:20:03]

    蚕豆、莲子、栗子等果仁，虽然好吃，但剥皮却是一件相当麻烦的事。以下这些小妙招，希望为大家提供一些帮助。    莲子皮 莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。    核桃皮 将核桃放在蒸笼内用大 [2011/10/19 8:21:01]

    我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，食用方法颇多，凉拌、炒食、作馅、制饼、作糕、煮粥等，皆成美味。尤以白菊花应用最为普遍,其次为蜡黄、细黄、细迟白和广州的大红菊等。民间流传的菊花鱼球、菊花豆腐、菊花炒肉片、菊花粥等,各具风味。    菊 [2011/10/19 8:19:48]

    秋风一起，大街小巷就开始飘起糖炒栗子的香味。    中医认为栗子益气补脾，具有厚补胃肠的功效，同时又含有丰富的维生素C，可有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。然而这浑身是“宝”的栗子，吃多了也会损害健康。    在我国经典食疗籍中记载，栗子为“肾 [2011/10/14 8:51:33]

    据新华社电（记者周润健）眼下正值寒露时节，空气较为干燥，“秋燥”易伤人，营养专家提醒，为防“秋燥”纠缠，公众要常喝蜂蜜水盐水少食辣。    天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，寒露以后，我国北方呈深秋景象，冷空气已有一定势力，雨水渐少，天气干燥，于是就有了“金秋之时，燥气当令”的说法。此时，燥邪之气 [2011/10/14 8:50:52]

    秋季天气干燥，会使人体呈现一些“燥”象，如喉痒、口感、眼干、呛咳、大便不畅、情绪低落等不适，巧用食物来祛燥，能达到营养、保健两全其美。    百合味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经，为清补之品，有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。推荐吃法:糯米100克、百合30克、甜杏仁20克，洗净后同煮， [2011/10/14 8:49:58]

日本经济学家吉本佳生所著的《在星巴克要买大杯咖啡》影响了无数人的快速咖啡消费观，而随着近年越来越多不同形态的咖啡店在广州遍地开花，你会发现，咖啡客们对这个咖啡消费经济观有多么不以为然，他们甚至认为，从各种层面上说，要真正走进美妙的咖啡世界，必须从小杯咖啡开始。　　鉴赏经　　正宗意式咖啡为什么超小杯　　作为一个在广州生活了五年的意大利人，罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本 [2011/10/13 15:20:20]

1、大豆　　增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。　　2、食用菌类　　银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。　　3、海带　　海带 [2011/10/12 21:08:36]

方便面主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成。它的营养主要是淀粉，含油脂通常在16％—20％之间，蛋白质含量不超过10％。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。　　调料包通常有2—3袋，一个是液态油包，或是加了动物油的酱包；另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包；有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50％。如果是油包， [2011/10/12 21:03:18]

善用天然甜味剂：精致白糖增加人体负担，不妨借用本身即含有丰富甜分的食材来添味。蜂蜜、红枣、葡萄干、枸杞子或干燥水果如杏桃干等，都是最好的甘味剂。只要用一点点，调制蛋糕、菜肴或汤品，都可以带出鲜甜口感。　　从食物中摄取油分：以食物取代油类摄取。　　吃一匙油不如改吃一匙黄豆，不但脂肪热量减少，还可以增加油类中摄取不到的异黄酮、维生素E、卵磷脂、纤维质等更多营养素。　　尤其油脂精炼萃取后容易氧化变质，如 [2011/10/12 21:00:38]

        1、最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭　　2、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处　　3、小米粥就馒头（不是包子），可以养胃　　4、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； [2011/10/12 20:58:38]

汤，既有营养，也比较容易消化，很多人以为，喝汤是一件很简单的事。但营养专家却提醒大家，喝汤也有很多讲究，只有科学地喝汤，才能吸收营养，喝出健康的身体。　　饭前先喝汤，胜过良药方　　“常言道：饭前先喝汤，胜过良药方，这话是有科学道理的。”专家告诉记者说，这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激 [2011/10/12 20:53:46]

一、选择新鲜果菜　　新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。　　除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。　　二、彻底清洗干净　　蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净（蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟），以免喝到残留的虫卵、农药。　　三、做好立即饮用　　果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。　　四 [2011/10/12 20:51:49]

吃什么抗衰老？水中当中的黑色水果就值得一试。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面，为大家介绍几种常见的黑色水果。 　　黑加仑 　　黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。 [2011/10/9 16:27:38]

孩子成长是每一个家庭关心的重要问题，而孩子的饮食是最重要的，既丰富又营养的食物是孩子健康成长的必要条件，家长可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。大致的饮食原则是荤素搭配、粗细粮搭配，少吃糖、油炸食物。 　　这里介绍几款适合幼儿的食谱： 　　西式牛奶白米粥 　　白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上幼儿食用。 　　原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。 　 [2011/10/9 16:21:43]

秋季可适当多吃百合、白莲子、银耳、燕窝、莲藕等白色食物 　　“秋分”之后，雨水渐少，空气中的湿度减少，秋燥成为中秋到晚秋的主要气候特点。中医认为，秋季是肺金当令之时，若疏忽保健，易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，肺热咳嗽等症。 　　分析 　　“喜润恶燥” 　　肺为“娇脏” 　　中医五行理论认为，秋季属‘金’，而肺也属‘金’，可以说，秋季是养肺的‘黄金季节’。中医认为，肺主宣发与肃降，它不 [2011/9/30 8:09:58]

     随着秋季的到来，空气由于水分减少变得异常干燥。于是，人体产生一系列因干燥而引起的不适症状，中医称之为“秋燥”。除了感到皮肤干燥外，口鼻咽又干又痒，甚至还咳嗽不止。只给你的皮肤补水是不够的，你的身体也需要做足“滋润”功课。羊城晚报记者特情广州中医药大学第一附属医院内科杨小红教授向读者推荐几款润燥汤水和茶饮。   &nbs [2011/9/27 23:10:40]

    相信谁都想拥有一口健康、洁白、整齐的牙齿，拥有健康牙齿的方法很多，有些食物也具有护牙功效，那么吃什么对牙齿好？以下为大家推荐10种护牙食物。    1.芭乐/香蕉热带水果含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。    [2011/9/24 9:46:33]

    不同于中国人对木质筷子的偏爱，在韩国，每家每户，甚至大大小小的餐馆，一律都使用不锈钢质地的金属筷子，还有一些传统特色的餐厅使用铜制餐具。    韩国人使用的不锈钢筷子，筷头多为方形，筷身扁平，有些上面还刻有“福”、“喜”等文字或吉祥图案，因为制作精美，成为了馈赠亲友的佳品。   & [2011/9/22 10:24:20]

面膜贴了很多还是不见效？每天还是皱着眉头吞下大把的螺旋藻？想去光子嫩肤又囊中羞涩？MM们快停下手中的工作为自己认真选择保养皮肤的方式吧！看看下面的7件小事，说得有没有道理哦，这几件小事日常就可以做到，而且对MM们的身体也非常好，只要平时稍稍提醒一下自己就OK了，坚持几个月，看看你的肤色是不是白里透红了呢？　　美容习惯一：早晚两杯白开水　　女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道。 [2011/9/22 10:23:20]

金针菇炒鸡蛋　　　　原料：金针菇一把、鸡蛋3个。　　做法：　　1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。　　4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。　　7、加点葱花起锅就可以了，简单 [2011/9/22 10:20:18]

大多数人根据自己的喜好选择水果的种类，但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用，就像香蕉能缓和紧张情绪，适合高压工作环境的人食用；经常在外奔走的人不妨多吃一些柿子。 水果巧治职业病　要吃对才健康　　软柿子抗疲劳　　疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁元素，特别是深红色，捏起来非常软的柿子，可以刺激血红蛋白的生成 [2011/9/22 10:18:35]

泡茶讲温度：铁观音普洱宜用高温水　　一杯好茶，得来不易。　　首先，要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“明前茶”或“雨前茶”的道理。在清明或谷雨前采摘的鲜叶，最鲜嫩，用这样的原料制出的茶，滋味与营养都是上乘的。　　其次，还要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度 [2011/9/22 10:16:27]

秋季饮食注意东西不能随便吃（资料图）　　一、防止进补过量。　　中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。　　二、防止热能过剩。　　有的人一到秋季就食欲大开，往往造成热量摄入过剩，脂肪堆积，开始“贴秋膘”。因肥胖会带来很多疾病，故在秋季饮食中不 [2011/9/21 9:45:59]

    对于抗衰老，专家给出了很多建议，并开出了一份“长寿食谱”：每天尽量吃7种以上的蔬菜和7种以上的大米、谷麦、豆腐等，2到4种水果。每周应吃3次鱼，此外，适度饮酒也很有好处。    研究表明，日本冲绳百岁老人长寿秘诀，归功于一种低热量值的食谱，“这个食谱和‘长寿食谱’一模一样。”    [2011/9/17 7:59:16]

    补脾薏枣粥薏米50克，怀山药粉40克，红枣50克，糯米250克，白糖适量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，适于病后体虚，食欲不振、贫血、营养不良者。    百合杞苓粥百合60克，枸杞40克，茯苓粉15克，莲子肉20克，糯米250克，白糖适量，一起加水煮粥，用于脾胃虚弱、不思饮食、泄泻、头晕目眩者。 &nb [2011/9/17 7:58:34]

    一提到茴香，人们多会想到那种一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，它的茎叶部分也有许多功效，特别是肠胃偏寒的人更应该多吃。    茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增 [2011/9/16 8:27:19]